Yatıştırıcı

Yatıştırıcı, seçici damak zevki için tasarlanmış karmaşık ve tatmin edici bir mokteyldir. Lapsang Souchong çayının isli notalarını, ballı zencefil şurubunun baharatlı sıcaklığı ve taze limon suyunun parlak asiditesiyle ustaca dengeler. Sonuç, içeriden ısıtan, katmanlı ve ilgi çekici bir içecektir ve bu da onu klasik isli İskoç viskisi kokteyline mükemmel bir alkolsüz alternatif yapar.
Yatıştırıcı

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Yatıştırıcı, modern bir mokteyl olarak sınıflandırılır. Bu kategoriye girmesinin nedeni, belirli bir el yapımı kokteylin karmaşık deneyimini taklit etmek için tasarlanmış çağdaş, alkolsüz bir kreasyon olmasıdır. Geleneksel bir meyve punch'ı veya soda bazlı bir içecek değil, daha çok sofistike tatlara sahip, özenle oluşturulmuş bir içecektir.

Servis

Bu içecek, sulanmayı en aza indirmek için tek bir büyük buz küpü üzerinde bir rocks veya Old Fashioned bardağında soğuk servis edilir. %0 ABV ile tamamen alkolsüz bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)
Alkol içeriği
%0 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Rocks Bardağı
Bardak hazırlığı
Yok

Hikayesi

Yatıştırıcı, sofistike alkolsüz içeceklere yönelik artan arzudan doğan modern bir icattır. Sam Ross'un 2000'lerin ortalarında New York'ta piyasaya çıkan Penicillin kokteyline bir saygı duruşu olarak barmenler ve ev meraklıları tarafından yaratılmıştır. Buradaki zorluk, İskoç viskisi kullanmadan Penicillin'in kendine özgü isli ve baharatlı karakterini yakalamaktı; bu başarı, isli Lapsang Souchong çayının akıllıca kullanılmasıyla elde edildi.
Köken
Bu mokteyl, 2010'ların sonlarında küresel olarak ortaya çıkan ve tek bir başlangıç noktası olmayan çağdaş bir yaratımdır. Doğrudan, yaklaşık 2005 yılında New York'taki Milk & Honey barda ortaya çıkan Penicillin kokteylinden esinlenmiştir. Alkolsüz versiyon, bu modern klasiği yeni bir kitle için uyarlar.

Yatıştırıcı

Bu içeceğe, modern klasik bir kokteyl olan Penicillin'in doğrudan alkolsüz bir yorumu olduğu için sık sık "Plasebo" veya "Alkolsüz Penicillin" denir. Bu isimler, yatıştırıcı özelliklerini ve orijinalinin isli ve baharatlı lezzet profilini zekice taklit etmesini yansıtır. "İsli Zencefilli Yatıştırıcı" da zaman zaman kullanılan bir diğer tanımlayıcı isimdir.
Orijinal ad
The Soother
Alternatif adlar
  • Plasebo
  • Alkolsüz Penicillin
  • İsli Zencefilli Yatıştırıcı

Özelliklere genel bakış

Yatıştırıcı, isli çay ve baharatlı zencefilin karmaşık bir aromasını sunar ve dengeli bir tatlı-ekşi tada sahiptir. Dokusu pürüzsüz ve zengindir, soğuk mevsimler için mükemmel olan uzun, ısıtıcı ve isli bir tat bırakır.
Lezzet
İsli, baharatlı, zencefilli, tatlı, ekşi, kompleks
Aroma
İsli çay, taze zencefil, bal, limon kabuğu rendesi
Tat dengesi
Tatlı, ekşi, baharatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, ısıtıcı, isli, zencefil baharatı
Köpüklülük
Durgun
Renk görünümü
Buğulu altın kehribar, yarı saydam
Doku
Pürüzsüz, zengin, dolgun gövdeli
Mevsimsellik
Isıtıcı, sonbahara özgü, kışa özgü

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, tatlılık, ekşilik ve belirgin zencefil baharatlılığının dengeli bir profiline sahip, lezzeti ön planda bir mokteyldir. Çaydan gelen hafif bir acılık ve limondan gelen orta düzeyde bir meyvemsilik ile durgun, alkolsüz bir içecektir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu mokteylin temel malzemeleri isli Lapsang Souchong çayı, taze limon suyu ve ev yapımı ballı zencefil şurubudur. Bu bileşenler bir araya gelerek karmaşık, alkolsüz bir içecek oluşturur.
  • Lapsang Souchong Çayı60 ml / 2 oz
    Sert demlenmiş ve soğutulmuş. Bu, isli İskoç viskisini taklit eden isli tadı sağlar.
  • Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
    Parlaklık için taze sıkılmış olması esastır.
  • Ballı Zencefil Şurubu22.5 ml / 0.75 oz
    Yapmak için 1 ölçü bal, 1 ölçü sıcak su ve birkaç dilim taze zencefili birleştirin. Çözünmesi için karıştırın, 30 dakika demlenmeye bırakın, sonra süzün. Vegan bir versiyon için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.

Buz türü

  • Büyük küp veya küre

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği yapmak için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için bir süzgeçli kokteyl shaker ve hassas ölçümler için bir jigger.
  • Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker
  • Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
  • Soğutulmuş sıvıyı buz parçaları olmadan dökmek için süzgeç

Talimatlar

Yatıştırıcı'yı yapmak için, soğutulmuş isli çay, limon suyu ve ballı zencefil şurubunu buzla çalkalayın. Karışımı büyük bir buz küpünün üzerine bir rocks bardağına süzün ve şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.
1. Ballı zencefil şurubunu hazırlayın ve Lapsang Souchong çayını önceden demleyip tamamen soğumalarına izin verin.
2. Bir kokteyl shaker'ını buz küpleriyle doldurun.
3. Soğutulmuş Lapsang Souchong çayını, taze limon suyunu ve ballı zencefil şurubunu shaker'a ekleyin.
4. Kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 saniye, shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar kuvvetlice çalkalayın.
5. Bir rocks bardağına büyük bir buz küpü veya küre yerleştirin.
6. Shaker'ın içindekileri taze buzun üzerine bardağa süzün.
7. Bir dilim şekerlenmiş zencefil ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Garnitür

Tek bir dilim şekerlenmiş zencefil, içeceğin baharatlı-tatlı profilini tamamlayan ve hoş bir aroma katan mükemmel bir garnitür görevi görür.
  • Bardağın kenarına yerleştirmek veya üzerine yüzdürmek için bir dilim şekerlenmiş zencefil

Diyet Bilgileri

Bu içecek Lapsang Souchong çayından dolayı kafein içerir. Vejetaryendir ancak bal kullanıldığı için vegan değildir; bununla birlikte, vegan yapmak için akçaağaç şurubu ikame edilebilir. Süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve gluten içermez.
✕ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu mokteyl, porsiyon başına yaklaşık 80-100 kalori içerir ve bu kaloriler temel olarak ballı zencefil şurubundan gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği orta düzeydedir ve neredeyse tamamen doğal tatlandırıcılardan ve meyve suyundan kaynaklanır.
Kalori
Ortalama 80-100 kcal / 335-418 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 20-25 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 18-22 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Yatıştırıcı, şömine başında sakin, keyifli bir akşam için veya biraz rahatsız hissettiğinizde rahatlatıcı bir içecek olarak mükemmeldir. Sofistike lezzet profili, onu özellikle sonbahar ve kışın soğuk aylarında, özenle hazırlanmış alkolsüz seçeneklerin takdir edildiği sosyal toplantılar için de mükemmel bir seçenek haline getirir.
  • Evde keyifli bir gece
  • Keyifsiz hissedildiğinde
  • Sofistike sosyal toplantılar
  • Sonbahar veya kış akşamları

Eşleştirme önerileri

Yatıştırıcı'nın isli ve baharatlı notaları, tuzlu ve zengin yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. İsli peynirleri, şarküteri ürünlerini ve baharatlı kuruyemişleri güzel bir şekilde tamamlar. Daha tatlı bir eşleştirme için, zencefilli bisküvi veya tereyağlı kurabiye ile deneyin.
  • İsli peynirler
  • Baharatlı veya şekerlenmiş kuruyemişler
  • Kurabiye veya zencefilli bisküvi
  • Tuzlu etler içeren şarküteri tabağı

Yatıştırıcı: İsli ve Baharatlı Bir İksir

Yatıştırıcı, alkolsüz içeceklerin de alkollü muadilleri kadar karmaşık ve tatmin edici olabileceğini kanıtlayan olağanüstü bir mokteyldir. Viski yerine isli Lapsang Souchong çayını kullanarak, modern klasik Penicillin kokteylinin özünü zekice yakalar. İs, zencefilden gelen baharat, baldan gelen tatlılık ve limondan gelen ekşiliğin uyumlu karışımı, çok katmanlı bir deneyim yaratır. Sofistike, ısıtıcı ve lezzetli bir alkolsüz içecek arayan herkes için mükemmel bir seçimdir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Ballı Zencefilli & Misket Limonlu Spritzer

Zencefilin baharatlı sıcaklığını, balın çiçeksi tatlılığını ve taze misket limonunun canlı mayhoşluğunu mükemmel bir şekilde dengeleyen, lezzetli ve ferahlatıcı, alkolsüz bir spritzer.

Kor Işıltısı Serinletici

Kan portakalının derin narenciye notalarını, zencefilin sıcaklığını ve biberiyenin hafif bitkisel dokunuşunu içeren, canlı, alkolsüz bir serinletici.

Çarkıfelek Cenneti Fizz

Tropikal çarkıfelek meyvesi, keskin lime ve bir tutam vanilya ile dolu, üzerine köpüklü soda eklenmiş canlı ve mayhoş bir mokteyl.

Ballı Gül Spritzer

Gül ve balın narin tatlarını içeren, üzerine maden suyu eklenmiş, çiçeksi ve tatlı bir alkolsüz spritzer.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Baharatlı Meyve Bahçesi Spritzer

Elma şırasının tatlılığını zencefil ve tarçının sıcaklığıyla birleştiren, ferahlatıcı ve aromatik alkolsüz bir spritzer.

Greyfurt Biberiyeli Ferahlatıcı

Ekşi greyfurtu bitkisel biberiye ve bir tutam tatlılıkla mükemmel bir şekilde dengeleyen, canlı ve aromatik, alkolsüz bir spritzer.

Böğürtlen Fesleğen Mutluluğu

Böğürtlenin tatlılığını taze fesleğenin aromatik, biberimsi notalarıyla mükemmel bir şekilde birleştiren canlı ve ferahlatıcı alkolsüz bir içecek.

Baharatlı Elmalı ve Armutlu Köpüklü İçecek

Elma, armut ve sıcak sonbahar baharatları içeren, ferahlatıcı ve aromatik, alkolsüz bir köpüklü içecek.