The Wayland

The Wayland, taze, bahçeden ilham alan tatların bir senfonisini mükemmel bir şekilde dengeleyen zarif ve canlı bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını St-Germain'in tatlı, çiçeksi karakteri ve Green Chartreuse'ün karmaşık, bitkisel etkisiyle birleştirir. Taze ezilmiş salatalık ve fesleğen, keskin bir misket limonu narenciye omurgasıyla canlanan, canlı, aromatik bir serinlik sağlar ve sonuçta sofistike ve son derece ferahlatıcı bir içecek ortaya çıkar.
The Wayland

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

The Wayland, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Barmenlik camiasında önemli beğeni ve popülerlik kazanmış çağdaş bir yaratımdır. Sofistike ve ferahlatıcı profili, onu lüks, modern cin içecekleri kategorisine sağlam bir şekilde yerleştirir.

Servis

Bu içecek, zarif bir görünüm sunan soğutulmuş bir coupe bardağında "up" (buzsuz) olarak servis edilir. Ferahlatıcı özelliklerini artırmak için soğuk servis edilen orta sertlikte bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %23-26 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Bu kokteyl, New York şehrinin East Village bölgesinde bulunan popüler bir bar olan The Wayland'de baş barmen Brian Hawthorne tarafından yaratılmıştır. Taze malzemelerin eşsiz ve uyumlu karışımıyla ünlenerek kısa sürede barın imza içeceği haline gelmiştir. İçeceğin başarısı, The Wayland'in kaliteli kokteyller için bir destinasyon olarak haritadaki yerini almasına yardımcı olmuştur.
Köken
The Wayland, 2010'ların başında ABD'nin New York şehrindeki The Wayland barda yaratılmıştır. Taze malzemeleri ve yaratıcı lezzet kombinasyonlarını vurgulayan modern zanaat kokteyl hareketinin özgün bir örneğidir.

The Wayland

Bu kokteyl, yaratıldığı New York şehrindeki barın adını taşıyan orijinal adı 'The Wayland' ile bilinir. Yaygın olarak bilinen alternatif isimleri veya takma adları yoktur ve kökenine bağlı özgün bir kimliğini korur.
Orijinal ad
The Wayland

Özelliklere genel bakış

The Wayland, taze fesleğen ve salatalık aromasıyla başlayıp çiçeksi, bitkisel ve narenciye ağırlıklı bir tada uzanan karmaşık ama ferahlatıcı bir profil sunar. Yumuşak dokusu ve temiz, botanik bitişi, onu mükemmel bir sıcak hava içeceği yapar.
Lezzet
Bitkisel, Çiçeksi, Salatalık, Fesleğen, Narenciye, Ardıç, Anason
Aroma
Taze Fesleğen, Salatalık, Mürver Çiçeği, Cin Botanikleri, Misket Limonu Kabuğu
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı, Bitkisel, Botanik
Damakta Kalan Tat
Temiz, Bitkisel, Kalıcı Botanikler, Ferahlatıcı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk Yeşil, Hafif Bulanık
Doku
Yumuşak, Canlı, İpeksi
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, İlkbahar, Yaz

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Kokteyl, likörlerden gelen tatlılık ve misket limonundan gelen ekşilik arasında güzel bir denge ile orta yoğunluktadır. Alkol, hassas bitkisel ve çiçeksi notaları bastırmadan hoş bir sıcaklık sağlar.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu tarif, St-Germain ve Yeşil Chartreuse likörleriyle tamamlanan, baz olarak cin gerektirir. Ezilmiş salatalık, fesleğen ve taze sıkılmış misket limonu suyu ile tazelik anahtardır.
  • Cin60 ml / 2 oz
    Narenciye ve çiçeksi notalara sahip bir London Dry veya modern cin en iyi sonucu verir.
  • St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 oz
    İçeceğe temel çiçeksi tatlılığı sağlar.
  • Yeşil Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
    Yoğun bitkisel bir karmaşıklık ve bir miktar renk katar.
  • Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
    En iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
  • Salatalık Dilimleri3 dilim
    Taze, mumsuz salatalık kullanın. Bunlar shaker'da ezilir.
  • Taze Fesleğen Yaprakları5 yaprak
    Taze, aromatik, hafif karabiberimsi bir nota ekler.

Buz türü

  • Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Bir süzgeçli kokteyl shaker setine, taze malzemelerin lezzetlerini ortaya çıkarmak için bir muddler'a (havaneli) ve ölçüm için bir jigger'a ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz bir doku için ikinci bir ince gözenekli süzgeç gereklidir.
  • Malzemeleri buzla çalkalamak için kokteyl shaker.
  • Salatalık ve fesleğeni nazikçe ezmek için muddler (havaneli).
  • Doğru ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
  • Küçük parçacıkları ayırmak için ince gözenekli süzgeç (çift süzme için).

Talimatlar

Süreç, bir bardağı soğutmayı, shaker'da taze salatalık ve fesleğeni ezmeyi, alkollü içkileri ve meyve suyunu ekleyip buzla çalkalamayı içerir. Temiz ve pürüzsüz bir içecek için son kilit adım, karışımı bardağa çift süzmektir.
1. Coupe bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Bir kokteyl shaker'ının tabanına 3 salatalık dilimini ve 5 fesleğen yaprağını yerleştirin.
3. Yağlarını ve sularını salmaları için salatalık ve fesleğeni nazikçe ezin. Toz haline getirmeyin.
4. Shaker'a cini, St-Germain Mürver Çiçeği Likörünü, Yeşil Chartreuse'ü ve taze misket limonu suyunu ekleyin.
5. Shaker'ı küp buz ile doldurun.
6. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
7. Coupe bardağınızdaki buzu boşaltın.
8. Kokteyli, shaker'ın kendi süzgecinden ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzün.
9. İnce bir salatalık dilimi ve/veya taze bir fesleğen yaprağı ile süsleyin.

Garnitür

Üzerine yüzdürülmüş ince bir salatalık dilimi ve/veya tek bir taze fesleğen yaprağı ile sade bir şekilde süsleyin. Bu, görsel olarak kokteylin içinde kullanılan taze malzemeleri yansıtır.
  • İnce bir salatalık dilimi, üzerine yüzdürülür veya bardağın kenarına yerleştirilir.
  • Yüzeye bırakılmış taze bir fesleğen yaprağı.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve kafein içermez.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, esas olarak mürver çiçeği ve Chartreuse likörlerinden gelen orta miktarda kalori, karbonhidrat ve şeker içerir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek olarak kabul edilmez.
Kalori
Yaklaşık 230-260 kcal (962-1088 kJ)
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12-15g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10-13g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteylin canlı ve ferahlatıcı doğası, onu yaz buluşmaları ve bahçe partileri gibi sıcak hava etkinlikleri için ideal kılar. Ayrıca kokteyl saati için zarif bir aperitif veya brunch için sofistike bir seçim olarak harika bir hizmet sunar.
  • Yaz Partileri
  • Bahçe Partileri
  • Brunch'lar
  • Kokteyl Saati
  • Yemek Öncesi İçeceği

Eşleştirme önerileri

The Wayland'in taze ve bitkisel profili, hafif ve temiz lezzetlerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Deniz ürünleri, taze salatalar ve keçi peyniri gibi kokteylin hassas notalarını bastırmayacak yumuşak peynirler gibi mezeleri tamamlar.
  • İstiridye veya ceviche gibi hafif deniz ürünleri yemekleri
  • Keçi peyniri ve krakerler
  • Vinaigrette soslu taze salatalar
  • İlkbahar sebzesi mezeleri

The Wayland: Kadehteki Bir Bahçe

The Wayland, bir bahçenin özünü bir kadehte harika bir şekilde yakalayan, öne çıkan modern bir klasiktir. Botanik cin, çiçeksi St-Germain ve bitkisel Chartreuse'ün karmaşık katmanlaması, ezilmiş salatalık ve fesleğenin canlı tazeliği ile hayat bulur. Sonuç, sıcak bir akşamda yudumlamak veya bir yemeğe etkileyici bir başlangıç yapmak için mükemmel olan sofistike, dengeli ve son derece ferahlatıcı bir kokteyldir. Modern kokteyl çağının yaratıcılığının bir kanıtıdır.

Benzer Kokteyller

Fesleğenli Cin Smash

Cin, limon, şeker ve bol miktarda ezilmiş fesleğene odaklanan daha basit bir kokteyl. Likörlerden gelen çiçeksi ve karmaşık bitkisel notalardan yoksundur.

Eastside Kokteyli

Cin, misket limonu, basit şurup, nane ve salatalık içerir. Çok benzerdir ancak fesleğen yerine nane kullanır ve Chartreuse ile mürver çiçeği liköründen yoksundur.

Bunları da Sevebilirsiniz

Ahududulu Mojito

Klasik Küba Mojito'suna taze ahududunun tatlı-ekşi lezzetiyle dolu, meyvemsi ve ferahlatıcı bir yorum.

Cin Sonic

Toniğin acılığını sodanın nötrlüğü ile mükemmel bir şekilde dengeleyerek daha az tatlı ve cinin daha ön planda olduğu bir deneyim sunan, ferah, temiz ve köpüklü bir highball.

Greenpoint

Chartreuse'den gelen bitkisel notalar ve tatlı vermutun zenginliği ile sofistike bir çavdar viskisi kokteyli.

Meksika Katırı

Klasik Moscow Mule'un lezzetli ve ferahlatıcı, tekila bazlı bir yorumu.

Bunları Henüz Denediniz mi?

The Business

Balla tatlandırılmış, bir miktar aromatik bitter ile derinlik kazandırılmış, ferahlatıcı ve canlı bir cin sour.

Sicilian Vespers

Klasik Vesper Martini'nin Lillet Blanc yerine Sicilya amarosu içeren koyu, zengin ve acı-tatlı bir yorumu.

Queen Anne Kokteyli

Cinin botanik notalarını tatlı vermut ve tropik ananas suyu ile dengeleyen, keyifli ve meyvemsi bir klasik kokteyl.

Satan's Whiskers

Tatlı ve sek vermutlar, taze portakal suyu ve bir dokunuş portakal likörü ile mükemmel dengelenmiş bir cin kokteyli.