The Long Goodbye

The Long Goodbye, Yasaklama dönemi klasiği The Last Word'e ferahlatıcı ve karmaşık bir yorum getiren çağdaş bir kokteyldir. Tatlı Maraschino likörünün yerine Aperol'ün acımtırak-tatlı portakal notalarının geçmesiyle içki, canlı ve lezzetli bir karakter kazanır. Eşit oranlı bir kokteyl olması, hatırlanmasını ve hazırlanmasını kolaylaştırırken, lezzet profili oldukça sofistikedir. Cinin botaniklerini, Green Chartreuse'ün bitkisel yoğunluğunu, Aperol'ün parlak acılığını ve taze misket limonunun keskin tadını ustalıkla dengeler.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Bu içki modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. "Sour" (ekşi) içki ailesine aittir ve Yasaklama dönemi klasiği olan The Last Word'ün doğrudan bir varyasyonudur.

Servis

The Long Goodbye, klasik soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında 'up' (soğutulmuş, buzsuz) servis edilir. Yüksek alkollü ancak ferahlatıcı, orta düzeyde alkol içeriğine sahip bir içkidir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 105 ml / 3.5 oz (seyreltmeden önce)

Alkol içeriği

Tahmini %25-29 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Bu kokteyl, 21. yüzyıldaki klasik kokteyl rönesansından doğan modern bir yaratımdır. The Last Word'ün doğrudan bir devamı niteliğinde olup, modern barmenlerin tarihi tarifleri nasıl parçalara ayırıp yeniden yorumladığını göstermektedir. "The Long Goodbye" adı, Raymond Chandler'ın kara romanına bir göndermedir ve içkinin parlak ve canlı karakteriyle tezat oluşturan sofistike bir melankoli hissi uyandırır. New Orleans'ın French Quarter bölgesindeki The Swizzle Stick barının sahibi Earl Bernhardt tarafından yaratılmıştır.

Köken

2000'lerin başında New Orleans, ABD'de Earl Bernhardt tarafından yaratılmıştır.

The Long Goodbye

Kokteyl genellikle The Long Goodbye olarak bilinir. Bazıları yapısı nedeniyle onu "Aperol Last Word" olarak tanımlasa da, bu yerleşik bir alternatif isimden çok bir tanımdır.

Orijinal ad

The Long Goodbye

Alternatif ad

Aperol Last Word

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, dengeli bir acımtırak-tatlı lezzete yol açan karmaşık bir bitkisel ve narenciye aromaları buketi sunar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve uzun, temiz bir bitişe sahiptir, bu da onu yıl boyunca harika bir ferahlatıcı seçenek yapar.

Lezzet

Acımtırak-tatlı, Bitkisel, Narenciyeli, Kompleks, Lezzetli

Aroma

Ardıç, Alp otları, Portakal kabuğu, Misket limonu

Tat dengesi

Dengeli, Acı, Ekşi, Hafif tatlı

Damakta Kalan Tat

Uzun, Bitkisel, Temiz, Hafif acı

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Bulanık, Soluk pembemsi-turuncu, Açık mercan

Doku

Pürüzsüz, İpeksi

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Tüm mevsimler, İlkbahar, Yaz

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğun ve karmaşıktır; bitkisel tatlılık ve narenciye notalarıyla dengelenmiş belirgin bir ekşi ve acı profile sahiptir. Alkolün varlığı hissedilir ancak çok iyi bir şekilde entegre olmuştur.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu, dört malzeme gerektiren eşit oranlı bir kokteyldir: London Dry Cin, Green Chartreuse, Aperol ve taze sıkılmış misket limonu suyu.

London Dry Cin22.5 ml / 0.75 oz
Güçlü ardıç karakterine sahip klasik bir London Dry cin, diğer iddialı malzemelere karşı koymak için en iyi sonucu verir.
Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 oz
Bu güçlü ve karmaşık Fransız bitkisel likörü, içkinin karakteri için elzemdir. Gerçek bir ikamesi yoktur.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Bu kokteyli The Last Word'ün bir varyasyonu olarak tanımlayan acımtırak-tatlı portakal ve ravent notalarını sağlar.
Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
Taze sıkılmış misket limonu suyu, içkinin parlak, asidik dengesi için çok önemlidir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Ölçüm için bir jigger ve pürüzsüz, buzsuz bir döküm için iki tür süzgeç içeren standart bir kokteyl çalkalayıcı setine ihtiyacınız olacak.

Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl çalkalayıcı.
Eşit oranların hassas ölçümü için jigger.
Çalkalamadan sonra buzu tutmak için Hawthorne süzgeci.
Küçük buz parçacıklarını gidermek için çift süzme amacıyla ince gözenekli süzgeç.

Talimatlar

Yöntem klasik bir 'çalkala ve çift süz' tekniğidir: Dört eşit oranlı malzemenin hepsini buzla birleştirin, soğuyana kadar çalkalayın, ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzün ve garnitürleyin.

1. Servis bardağınızı dondurucuya koyarak veya buz ve su ile doldurarak soğutmaya hazırlayın.

2. Cin, Green Chartreuse, Aperol ve taze misket limonu suyunu ölçüp bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.

3. Çalkalayıcıyı dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.

4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanıp çok soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Kokteyli bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzün.

7. Taze bir misket limonu kabuğu alın, sıkarak yağlarını içkinin yüzeyine bırakın ve garnitür olarak içine atın.

Garnitür

Yağlarını serbest bırakmak için içkinin üzerine sıkılan basit bir misket limonu kabuğu, lezzeti değiştirmeden narenciye aromasını artıran mükemmel bir garnitürdür.

Aromatik yağlarını serbest bırakmak için içkinin üzerine sıkılan misket limonu kabuğu (twist).

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl genellikle süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. İçeriklerinin bitki bazlı olması nedeniyle hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteylin kalori miktarı orta düzeydedir ve bu kalori temel olarak alkol ve likörlerden gelir. Şeker ve karbonhidrat içeriği diğer birçok kokteyle kıyasla nispeten düşüktür.

Kalori

Yaklaşık 180-200 kcal / 750-840 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 10-12 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 9-11 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteyl, yemek öncesi damağı canlandırmak için bir aperitif olarak veya kokteyl partileri için sofistike bir seçim olarak mükemmeldir. Ferahlatıcı yapısı, onu sıcak bir yaz akşamı buluşması için de ideal bir içki yapar.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Yaz Akşamı
Sofistike Toplantı

Eşleştirme önerileri

İçkinin acımtırak-tatlı ve ekşi profili mükemmel bir damak temizleyici görevi görür. İstiridye veya şarküteri tabakları gibi tuzlu ve salamuralı yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze keçi peyniri gibi kremalı peynirlerin zenginliğini dengeleyerek onu çok yönlü bir aperitif yoldaşı yapar.

İstiridye
Hafif mezeler
Keçi peyniri
Kürlenmiş etler (Şarküteri)
Zeytin veya marcona bademi gibi tuzlu atıştırmalıklar

The Long Goodbye: Kadehte Acımtırak-Tatlı Bir Senfoni

The Long Goodbye, iyi dengelenmiş, acımtırak-tatlı bir kokteyli takdir edenler için mükemmel, sofistike ve canlı bir modern klasiktir. The Last Word'ün eşit oranlı bir yorumudur ve maraschino'yu akıllıca Aperol ile değiştirerek hem tanıdık hem de heyecan verici derecede yeni bir içki yaratır. Yapımı kolay ancak lezzeti karmaşık olan bu kokteyl, bitkisel, narenciye ve acı notaları ahenkli ve ferahlatıcı bir deneyimde dengeler. Bu kokteyl, yemek öncesi aperitif olarak veya herhangi bir kutlamanın yıldızı olarak harika bir şekilde servis edilir.

Benzer Kokteyller

The Last Word

Bu içkinin orijinal şablonu. Aperol yerine Maraschino likörü kullanılır, bu da daha tatlı, daha özgün bir profil sunar.

Final Ward

Cini Çavdar viskisiyle, Aperol'ü ise Maraschino likörüyle değiştirerek daha baharatlı, viski ağırlıklı bir versiyon yaratır.

Paper Plane

Bir başka eşit oranlı modern klasik, ancak farklı bir profile sahip: Bourbon, Amaro Nonino, Aperol ve limon suyu.

Bunları da Sevebilirsiniz

Limoncello Spritz

Tatlı limoncello'yu ferahlatıcı prosecco ve bir miktar soda ile birleştiren parlak, köpüklü ve narenciye aromalı bir kokteyl.

Viski Zencefil

Sadece viski, zencefilli gazoz ve bir dilim misket limonu sıkılarak yapılan basit, ferahlatıcı ve son derece tatmin edici bir highball.

Acılı Paloma

Klasik Paloma'nın tekila, greyfurt gazozu, misket limonu ve jalapeño acısıyla harmanlanmış, ateşli ve ferahlatıcı bir yorumu.

Coronita Margarita

Büyük bir bardakta, içine ters çevrilmiş küçük bir şişe Corona birası ile servis edilen eğlenceli ve şenlikli bir donmuş margarita.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Cameron's Kick

Hem İskoç hem de İrlanda viskisini içeren, parlak limon ve fındıksı badem şurubu (orgeat) ile dengelenmiş, benzersiz bir çift bazlı viski sour.

Creole Kokteyli

Maraschino, Benedictine ve bitter notalarıyla zengin ve bitkisel bir çavdar viskisi kokteyli.

Viski Daisy

Viskinin baharatlılığını tatlı portakal likörü ve ekşi limonla dengeleyen, üzerine bir miktar soda eklenmiş ferahlatıcı ve canlı klasik bir kokteyl.

Zummy Kokteyli

Siyah romu bal, kayısı ve misket limonu ile harika bir şekilde dengeleyen, keyifli ve az bilinen tiki tarzı bir kokteyl.