Yatıştırıcı

Yatıştırıcı, seçici damak zevki için tasarlanmış karmaşık ve tatmin edici bir mokteyldir. Lapsang Souchong çayının isli notalarını, ballı zencefil şurubunun baharatlı sıcaklığı ve taze limon suyunun parlak asiditesiyle ustaca dengeler. Sonuç, içeriden ısıtan, katmanlı ve ilgi çekici bir içecektir ve bu da onu klasik isli İskoç viskisi kokteyline mükemmel bir alkolsüz alternatif yapar.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Yatıştırıcı, modern bir mokteyl olarak sınıflandırılır. Bu kategoriye girmesinin nedeni, belirli bir el yapımı kokteylin karmaşık deneyimini taklit etmek için tasarlanmış çağdaş, alkolsüz bir kreasyon olmasıdır. Geleneksel bir meyve punch'ı veya soda bazlı bir içecek değil, daha çok sofistike tatlara sahip, özenle oluşturulmuş bir içecektir.

Servis

Bu içecek, sulanmayı en aza indirmek için tek bir büyük buz küpü üzerinde bir rocks veya Old Fashioned bardağında soğuk servis edilir. %0 ABV ile tamamen alkolsüz bir içecektir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)

Alkol içeriği

%0 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Rocks Bardağı

Bardak hazırlığı

Yok

Hikayesi

Yatıştırıcı, sofistike alkolsüz içeceklere yönelik artan arzudan doğan modern bir icattır. Sam Ross'un 2000'lerin ortalarında New York'ta piyasaya çıkan Penicillin kokteyline bir saygı duruşu olarak barmenler ve ev meraklıları tarafından yaratılmıştır. Buradaki zorluk, İskoç viskisi kullanmadan Penicillin'in kendine özgü isli ve baharatlı karakterini yakalamaktı; bu başarı, isli Lapsang Souchong çayının akıllıca kullanılmasıyla elde edildi.

Köken

Bu mokteyl, 2010'ların sonlarında küresel olarak ortaya çıkan ve tek bir başlangıç noktası olmayan çağdaş bir yaratımdır. Doğrudan, yaklaşık 2005 yılında New York'taki Milk & Honey barda ortaya çıkan Penicillin kokteylinden esinlenmiştir. Alkolsüz versiyon, bu modern klasiği yeni bir kitle için uyarlar.

Yatıştırıcı

Bu içeceğe, modern klasik bir kokteyl olan Penicillin'in doğrudan alkolsüz bir yorumu olduğu için sık sık "Plasebo" veya "Alkolsüz Penicillin" denir. Bu isimler, yatıştırıcı özelliklerini ve orijinalinin isli ve baharatlı lezzet profilini zekice taklit etmesini yansıtır. "İsli Zencefilli Yatıştırıcı" da zaman zaman kullanılan bir diğer tanımlayıcı isimdir.

Orijinal ad

The Soother

Alternatif adlar

Plasebo
Alkolsüz Penicillin
İsli Zencefilli Yatıştırıcı

Özelliklere genel bakış

Yatıştırıcı, isli çay ve baharatlı zencefilin karmaşık bir aromasını sunar ve dengeli bir tatlı-ekşi tada sahiptir. Dokusu pürüzsüz ve zengindir, soğuk mevsimler için mükemmel olan uzun, ısıtıcı ve isli bir tat bırakır.

Lezzet

İsli, baharatlı, zencefilli, tatlı, ekşi, kompleks

Aroma

İsli çay, taze zencefil, bal, limon kabuğu rendesi

Tat dengesi

Tatlı, ekşi, baharatlı

Damakta Kalan Tat

Uzun, ısıtıcı, isli, zencefil baharatı

Köpüklülük

Durgun

Renk görünümü

Buğulu altın kehribar, yarı saydam

Doku

Pürüzsüz, zengin, dolgun gövdeli

Mevsimsellik

Isıtıcı, sonbahara özgü, kışa özgü

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Bu, tatlılık, ekşilik ve belirgin zencefil baharatlılığının dengeli bir profiline sahip, lezzeti ön planda bir mokteyldir. Çaydan gelen hafif bir acılık ve limondan gelen orta düzeyde bir meyvemsilik ile durgun, alkolsüz bir içecektir.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu mokteylin temel malzemeleri isli Lapsang Souchong çayı, taze limon suyu ve ev yapımı ballı zencefil şurubudur. Bu bileşenler bir araya gelerek karmaşık, alkolsüz bir içecek oluşturur.

Lapsang Souchong Çayı60 ml / 2 oz
Sert demlenmiş ve soğutulmuş. Bu, isli İskoç viskisini taklit eden isli tadı sağlar.
Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
Parlaklık için taze sıkılmış olması esastır.
Ballı Zencefil Şurubu22.5 ml / 0.75 oz
Yapmak için 1 ölçü bal, 1 ölçü sıcak su ve birkaç dilim taze zencefili birleştirin. Çözünmesi için karıştırın, 30 dakika demlenmeye bırakın, sonra süzün. Vegan bir versiyon için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.

Buz türü

Büyük küp veya küre

Karıştırma ekipmanları

Bu içeceği yapmak için standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak: malzemeleri soğutmak ve karıştırmak için bir süzgeçli kokteyl shaker ve hassas ölçümler için bir jigger.

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl shaker
Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
Soğutulmuş sıvıyı buz parçaları olmadan dökmek için süzgeç

Talimatlar

Yatıştırıcı'yı yapmak için, soğutulmuş isli çay, limon suyu ve ballı zencefil şurubunu buzla çalkalayın. Karışımı büyük bir buz küpünün üzerine bir rocks bardağına süzün ve şekerlenmiş zencefil ile süsleyin.

1. Ballı zencefil şurubunu hazırlayın ve Lapsang Souchong çayını önceden demleyip tamamen soğumalarına izin verin.

2. Bir kokteyl shaker'ını buz küpleriyle doldurun.

3. Soğutulmuş Lapsang Souchong çayını, taze limon suyunu ve ballı zencefil şurubunu shaker'a ekleyin.

4. Kapağını kapatın ve yaklaşık 10-15 saniye, shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar kuvvetlice çalkalayın.

5. Bir rocks bardağına büyük bir buz küpü veya küre yerleştirin.

6. Shaker'ın içindekileri taze buzun üzerine bardağa süzün.

7. Bir dilim şekerlenmiş zencefil ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Garnitür

Tek bir dilim şekerlenmiş zencefil, içeceğin baharatlı-tatlı profilini tamamlayan ve hoş bir aroma katan mükemmel bir garnitür görevi görür.

Bardağın kenarına yerleştirmek veya üzerine yüzdürmek için bir dilim şekerlenmiş zencefil

Diyet Bilgileri

Bu içecek Lapsang Souchong çayından dolayı kafein içerir. Vejetaryendir ancak bal kullanıldığı için vegan değildir; bununla birlikte, vegan yapmak için akçaağaç şurubu ikame edilebilir. Süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve gluten içermez.

✕ Alkol içerir

✕ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu mokteyl, porsiyon başına yaklaşık 80-100 kalori içerir ve bu kaloriler temel olarak ballı zencefil şurubundan gelir. Karbonhidrat ve şeker içeriği orta düzeydedir ve neredeyse tamamen doğal tatlandırıcılardan ve meyve suyundan kaynaklanır.

Kalori

Ortalama 80-100 kcal / 335-418 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 20-25 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 18-22 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Yatıştırıcı, şömine başında sakin, keyifli bir akşam için veya biraz rahatsız hissettiğinizde rahatlatıcı bir içecek olarak mükemmeldir. Sofistike lezzet profili, onu özellikle sonbahar ve kışın soğuk aylarında, özenle hazırlanmış alkolsüz seçeneklerin takdir edildiği sosyal toplantılar için de mükemmel bir seçenek haline getirir.

Evde keyifli bir gece
Keyifsiz hissedildiğinde
Sofistike sosyal toplantılar
Sonbahar veya kış akşamları

Eşleştirme önerileri

Yatıştırıcı'nın isli ve baharatlı notaları, tuzlu ve zengin yiyeceklerle harika bir uyum sağlar. İsli peynirleri, şarküteri ürünlerini ve baharatlı kuruyemişleri güzel bir şekilde tamamlar. Daha tatlı bir eşleştirme için, zencefilli bisküvi veya tereyağlı kurabiye ile deneyin.

İsli peynirler
Baharatlı veya şekerlenmiş kuruyemişler
Kurabiye veya zencefilli bisküvi
Tuzlu etler içeren şarküteri tabağı

Yatıştırıcı: İsli ve Baharatlı Bir İksir

Yatıştırıcı, alkolsüz içeceklerin de alkollü muadilleri kadar karmaşık ve tatmin edici olabileceğini kanıtlayan olağanüstü bir mokteyldir. Viski yerine isli Lapsang Souchong çayını kullanarak, modern klasik Penicillin kokteylinin özünü zekice yakalar. İs, zencefilden gelen baharat, baldan gelen tatlılık ve limondan gelen ekşiliğin uyumlu karışımı, çok katmanlı bir deneyim yaratır. Sofistike, ısıtıcı ve lezzetli bir alkolsüz içecek arayan herkes için mükemmel bir seçimdir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Tayland Buzlu Çayı

Tayland'dan gelen, sert demlenmiş siyah çay, baharatlar, şeker ve sütten yapılan tatlı, kremalı ve canlı renkte bir buzlu çay.

Baharatlı Biberiyeli Armutlu Spritzer

Baharatlı armut şurubu, taze biberiye ve köpüklü soda içeren zarif ve aromatik, alkolsüz bir spritzer.

Köpüklü Biberiyeli Misket Limonata

Bitkisel biberiye ve canlandırıcı misket limonunun enfes birleşimini içeren, ferahlatıcı ve zarif alkolsüz bir spritzer.

Matcha'lı Milkshake

Japon matcha yeşil çayının eşsiz, topraksı lezzetinin tatlı vanilyalı dondurma ile harmanlandığı, kremalı ve canlı bir milkshake.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Buzlu Adaçayı ve Esmer Şekerli Latte

Topraksı, otsu adaçayı ile demlenmiş esmer şeker şurubunun, sert espresso ve kremalı süt ile dengelendiği, ferahlatıcı ve aromatik bir buzlu latte.

The Cuddler

Kızılcığın diriliğini ve greyfurtun lezzetli aromasını hafif, köpüklü bir bitişle mükemmel bir şekilde dengeleyen, enfes derecede mayhoş ve ferahlatıcı bir mokteyl.

Günbatımı Keyfi

Kan portakalının tatlı-ekşi lezzetleri, tropikal ananas ve sıcak zencefil baharatı bitişiyle katmanlandırılmış, canlı ve ferahlatıcı alkolsüz bir fizz.

Kızıl Baharatlı Meyve Bahçesi

Baharatlı elma şırası, ekşi kızılcık ve bir tutam biberiye içeren canlı ve ısıtıcı bir mokteyl.