The Gatlin
The Gatlin, Chicago'daki The Violet Hour'da Toby Maloney tarafından yaratılan sofistike ve alkolü yoğun bir kokteyldir. Old Tom Cin'in botanik tatlılığını, tatlı vermut ve Bénédictine'in zengin, bitkisel notalarıyla zarif bir şekilde birleştirir. Bir damla portakal bitteri lezzetleri birbirine bağlayarak hem tanıdık hem de viski bazlı kuzenlerinden ilginç bir şekilde farklı bir içki ortaya çıkarır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
The Gatlin, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Klasik bir hazırlama tarzını (karıştırılarak yapılan, alkolü yoğun) takip eder ancak çağdaş craft kokteyl döneminde yaratılmıştır, bu da onu tarihi İçki Yasağı öncesi içkilerden ayırır.
Servis
The Gatlin, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında soğuk ve sek (buzsuz) servis edilen, alkolü yoğun bir içkidir. Klasik karıştırılarak hazırlanan kokteyllere özgü belirgin bir alkol içeriğine sahiptir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Tahmini %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2000'lerin ortalarındaki kokteyl rönesansı sırasında, ünlü barmen Toby Maloney tarafından ikonik Chicago barı The Violet Hour'da yaratılmıştır. İçki, barın dengeli, İçki Yasağı öncesi tarzda kokteylleri modern bir anlayışla yaratma felsefesinin bir kanıtıdır. Söylentilere göre adını Maloney'nin arkadaşlarından birinden almıştır.
Köken
The Gatlin, 2000'lerin ortalarında Toby Maloney tarafından Chicago, Illinois, ABD'deki The Violet Hour'da yaratılmıştır.
The Gatlin
İçki, yaratıcısı Toby Maloney tarafından verilen bir isim olan The Gatlin olarak bilinir. Bazen Gatlin Kokteyli olarak anılsa da, tek kelimelik isim kokteyl çevrelerinde en yaygın olanıdır.
Orijinal ad
The Gatlin
Alternatif ad
Gatlin Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu, tatlı ve acı arasında dengelenmiş, karmaşık bitkisel ve botanik bir profile sahip, ipeksi, alkolü yoğun bir kokteyldir. Aroması ardıç ve portakal ile zengindir ve her mevsim için mükemmel olan uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Bitkisel, Botanik, Tatlı, Karmaşık, Ardıç, Ballı, Baharatlı
Aroma
Aromatik, Bitkisel, Ardıç, Portakal kabuğu, Anason
Tat dengesi
Tatlı, Acı, Bitkisel
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Bitkisel, Karmaşık
Köpüklülük
Gazsız
Renk görünümü
Amber, Koyu altın, Berrak
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Alkollü
Mevsimsellik
Tüm sezon, Serin havalara daha yatkın
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Orta derecede yüksek lezzet yoğunluğu, tatlı, bitkisel ve botanik notaların etkileşiminden kaynaklanır. Alkol gücü belirgindir ancak kokteylin ipeksi dokusuna iyi bir şekilde entegre olmuştur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif, temel olarak Old Tom Cin gerektirir ve tatlı vermut ile bitkisel likör Bénédictine ile tamamlanır. Birkaç damla portakal bitteri ve garnitür için bir portakal kabuğu içkiyi tamamlar.
- Old Tom Cin60 ml / 2 ozİçkinin hedeflenen dengesi için gerekli olan, hafif tatlı bir cin türü.
- Tatlı Vermut22.5 ml / 0.75 ozCarpano Antica Formula veya Cocchi di Torino gibi kaliteli İtalyan tarzı bir tatlı vermut iyi sonuç verir.
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 ozTatlılık ve karmaşıklık katan bir Fransız bitkisel likörü.
- Portakal Bitteri2 damlaLezzetleri bağlamaya ve hafif bir narenciye notası eklemeye yardımcı olur.
- Portakal Kabuğu1 adet (kıvrılmış)Garnitür ve aroma için.
Buz türü
- Karıştırmak için küp buz
Karıştırma ekipmanları
Karıştırılarak hazırlanan bir kokteyl için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir karıştırma bardağı, karıştırmak için bir bar kaşığı ve bitmiş içkiyi dökmek için bir süzgeç.
- Karıştırma Bardağı: Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için.
- Bar Kaşığı: Kokteyli doğru seyreltme ve sıcaklığa getirmek için karıştırmak amacıyla kullanılır.
- Jigger veya Ölçü Kabı: Sıvı malzemeleri doğru bir şekilde ölçmek için.
- Julep veya Hawthorne Süzgeci: Soğutulmuş kokteyli servis bardağına süzmek için.
Talimatlar
The Gatlin, tüm sıvı malzemelerin bir karıştırma bardağında buzla birlikte mükemmel şekilde soğuyup seyreltilene kadar karıştırılmasıyla hazırlanır. Ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür ve garnitür olarak sıkılmış portakal kabuğu ile tamamlanır.
1. Bir coupe veya Nick & Nora bardağını dondurucuda veya buzlu suyla doldurarak soğutun.
2. Old Tom Cin, tatlı vermut, Bénédictine ve portakal bitterini bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağını üçte ikisi ile dörtte üçü arasına gelecek şekilde büyük, soğuk buz küpleriyle doldurun.
4. Bir bar kaşığı ile yaklaşık 20-30 saniye boyunca, bardağın dışı buğulanana ve içki iyice soğuyana kadar yavaşça ve sürekli karıştırın.
5. Eğer buzlu su kullandıysanız, soğutulmuş servis bardağını boşaltın.
6. Bir süzgeç kullanarak, kokteyli karıştırma bardağından soğutulmuş servis bardağına dökün.
7. Bir parça portakal kabuğu alın ve kabuk tarafı aşağı bakacak şekilde içkinin üzerinde tutun. Narenciye yağlarını kokteylin yüzeyine sıkmak için kabuğu bükün.
8. Kabuğu garnitür olarak bardağın içine bırakın ve hemen servis yapın.
Garnitür
Taze portakal kabuğu, The Gatlin için temel garnitürdür. Sıkıldığında çıkan narenciye yağları, kokteylin karmaşık lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayan parlak, aromatik bir boyut katar.
- Portakal Kabuğu Kıvrımı: Taze bir portakal kabuğundan yağları içkinin yüzeyine sıkın, ardından içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl alkollüdür ve genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur, ancak kullanılan vermut ve likörlerin belirli markalarını kontrol etmek her zaman akıllıca olacaktır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, enerjisini öncelikle alkolden ve likörler ile vermuttaki şekerden alan orta kalorili bir kokteyldir. Porsiyon başına toplam karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 8-10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Sofistike bir kokteyl saati için veya zarif bir yemek öncesi aperitifi olarak mükemmeldir. Güçlü karakteri, onu aynı zamanda karıştırılarak hazırlanan, alkolü yoğun içkileri sevenler için mükemmel bir gece içkisi yapar.
- Kokteyl Saati
- Sofistike Toplantı
- Yemek Öncesi İçkisi
- Gece İçkisi
Eşleştirme önerileri
The Gatlin'in zengin, bitkisel profili, lezzetli ve tuzlu mezelerle harika bir uyum sağlar. Füme etler, çeşitli sert peynirler içeren bir şarküteri tabağı veya basit bir kase kaliteli zeytin ve kuruyemiş ile birlikte servis etmeyi düşünün.
- Şarküteri Tabağı
- Sert Peynirler (Manchego veya yıllanmış çedar gibi)
- Marine Edilmiş Zeytinler
- Baharatlı veya Kavrulmuş Kuruyemişler
The Gatlin: Manhattan'a Cin Odaklı Bir Övgü
The Gatlin, Old Tom Cin kullanarak Manhattan formülüne keyifli bir dokunuş sunan modern bir klasiktir. Toby Maloney tarafından yaratılan bu kokteyl, cinin botaniklerini vermutun tatlılığı ve Bénédictine'in karmaşık bitkisel notalarıyla mükemmel bir şekilde dengeleyen, alkolü yoğun, karıştırılarak hazırlanan bir içkidir. Soğutulmuş bir coupe bardağında portakal kabuğu kıvrımı ile sek olarak servis edilen bu kokteyl, iyi hazırlanmış, alkol odaklı kokteylleri takdir edenler için sofistike ve son derece tatmin edici bir içecektir.
Benzer Kokteyller
Martinez
Genellikle Martini'nin öncüsü olarak kabul edilir. Tipik olarak Old Tom Cin ve tatlı vermut kullanılır ancak Bénédictine yerine Maraschino likörü gerektirir.
Bobby Burns
Tatlı vermut ve Bénédictine kombinasyonunu paylaşır ancak temel içki olarak İskoç viskisi kullanır, bu da daha dumanlı, maltlı bir profil ortaya çıkarır.
Vieux Carré
Çavdar viskisi ve konyağın bölünmüş bir tabanını kullanan, tatlı vermut, Bénédictine ve hem Peychaud's hem de Angostura bitterleri içeren daha karmaşık bir New Orleans klasiği.
Klasik İlhamlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Flor de Sevilla Spritz
Sevilla portakallarının acı-tatlı tadını, berrak prosecco ve köpüklü soda suyu ile mükemmel bir şekilde dengeleyen canlı ve ferahlatıcı bir spritz.
Kamikaze
Votka, portakal likörü ve misket limonu suyu ile yapılan, genellikle shot veya straight up (buzsuz) olarak servis edilen keskin ve ferahlatıcı bir kokteyl.
Reverse Vesper
James Bond'un klasik Vesper Martini'sine sofistike, votka ağırlıklı bir dokunuş; ipeksi pürüzsüzlüğe ulaşana kadar karıştırılır ve bir limon kabuğuyla süslenir.
Fransız Gimlet
Cin, mürver çiçeği likörü ve taze misket limonu suyu içeren, klasik Gimlet'in sofistike ve çiçeksi bir yorumu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Holland House Kokteyli
Genever veya cin içeren, sek vermut, maraschino likörü ve taze limon suyu ile dengelenmiş, ferahlatıcı, aromatik bir İçki Yasağı öncesi kokteyli.
Fallen Angel
Nane ve misket limonu ipuçları taşıyan, parlak, karmaşık ve hafif acımsı tatlı bir cin kokteyli.
The Slope
Tatlı kayısı ve bitkisel vermut ile dengelenmiş, sofistike ve alkolü baskın bir çavdar viskisi kokteyli.
Roffignac Kokteyli
Konyak, ahududu şurubu ve soda içeren, New Orleans'tan gelen tarihi ve ferahlatıcı derecede ekşi bir highball.