ザ・スーザー
ザ・スーザーは、洗練された味覚のためにデザインされた、複雑で満足感のあるモクテルです。ラプサンスーチョンティーのスモーキーな香りと、ハニージンジャーシロップのスパイシーな温かみ、そしてフレッシュレモンジュースの鮮やかな酸味を見事に調和させています。その結果、体の内側から温まる、層の厚い魅力的なドリンクとなり、クラシックなピーテッドスコッチカクテルの完璧なノンアルコール代替品となっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ザ・スーザーはモダンモクテルに分類されます。特定のクラフトカクテルの複雑な体験を再現するために設計された、現代的なノンアルコール飲料であるため、このカテゴリーに属します。伝統的なフルーツポンチやソーダベースの飲み物ではなく、洗練された風味を持つ、考え抜かれて作られた飲料です。
サービング
このドリンクは、希釈を最小限に抑えるため、ロックグラスまたはオールドファッションドグラスに大きな氷を一つ入れて冷たくして提供されます。アルコール度数0%の完全なノンアルコール飲料です。
提供サイズ
約120-150ml (4-5オンス)
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
ザ・スーザーは、洗練されたノンアルコール飲料への高まる需要から生まれた現代の発明です。2000年代半ばにニューヨークでデビューしたサム・ロスのペニシリンカクテルへのオマージュとして、バーテンダーや家庭の愛好家によって作られました。課題は、スコッチウイスキーを使わずにペニシリン特有のスモーキーでスパイシーな特徴を捉えることであり、それはスモーキーなラプサンスーチョンティーを巧みに使用することで達成されました。
発祥地
このモクテルは、単一の起源を持たない現代の創作物で、2010年代後半に世界的に登場しました。2005年頃にニューヨークのミルク＆ハニーバーで生まれたペニシリンカクテルに直接インスパイアされています。ノンアルコール版は、このモダンクラシックを新しい客層に適応させたものです。
ザ・スーザー
このドリンクは、モダンクラシックカクテル「ペニシリン」を直接ノンアルコールで解釈したものであるため、「ザ・プラセボ」や「ノンアルコール・ペニシリン」と呼ばれることがよくあります。これらの名前は、その癒やしの特性と、オリジナルのスモーキーでスパイシーな風味を巧みに模倣していることを反映しています。「スモーキー・ジンジャー・スーザー」も、時折使われる説明的な名前です。
オリジナル名
The Soother
別名
- ザ・プラセボ
- ノンアルコール・ペニシリン
- スモーキー・ジンジャー・スーザー
特徴の概要
ザ・スーザーは、スモーキーな紅茶とスパイシーなジンジャーの複雑なアロマ、そしてバランスの取れた甘酸っぱい味わいが特徴です。滑らかでリッチな口当たりで、長く温かいスモーキーな後味が残り、涼しい季節にぴったりです。
風味
スモーキー、スパイシー、ジンジャー、甘い、酸っぱい、複雑
香り
スモーキーな紅茶、フレッシュジンジャー、蜂蜜、レモンゼスト
味のバランス
甘味、酸味、スパイシー
後味
長く、温かく、スモーキー、ジンジャーのスパイス
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
霞んだゴールデンアンバー、半透明
口当たり
滑らか、リッチ、フルボディ
季節感
温かい、秋らしい、冬らしい
風味の強さと体験
これは、甘味、酸味、そして際立ったジンジャーのスパイシーさのバランスが取れた、風味が前面に出たモクテルです。紅茶由来のかすかな苦味とレモンの中程度のフルーティーさを持つ、炭酸のないノンアルコールドリンクです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このモクテルの主な材料は、スモーキーなラプサンスーチョンティー、フレッシュレモンジュース、そして自家製のハニージンジャーシロップです。これらの要素が組み合わさることで、複雑なノンアルコール飲料が生まれます。
- ラプサンスーチョンティー60ml / 2オンス濃いめに淹れて冷やしたもの。これがピーテッドスコッチを模倣したスモーキーな風味をもたらします。
- フレッシュレモンジュース22.5ml / 0.75オンスフレッシュな風味のために、搾りたてが不可欠です。
- ハニージンジャーシロップ22.5ml / 0.75オンス作り方：蜂蜜1、お湯1、そして数枚のフレッシュジンジャーのスライスを混ぜ合わせます。かき混ぜて溶かし、30分間蒸らしてから濾します。ヴィーガン版にするには、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用します。
氷の種類
- 大きなキューブまたは球形の氷
ミキシング用品
このドリンクを作るには、標準的なバーツールが必要です。材料を冷やして混ぜるためのストレーナー付きカクテルシェーカーと、正確な計量のためのジガーです。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール
- 氷の破片なしで冷えた液体を注ぐためのストレーナー
作り方
ザ・スーザーを作るには、冷やしたスモーキーな紅茶、レモンジュース、ハニージンジャーシロップを氷と共にシェイクします。その混合物を大きな氷を入れたロックグラスに濾し入れ、砂糖漬けジンジャーを飾ります。
1. 事前にハニージンジャーシロップを作り、ラプサンスーチョンティーを淹れ、完全に冷ましておきます。
2. カクテルシェーカーに氷を入れます。
3. 冷やしたラプサンスーチョンティー、フレッシュレモンジュース、ハニージンジャーシロップをシェーカーに加えます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えるまで、約10～15秒間激しくシェイクします。
5. ロックグラスに大きな氷を入れます。
6. シェーカーの中身を、新しい氷を入れたグラスに濾しながら注ぎます。
7. 砂糖漬けジンジャーのスライスを飾り、すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
一枚の砂糖漬けジンジャーが完璧なガーニッシュとなり、ドリンクのスパイシーで甘い風味を引き立て、心地よい香りを加えます。
- 砂糖漬けジンジャーのスライスをグラスの縁に飾るか、上に浮かべる
食物アレルギー情報
このドリンクはラプサンスーチョンティー由来のカフェインを含んでいます。蜂蜜を使用しているためベジタリアンですがヴィーガンではありません。ただし、メープルシロップで代用すればヴィーガン対応になります。乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンは含まれていません。
✕ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このモクテルは、一杯あたり約80～100カロリーで、主にハニージンジャーシロップに由来します。炭水化物と糖分の含有量は中程度で、そのほとんどが天然の甘味料とジュースによるものです。
カロリー
平均80-100 kcal / 335-418 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均20-25 g
炭水化物レベル
糖質
平均18-22 g
糖質レベル
おすすめのシーン
ザ・スーザーは、暖炉のそばで過ごす静かで心地よい夜や、少し体調が優れない時の心安らぐ一杯に最適です。その洗練された風味は、特に秋や冬の寒い時期に、心のこもったノンアルコール飲料が喜ばれる社交の場においても素晴らしい選択肢となります。
- 家で過ごす心地よい夜
- 体調が優れない時
- 洗練された社交の場
- 秋や冬の夜
ペアリングの提案
ザ・スーザーのスモーキーでスパイシーな風味は、風味豊かでリッチな食べ物と素晴らしい相性です。スモークチーズ、シャルキュトリー、スパイスナッツと見事に調和します。甘いペアリングには、ジンジャースナップクッキーやバター風味のショートブレッドと合わせてみてください。
- スモークチーズ
- スパイスナッツまたは砂糖漬けナッツ
- ショートブレッドまたはジンジャースナップクッキー
- 風味豊かな肉類のシャルキュトリーボード
ザ・スーザー：スモーキーでスパイシーな万能薬
ザ・スーザーは、ノンアルコールドリンクがアルコール入りと同じくらい複雑で満足感のあるものであることを証明する、卓越したモクテルです。ウイスキーの代わりにスモーキーなラプサンスーチョンティーを使用することで、モダンクラシックなペニシリンカクテルの本質を見事に捉えています。煙、ジンジャーのスパイス、蜂蜜の甘さ、レモンの酸味の調和のとれたブレンドが、多層的な体験を生み出します。洗練された、心温まる、美味しいノンアルコール飲料を求める人にとって完璧な選択です。
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