Modernista
Modernista, harmanlanmış İskoç viskisinin isli ve maltlı notalarını, İsveç Punsch'ının kendine özgü, aromatik tatlılığı ile dengeleyen sofistike bir kokteyldir. Taze limon suyu ekşi bir temel sağlarken, birkaç damla absent ve portakal bitteri bitkisel ve narenciye karmaşıklığı katmanları ekler. Nüanslı tatları ve bir hikaye anlatan tarihi kokteylleri takdir edenler için iyi yapılandırılmış bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Modernista, klasik bir ekşi tarzı kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir baz içki, bir ekşi bileşen ve bir tatlı bileşeni birleştiren yapısı, ekşi kategorisine mükemmel bir şekilde uyar. Genellikle aperitif olarak veya sofistike bir akşam içkisi olarak servis edilir.
Servis
Önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen bu kokteyl, kompakt ve alkolü belirgin bir içkidir. Alkol oranı fark edilir ancak karmaşık lezzet profiline zarif bir şekilde entegre edilmiştir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 105-120 ml / 3.5-4 oz
Alkol içeriği
Tahmini %25-28 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Modernista ilk olarak 1930'da Harry Craddock'ın etkili "The Savoy Cocktail Book" kitabında ortaya çıktı. Adı, 20. yüzyılın başlarındaki Modernist sanat ve kültür akımını yansıtarak, zamanı için çağdaş ve ileri görüşlü bir içki olduğunu düşündürür. Günümüzde pek bilinmeyen bir likör olan İsveç Punsch'ının kullanımı, onu kokteyl yaratımının belirli bir dönemine sıkıca yerleştirir ve bir tarih tadı sunar.
Köken
Birleşik Krallık, yaklaşık 1930. Tarif, o dönemde kokteyl yeniliklerinin merkezi olan Londra'daki Savoy Oteli'nin American Bar'ında yayınlandı.
Modernista
İçki genellikle "Modernista" veya "Modernista Kokteyli" olarak bilinir. 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'ndan gelmektedir ve önemli bir alternatif adı veya çevirisi yoktur. Adı, dönemin Modernist sanat akımını yansıtmaktadır.
Orijinal ad
The Modernista
Alternatif ad
Modernista Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Modernista, isli İskoç viskisi, baharatlı İsveç Punsch'ı ve canlı limonun karmaşık bir uyumunu sunar, absentten gelen hafif bitkisel bir aroma ile. Pürüzsüz bir dokuya ve uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Karmaşık, isli, baharatlı, tatlı, ekşi, bitkisel
Aroma
Narenciye, anason, arak, malt, baharat
Tat dengesi
Dengeli, ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, karmaşık, ısıtıcı, bitkisel
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Buğulu, soluk altın, açık sarı
Doku
Pürüzsüz, ferahlatıcı
Mevsimsellik
Tüm sezon, ferahlatıcı ama karmaşık
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti orta derecede yoğundur, ekşi narenciyeyi İsveç Punsch'ının eşsiz baharatlı-tatlı notaları ve İskoç viskisinin maltlığı ile dengeler. Alkol, bunaltıcı olmadan hoş bir sıcaklık sağlar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Temel malzemeler harmanlanmış İskoç viskisi, eşsiz İsveç Punsch likörü ve taze limon suyudur. Absent ve portakal bitteri, aromatik karmaşıklık katmak için çok önemlidir.
- Harman İskoç Viskisi60 ml / 2 ozHafif isli, kaliteli bir harman İskoç viskisi en iyi sonucu verir.
- İsveç Punsch'ı15 ml / 0.5 ozYerine başka bir şey kullanılması zor olan anahtar bir malzemedir. Baharatlı, arak bazlı bir likördür.
- Limon Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Absent2 damlaAnason aroması çok güçlü olduğu için az kullanılmalıdır. Bardağı çalkalamak veya bir atomizer spreyi de kullanılabilir.
- Portakal Bitteri2 damlaBir narenciye karmaşıklığı katmanı ekler ve lezzetleri birleştirmeye yardımcı olur.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Karıştırma ve soğutma için standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Jigger doğru ölçümleri sağlar ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç ile çift süzme, pürüzsüz ve profesyonel bir doku elde etmenizi sağlar.
- Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
- Shaker'dan süzmek için Hawthorne süzgeci
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
Yöntem, standart bir "çalkala ve çift süz" tekniğidir. Tüm malzemeler buzla çalkalanır, ardından buz parçacıkları olmadan soğuk ve pürüzsüz bir içki sağlamak için önceden soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür.
1. Bir coupe veya Nick & Nora bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Harman İskoç viskisi, İsveç Punsch'ı, taze limon suyu, absent ve portakal bitterini bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Shaker'ın dörtte üçünü buz küpleriyle doldurun.
4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçacıklarını gidermek için kokteyli shaker'dan soğutulmuş bardağa çift süzerek aktarın.
7. Taze bir limon kabuğu alın, içkinin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye çıkarmak için sıkın.
8. Limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu kıvrımı klasik garnitürdür. Kabuğun yağlarını içkinin yüzeyine sıkmak, kokteylin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması kattığı için kritik bir adımdır.
- Limon Kabuğu Kıvrımı: Taze bir limon kabuğunun yağlarını içine atmadan önce içkinin yüzeyine sıkın.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve damıtılmış içkiler kullanıldığı için genellikle glütensiz kabul edilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 180 kcal içerir ve bu kalori temel olarak alkolden ve İsveç Punsch'ından gelir. Şeker ve karbonhidrat içeriği, ekşi tarzı bir içki için nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 8-10 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 7-9 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, mükemmel bir yemek öncesi aperitifi veya bir kokteyl partisi için sofistike bir seçimdir. Karmaşık ve eşsiz lezzet profili, farklı bir şeyler denemek isteyen meraklılar için harika bir sohbet başlatıcıdır.
- Kokteyl Partisi
- Akşam İçkisi
- Yemek Öncesi Aperitif
Eşleştirme önerileri
Modernista'nın karmaşık, hafif isli ve ekşi profili, lezzetli ve zengin mezelerle iyi uyum sağlar. İçkinin incelikli lezzetlerini bastırmayacak olan somon füme, şarküteri tabakları veya hafif, kremsi peynirlerle servis etmeyi düşünün. Asitliği aynı zamanda onu tuzlu istiridyeler için harika bir eşleştirme yapar.
- Somon Fümeli Bliniler
- Brie veya Camembert gibi Yumuşak Peynirler
- Yarım kabukta istiridye
- Şarküteri Tabağı
Modernista: Art Deco Zarafetinden Bir Tat
Modernista, 1930'lardan kalma, benzersiz bir tat deneyimi sunan sofistike bir klasik kokteyldir. Harman İskoç viskisinin tanıdık karakterini, İsveç Punsch'ının egzotik, baharatlı tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleştirir ve tamamı taze limon suyuyla canlandırılır. Absent ve portakal bitterinin dokunuşları aromatik derinlik katarak onu unutulmaz ve iyi dengelenmiş bir ekşi kokteyl yapar. Alışılmış standartların ötesindeki içkileri keşfetmek ve kokteyl tarihinden bir parça deneyimlemek isteyen kokteyl meraklıları için mükemmel bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Penicillin
İsveç Punsch'ı yerine zencefil likörü ve bal-zencefil şurubu kullanılır ve genellikle üzerine isli bir Islay viskisi gezdirilir.
Blood and Sand
Ayrıca İskoç viskisi kullanılır, ancak daha tatlı ve meyvemsi bir profil için tatlı vermut, vişne likörü ve portakal suyu ile birleştirilir.
Artist's Special Kokteyli
Başka bir İskoç ekşisi, ancak farklı türde bir meyvemsi tatlılık ve fındıksı derinlik için Oloroso şeri ve frenk üzümü şurubu kullanır.
Morning Glory Fizz
Aynı zamanda absent içeren bir İskoç ekşisi, ancak doku için yumurta akı içerir ve soda ile uzun servis edilir.
Bunları da Sevebilirsiniz
Verbena
Ağızda elektriklenmeye benzer bir karıncalanma ve uyuşma hissi yaratan, interaktif garnitürü Szechuan çiçeği ile tanınan eşsiz bir tekila sour.
Bloody Maria
Klasik Bloody Mary'nin tekila bazlı, baharatlı ve lezzetli bir yorumu; brunch için mükemmel.
Mavi Margarita
Klasik Margarita'nın görsel olarak çarpıcı, canlı mavi bir yorumu; tatlı, ekşi ve narenciye aromalı bir lezzet profili sunar.
Fesleğenli Cin Smash
Taze fesleğenin aromatik gücünü sergileyen, ferahlatıcı derecede otsu ve canlı bir cin sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Spaghetti Western
İki farklı İtalyan amaro'su, Amaro Montenegro ve Cynar içeren, acı-tatlı ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.
B-57 Shot
Kahve likörü, İrlanda kreması ve Sambuca'dan gelen belirgin anason aromasını içeren tatlı, katmanlı bir shot.
Gospel
Amaro, Aperol ve tropikal ananasın acı-tatlı notalarına sahip, sofistike ve kompleks bir İrlanda viskisi ekşisi (sour).
Palmetto Kokteyli
Yıllanmış rom ve tatlı vermutu birleştiren, Manhattan'ı anımsatan zengin ve karmaşık bir tada sahip, yumuşak içimli, alkolü belirgin bir kokteyl.