Modernista

Modernista, harmanlanmış İskoç viskisinin isli ve maltlı notalarını, İsveç Punsch'ının kendine özgü, aromatik tatlılığı ile dengeleyen sofistike bir kokteyldir. Taze limon suyu ekşi bir temel sağlarken, birkaç damla absent ve portakal bitteri bitkisel ve narenciye karmaşıklığı katmanları ekler. Nüanslı tatları ve bir hikaye anlatan tarihi kokteylleri takdir edenler için iyi yapılandırılmış bir içkidir.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Modernista, klasik bir ekşi tarzı kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir baz içki, bir ekşi bileşen ve bir tatlı bileşeni birleştiren yapısı, ekşi kategorisine mükemmel bir şekilde uyar. Genellikle aperitif olarak veya sofistike bir akşam içkisi olarak servis edilir.

Servis

Önceden soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında "straight up" (buzsuz) servis edilen bu kokteyl, kompakt ve alkolü belirgin bir içkidir. Alkol oranı fark edilir ancak karmaşık lezzet profiline zarif bir şekilde entegre edilmiştir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 105-120 ml / 3.5-4 oz

Alkol içeriği

Tahmini %25-28 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Modernista ilk olarak 1930'da Harry Craddock'ın etkili "The Savoy Cocktail Book" kitabında ortaya çıktı. Adı, 20. yüzyılın başlarındaki Modernist sanat ve kültür akımını yansıtarak, zamanı için çağdaş ve ileri görüşlü bir içki olduğunu düşündürür. Günümüzde pek bilinmeyen bir likör olan İsveç Punsch'ının kullanımı, onu kokteyl yaratımının belirli bir dönemine sıkıca yerleştirir ve bir tarih tadı sunar.

Köken

Birleşik Krallık, yaklaşık 1930. Tarif, o dönemde kokteyl yeniliklerinin merkezi olan Londra'daki Savoy Oteli'nin American Bar'ında yayınlandı.

Modernista

İçki genellikle "Modernista" veya "Modernista Kokteyli" olarak bilinir. 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'ndan gelmektedir ve önemli bir alternatif adı veya çevirisi yoktur. Adı, dönemin Modernist sanat akımını yansıtmaktadır.

Orijinal ad

The Modernista

Alternatif ad

Modernista Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Modernista, isli İskoç viskisi, baharatlı İsveç Punsch'ı ve canlı limonun karmaşık bir uyumunu sunar, absentten gelen hafif bitkisel bir aroma ile. Pürüzsüz bir dokuya ve uzun, ısıtıcı bir bitişe sahiptir.

Lezzet

Karmaşık, isli, baharatlı, tatlı, ekşi, bitkisel

Aroma

Narenciye, anason, arak, malt, baharat

Tat dengesi

Dengeli, ekşi, tatlı

Damakta Kalan Tat

Uzun, karmaşık, ısıtıcı, bitkisel

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Buğulu, soluk altın, açık sarı

Doku

Pürüzsüz, ferahlatıcı

Mevsimsellik

Tüm sezon, ferahlatıcı ama karmaşık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti orta derecede yoğundur, ekşi narenciyeyi İsveç Punsch'ının eşsiz baharatlı-tatlı notaları ve İskoç viskisinin maltlığı ile dengeler. Alkol, bunaltıcı olmadan hoş bir sıcaklık sağlar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Temel malzemeler harmanlanmış İskoç viskisi, eşsiz İsveç Punsch likörü ve taze limon suyudur. Absent ve portakal bitteri, aromatik karmaşıklık katmak için çok önemlidir.

Harman İskoç Viskisi60 ml / 2 oz
Hafif isli, kaliteli bir harman İskoç viskisi en iyi sonucu verir.
İsveç Punsch'ı15 ml / 0.5 oz
Yerine başka bir şey kullanılması zor olan anahtar bir malzemedir. Baharatlı, arak bazlı bir likördür.
Limon Suyu15 ml / 0.5 oz
En iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
Absent2 damla
Anason aroması çok güçlü olduğu için az kullanılmalıdır. Bardağı çalkalamak veya bir atomizer spreyi de kullanılabilir.
Portakal Bitteri2 damla
Bir narenciye karmaşıklığı katmanı ekler ve lezzetleri birleştirmeye yardımcı olur.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Karıştırma ve soğutma için standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak. Jigger doğru ölçümleri sağlar ve hem Hawthorne hem de ince gözenekli süzgeç ile çift süzme, pürüzsüz ve profesyonel bir doku elde etmenizi sağlar.

Soğutma ve karıştırma için kokteyl shaker
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
Shaker'dan süzmek için Hawthorne süzgeci
Çift süzme için ince gözenekli süzgeç

Talimatlar

Yöntem, standart bir "çalkala ve çift süz" tekniğidir. Tüm malzemeler buzla çalkalanır, ardından buz parçacıkları olmadan soğuk ve pürüzsüz bir içki sağlamak için önceden soğutulmuş bir coupe bardağına süzülür.

1. Bir coupe veya Nick & Nora bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Harman İskoç viskisi, İsveç Punsch'ı, taze limon suyu, absent ve portakal bitterini bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

3. Shaker'ın dörtte üçünü buz küpleriyle doldurun.

4. Shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.

5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Buz parçacıklarını gidermek için kokteyli shaker'dan soğutulmuş bardağa çift süzerek aktarın.

7. Taze bir limon kabuğu alın, içkinin üzerinde tutun ve narenciye yağlarını yüzeye çıkarmak için sıkın.

8. Limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu kıvrımı klasik garnitürdür. Kabuğun yağlarını içkinin yüzeyine sıkmak, kokteylin lezzetlerini tamamlayan parlak bir narenciye aroması kattığı için kritik bir adımdır.

Limon Kabuğu Kıvrımı: Taze bir limon kabuğunun yağlarını içine atmadan önce içkinin yüzeyine sıkın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve damıtılmış içkiler kullanıldığı için genellikle glütensiz kabul edilir.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, porsiyon başına yaklaşık 180 kcal içerir ve bu kalori temel olarak alkolden ve İsveç Punsch'ından gelir. Şeker ve karbonhidrat içeriği, ekşi tarzı bir içki için nispeten düşüktür.

Kalori

Ortalama 170-190 kcal / 711-795 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 8-10 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 7-9 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, mükemmel bir yemek öncesi aperitifi veya bir kokteyl partisi için sofistike bir seçimdir. Karmaşık ve eşsiz lezzet profili, farklı bir şeyler denemek isteyen meraklılar için harika bir sohbet başlatıcıdır.

Kokteyl Partisi
Akşam İçkisi
Yemek Öncesi Aperitif

Eşleştirme önerileri

Modernista'nın karmaşık, hafif isli ve ekşi profili, lezzetli ve zengin mezelerle iyi uyum sağlar. İçkinin incelikli lezzetlerini bastırmayacak olan somon füme, şarküteri tabakları veya hafif, kremsi peynirlerle servis etmeyi düşünün. Asitliği aynı zamanda onu tuzlu istiridyeler için harika bir eşleştirme yapar.

Somon Fümeli Bliniler
Brie veya Camembert gibi Yumuşak Peynirler
Yarım kabukta istiridye
Şarküteri Tabağı

Modernista: Art Deco Zarafetinden Bir Tat

Modernista, 1930'lardan kalma, benzersiz bir tat deneyimi sunan sofistike bir klasik kokteyldir. Harman İskoç viskisinin tanıdık karakterini, İsveç Punsch'ının egzotik, baharatlı tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleştirir ve tamamı taze limon suyuyla canlandırılır. Absent ve portakal bitterinin dokunuşları aromatik derinlik katarak onu unutulmaz ve iyi dengelenmiş bir ekşi kokteyl yapar. Alışılmış standartların ötesindeki içkileri keşfetmek ve kokteyl tarihinden bir parça deneyimlemek isteyen kokteyl meraklıları için mükemmel bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Penicillin

İsveç Punsch'ı yerine zencefil likörü ve bal-zencefil şurubu kullanılır ve genellikle üzerine isli bir Islay viskisi gezdirilir.

Blood and Sand

Ayrıca İskoç viskisi kullanılır, ancak daha tatlı ve meyvemsi bir profil için tatlı vermut, vişne likörü ve portakal suyu ile birleştirilir.

Artist's Special Kokteyli

Başka bir İskoç ekşisi, ancak farklı türde bir meyvemsi tatlılık ve fındıksı derinlik için Oloroso şeri ve frenk üzümü şurubu kullanır.

Morning Glory Fizz

Aynı zamanda absent içeren bir İskoç ekşisi, ancak doku için yumurta akı içerir ve soda ile uzun servis edilir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Brancamenta Highball

Brancamenta'nın naneli, bitkisel notalarını kolanın tatlı köpüklülüğü ile dengeleyen, çarpıcı derecede ferahlatıcı ve basit bir highball.

Mavi Motosiklet

Long Island Iced Tea'nin narenciye ağırlıklı bir varyasyonu olan, güçlü ve görsel olarak çarpıcı mavi bir kokteyl.

Moscow Mule

Votka, baharatlı zencefil birası ve misket limonu suyu ile yapılan, geleneksel olarak bakır bir kupada servis edilen ferahlatıcı, lezzetli ve baharatlı bir kokteyl.

Lezzetin Arayışı

Blood and Sand kokteylini Islay Viskisi ve greyfurt likörü ile zekice yeniden yorumlayan, isli ve meyvemsi bir modern klasik.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Pampanito

Eskitilmiş rom, yenibahar likörü (allspice dram) ve Angostura bitters içeren, klasik daiquiri'nin sofistike ve baharatlı bir yorumu.

Çimento Karıştırıcı

İrlanda krem likörü ve misket limonu suyunun birleştirilerek karışımın pıhtılaşmasına ve belirgin şekilde kalınlaşmasına neden olduğu, kötü şöhretli bir eğlencelik shot.

Shark

Cin, yüksek alkollü rom ve "applejack"i ananas ve limon sularıyla birleştiren kompleks ve meyvemsi, tiki tarzı bir sour.

Honey Bee Kokteyli

Eskitilmiş rom, tatlı bal şurubu ve taze limon suyu içeren keyifli ve basit bir "sour" kokteyli.