ザ・ウェイランド
ザ・ウェイランドは、庭園からインスピレーションを得た新鮮なフレーバーのシンフォニーを完璧にバランスさせた、エレガントで活気に満ちたカクテルです。ジンのボタニカルノートと、サンジェルマンの甘くフローラルな特徴、そしてグリーンシャルトリューズの複雑でハーバルなパンチを組み合わせています。新鮮にマドルされたキュウリとバジルが、シャープなライムの柑橘系の骨格によって引き立てられ、さわやかでアロマティックな涼やかさを提供し、洗練された非常に爽快なドリンクに仕上がっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ザ・ウェイランドはモダンクラシックカクテルに分類されます。これは現代的な創作カクテルであり、バーテンダーコミュニティ内で高い評価と人気を得ています。その洗練された爽やかなプロファイルは、高級でモダンなジンカクテルのカテゴリーにしっかりと位置づけられています。
サービング
このドリンクは、洗練された外観を呈するために、冷やしたクープグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。その爽やかな品質を高めるために冷たく提供される、中程度の強さのカクテルです。
提供サイズ
約120～150 ml (4～5オンス)
アルコール度数
アルコール度数 約23～26%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このカクテルは、ニューヨーク市のイーストビレッジにある人気のバー「ザ・ウェイランド」で、ヘッドバーテンダーのブライアン・ホーソーンによって創作されました。そのユニークで調和のとれた新鮮な材料のブレンドが称賛され、すぐにそのバーのシグネチャードリンクとなりました。このドリンクの成功は、「ザ・ウェイランド」が質の高いカクテルを提供するデスティネーションとして名を馳せる一助となりました。
発祥地
ザ・ウェイランドは、2010年代初頭にアメリカ、ニューヨーク市のバー「ザ・ウェイランド」で生まれました。新鮮な材料と創造的なフレーバーの組み合わせを重視する、現代のクラフトカクテルムーブメントの典型的な例です。
ザ・ウェイランド
このカクテルは、その発祥地であるニューヨークのバーにちなんで名付けられた「ザ・ウェイランド」という元の名前で一貫して知られています。広く認識されている別の名前や別名はなく、その起源に結びついた独自のアイデンティティを維持しています。
オリジナル名
The Wayland
特徴の概要
ザ・ウェイランドは、複雑でありながら爽やかなプロファイルを提供します。バジルとキュウリの新鮮な香りが、フローラルでハーバル、そしてシトラスが際立つ味わいへと導きます。その滑らかな舌触りとクリーンでボタニカルな後味は、暖かい季節にゆっくりと味わうのに最適な一杯です。
風味
ハーバル, フローラル, キュウリ, バジル, シトラス, ジュニパー, アニス
香り
フレッシュバジル, キュウリ, エルダーフラワー, ジンのボタニカル, ライムゼスト
味のバランス
酸味, 甘味, ハーバル, ボタニカル
後味
クリーン, ハーバル, ボタニカルの余韻, 爽やか
泡立ち
なし
色と見た目
淡い緑色, やや濁っている
口当たり
滑らか, クリスプ, シルキー
季節感
爽やか, 春, 夏
風味の強さと体験
このカクテルは中程度の強さで、リキュールからの甘さとライムからの酸味が見事にバランスしています。アルコールは、繊細なハーバルノートとフローラルノートを圧倒することなく、心地よい温かさを提供します。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピはジンをベースとし、サンジェルマンとグリーンシャルトリューズのリキュールで補完されます。マドルされたキュウリ、バジル、そして新鮮に絞ったライムジュースといったフレッシュさが鍵となります。
- ジン60 ml / 2 ozロンドンドライジン、またはシトラスやフローラルのノートを持つ現代的なジンが最適です。
- サンジェルマン エルダーフラワーリキュール22.5 ml / 0.75 ozドリンクに主要なフローラルな甘さを提供します。
- シャルトリューズ ヴェール（緑）7.5 ml / 0.25 oz強烈なハーバルな複雑さと、わずかな色味を加えます。
- フレッシュライムジュース22.5 ml / 0.75 oz最良の結果を得るためには、必ず新鮮なものを絞ってください。
- キュウリのスライス3枚新鮮でワックスが塗られていないキュウリを使用してください。これらはシェーカーでマドルされます。
- フレッシュバジルの葉5枚フレッシュでアロマティック、わずかにペッパーのようなノートを加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ストレーナー付きのカクテルシェーカーセット、新鮮な材料から風味を引き出すためのマドラー、そして計量用のジガーが必要です。滑らかな舌触りを実現するためには、2つ目のファインメッシュストレーナーが不可欠です。
- 材料を氷と共にシェイクするためのカクテルシェーカー。
- キュウリとバジルを優しく押しつぶすためのマドラー。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- 細かい粒子を取り除くためのファインメッシュストレーナー（ダブルストレーン用）。
作り方
手順は、グラスを冷やし、シェーカーで新鮮なキュウリとバジルをマドルし、スピリッツとジュースを加え、氷と共にシェイクすることを含みます。最後の重要なステップは、クリーンで滑らかなドリンクのために、混合液をグラスにダブルストレーンすることです。
1. クープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーの底に、キュウリのスライス3枚とバジルの葉5枚を入れます。
3. キュウリとバジルを優しくマドルし、オイルとジュースを抽出します。粉々にしないでください。
4. ジン、サンジェルマン エルダーフラワーリキュール、シャルトリューズ ヴェール、そしてフレッシュライムジュースをシェーカーに加えます。
5. シェーカーをキューブアイスで満たします。
6. 蓋をしっかりと閉め、12～15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
7. クープグラスから氷を捨てます。
8. シェーカーのストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、カクテルを冷やしたクープグラスにダブルストレーンします。
9. 薄いキュウリのスライスやフレッシュバジルの葉で飾ります。
ガーニッシュ
薄いキュウリのスライスや、上に浮かべた新鮮なバジルの葉1枚でシンプルに飾ります。これは、カクテル自体に使用されている新鮮な材料を視覚的に反映しています。
- 薄いキュウリのスライスを上に浮かべるか、グラスの縁に飾る。
- フレッシュバジルの葉を1枚、表面に浮かべる。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にエルダーフラワーリキュールとシャルトリューズリキュールに由来する中程度のカロリー、炭水化物、糖分を含んでいます。低カロリーまたは低糖質の飲料とは見なされません。
カロリー
約230～260 kcal (962～1088 kJ)
カロリーレベル
炭水化物
約12～15g
炭水化物レベル
糖質
約10～13g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルの明るく爽やかな性質は、夏の集まりやガーデンパーティーのような暖かい季節のイベントに最適です。また、カクテルアワーのエレガントなアペリティフ（食前酒）や、ブランチの洗練された選択肢としても素晴らしい役割を果たします。
- サマーパーティー
- ガーデンパーティー
- ブランチ
- カクテルアワー
- 食前酒
ペアリングの提案
ザ・ウェイランドのフレッシュでハーバルなプロファイルは、軽くてクリーンな風味と非常によく合います。シーフード、フレッシュサラダ、そしてヤギのチーズのような柔らかいチーズといった、カクテルの繊細なノートを圧倒しない前菜を引き立てます。
- 牡蠣やセビーチェのような軽いシーフード料理
- ヤギのチーズとクラッカー
- ヴィネグレットドレッシングのフレッシュサラダ
- 春野菜の前菜
ザ・ウェイランド：グラスの中の庭園
ザ・ウェイランドは、グラスの中に庭園のエッセンスを見事に捉えた、傑出したモダンクラシックです。ボタニカルなジン、フローラルなサンジェルマン、ハーバルなシャルトリューズの複雑な層が、マドルされたキュウリとバジルのさわやかなフレッシュさによって生き生きとしています。その結果、洗練され、バランスが取れ、非常に爽やかなカクテルが生まれ、暖かい夜にゆっくりと味わうのにも、食事の印象的な始まりとしても最適です。これは、現代のカクテル時代の創造性の証です。