ザ・ガトリン
ザ・ガトリンは、シカゴの「ザ・ヴァイオレット・アワー」でトビー・マロニーによって創作された、洗練されたスピリッツ主体のカクテルです。オールド・トム・ジンのボタニカルな甘さと、スイート・ベルモットおよびベネディクティンのリッチでハーバルなノートがエレガントに融合しています。オレンジビターズが風味をまとめ上げ、ウイスキーベースのいとこ達とは似て非なる、魅惑的な一杯に仕上がっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ザ・ガトリンはモダンクラシック・カクテルに分類されます。伝統的な製法（ステア、スピリッツが主体）に従っていますが、現代のクラフトカクテル時代に創作されたものであり、禁酒法以前の歴史的なドリンクとは一線を画しています。
サービング
ザ・ガトリンは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに、冷たくて氷なし（アップ）で提供されるスピリッツ主体のドリンクです。クラシックなステアタイプのカクテルに典型的な、高めのアルコール度数を持っています。
提供サイズ
約90 ml / 3 oz（希釈前）
アルコール度数
推定アルコール度数 28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
2000年代半ばのカクテル・ルネサンス期に、シカゴの象徴的なバー「ザ・ヴァイオレット・アワー」で著名なバーテンダー、トビー・マロニーによって創作されました。このドリンクは、バランスの取れた禁酒法以前のスタイルのカクテルを現代的な感性で創り出すという、同店の哲学の証です。伝えられるところによると、マロニーの友人の一人にちなんで名付けられたとされています。
発祥地
ザ・ガトリンは、2000年代半ば頃、アメリカ合衆国イリノイ州シカゴの「ザ・ヴァイオレット・アワー」でトビー・マロニーによって創作されました。
ザ・ガトリン
このドリンクは、その考案者であるトビー・マロニーによって名付けられ、一貫して「ザ・ガトリン」として知られています。時には「ガトリン・カクテル」と呼ばれることもありますが、カクテル愛好家の間では一語の名前が最も一般的です。
オリジナル名
The Gatlin
別名
ガトリン・カクテル
特徴の概要
これは、甘味と苦味のバランスが取れた、複雑なハーブとボタニカルのプロファイルを持つ、シルキーでスピリッツ主体のカクテルです。ジュニパーとオレンジの豊かな香りが特徴で、長く温かい余韻はどの季節にも最適です。
風味
ハーバル、ボタニカル、甘い、複雑、ジュニパー、蜂蜜のような、スパイシー
香り
アロマティック、ハーバル、ジュニパー、オレンジピール、アニス
味のバランス
甘味、苦味、ハーバル
後味
長い、温かい、ハーバル、複雑
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
琥珀色、深い金色、クリア
口当たり
シルキー、滑らか、スピリッツの風味が強い
季節感
オールシーズン、涼しい季節向き
風味の強さと体験
甘く、ハーバルでボタニカルなノートの相互作用によって、中程度から高めの風味の強さが生まれます。アルコールの強さは顕著ですが、カクテルのシルキーなテクスチャーによく溶け込んでいます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピはオールド・トム・ジンをベースとし、スイート・ベルモットとハーブリキュールのベネディクティンで補完されます。数ダッシュのオレンジ・ビターズとガーニッシュ用のオレンジピールでドリンクが完成します。
- オールド・トム・ジン60 ml / 2 ozわずかに甘いスタイルのジンで、このドリンクの意図されたバランスに不可欠です。
- スイート・ベルモット22.5 ml / 0.75 ozカルパノ・アンティカ・フォーミュラやコッキ・ディ・トリノのような、高品質なイタリアンスタイルのスイート・ベルモットがよく合います。
- ベネディクティン D.O.M.7.5 ml / 0.25 oz甘さと複雑さを加えるフランスのハーブリキュール。
- オレンジ・ビターズ2 ダッシュ風味をまとめ、ほのかな柑橘系のノートを加えるのに役立ちます。
- オレンジピール1 ツイストガーニッシュと香り付け用。
氷の種類
- ステア用のキューブアイス
ミキシング用品
ステアタイプのカクテルには標準的なバーツールが必要です：材料を混ぜて冷やすためのミキシンググラス、ステアするためのバースプーン、そして完成したドリンクを注ぐためのストレーナー。
- ミキシンググラス：材料を混ぜ合わせ、冷やすために使用。
- バースプーン：カクテルを適切な希釈度と温度になるまでステアするために使用。
- ジガーまたはメジャーカップ：液体材料を正確に計量するために使用。
- ジュレップまたはホーソーンストレーナー：冷やしたカクテルをサービンググラスに注ぐために使用。
作り方
ザ・ガトリンは、すべての液体材料をミキシンググラスで氷と共にステアし、完璧に冷やして希釈して作ります。その後、冷やしたクープグラスに注ぎ、オレンジピールを絞ってガーニッシュとして仕上げます。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫に入れるか、氷水で満たして冷やします。
2. オールド・トム・ジン、スイート・ベルモット、ベネディクティン、オレンジ・ビターズをミキシンググラスに入れます。
3. ミキシンググラスの3分の2から4分の3まで、大きくて冷たい氷を入れます。
4. グラスの外側が霜で覆われ、ドリンクがよく冷えるまで、バースプーンで約20〜30秒間、優しく一定の速度でステアします。
5. 氷水を使った場合は、冷やしたサービンググラスの水を捨てます。
6. ストレーナーを使って、ミキシンググラスからカクテルを冷やしたサービンググラスに注ぎます。
7. オレンジの皮を一片取り、皮側をドリンクに向けて持ちます。それを絞って、柑橘系のオイルをカクテルの表面に吹きかけます。
8. 皮をガーニッシュとしてグラスに落とし、すぐにお出しします。
ガーニッシュ
新鮮なオレンジピールはザ・ガトリンに不可欠なガーニッシュです。吹きかけられた柑橘系のオイルが、カクテルの複雑な風味を完璧に引き立てる、明るくアロマティックな次元を加えます。
- オレンジピール・ツイスト：新鮮なオレンジの皮からオイルをドリンクの表面に吹きかけ、その後グラスに落とすか、縁に飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、一般的にカフェイン、乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンは含まれていません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適していますが、使用されるベルモットやリキュールの特定のブランドを確認することが常に賢明です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、そのエネルギーは主にアルコールとリキュール、ベルモットに含まれる糖分に由来します。1杯あたりの総炭水化物と糖分は比較的低いです。
カロリー
平均 190-210 kcal / 795-880 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 8-10 g
炭水化物レベル
糖質
平均 8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
洗練されたカクテルアワーやエレガントな食前酒に最適です。そのしっかりとした個性は、ステアタイプのスピリッツが主体なドリンクの愛好家にとって、素晴らしいナイトキャップにもなります。
- カクテルアワー
- 洗練された集まり
- 食前酒
- ナイトキャップ
ペアリングの提案
ザ・ガトリンの豊かでハーバルな風味は、風味豊かで塩味のある前菜と見事に調和します。塩漬け肉を特徴とするシャルキュトリボード、ハードチーズのセレクション、または高品質のオリーブとナッツのシンプルなボウルと一緒に提供することを検討してください。
- シャルキュトリボード
- ハードチーズ（マンチェゴや熟成チェダーなど）
- オリーブのマリネ
- スパイスナッツまたはローストナッツ
ザ・ガトリン：マンハッタンに捧げるジン主体の頌歌
ザ・ガトリンは、オールド・トム・ジンを使用することでマンハッタンのレシピに楽しいひねりを加えたモダンクラシックです。トビー・マロニーによって創作されたこのカクテルは、スピリッツが主体でステアして作られ、ジンのボタニカルな風味とベルモットの甘さ、ベネディクティンの複雑なハーブのノートが見事に調和しています。冷やしたクープグラスにオレンジツイストを添えてストレートで提供され、丁寧に作られたスピリッツ主体のカクテルを愛好する人々にとって、洗練されていて深く満足のいく一杯です。
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