The Wayland

The Wayland, taze, bahçeden ilham alan tatların bir senfonisini mükemmel bir şekilde dengeleyen zarif ve canlı bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını St-Germain'in tatlı, çiçeksi karakteri ve Green Chartreuse'ün karmaşık, bitkisel etkisiyle birleştirir. Taze ezilmiş salatalık ve fesleğen, keskin bir misket limonu narenciye omurgasıyla canlanan, canlı, aromatik bir serinlik sağlar ve sonuçta sofistike ve son derece ferahlatıcı bir içecek ortaya çıkar.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

The Wayland, modern klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Barmenlik camiasında önemli beğeni ve popülerlik kazanmış çağdaş bir yaratımdır. Sofistike ve ferahlatıcı profili, onu lüks, modern cin içecekleri kategorisine sağlam bir şekilde yerleştirir.

Servis

Bu içecek, zarif bir görünüm sunan soğutulmuş bir coupe bardağında "up" (buzsuz) olarak servis edilir. Ferahlatıcı özelliklerini artırmak için soğuk servis edilen orta sertlikte bir kokteyldir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)

Alkol içeriği

Yaklaşık %23-26 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Bu kokteyl, New York şehrinin East Village bölgesinde bulunan popüler bir bar olan The Wayland'de baş barmen Brian Hawthorne tarafından yaratılmıştır. Taze malzemelerin eşsiz ve uyumlu karışımıyla ünlenerek kısa sürede barın imza içeceği haline gelmiştir. İçeceğin başarısı, The Wayland'in kaliteli kokteyller için bir destinasyon olarak haritadaki yerini almasına yardımcı olmuştur.

Köken

The Wayland, 2010'ların başında ABD'nin New York şehrindeki The Wayland barda yaratılmıştır. Taze malzemeleri ve yaratıcı lezzet kombinasyonlarını vurgulayan modern zanaat kokteyl hareketinin özgün bir örneğidir.

The Wayland

Bu kokteyl, yaratıldığı New York şehrindeki barın adını taşıyan orijinal adı 'The Wayland' ile bilinir. Yaygın olarak bilinen alternatif isimleri veya takma adları yoktur ve kökenine bağlı özgün bir kimliğini korur.

Orijinal ad

The Wayland

Özelliklere genel bakış

The Wayland, taze fesleğen ve salatalık aromasıyla başlayıp çiçeksi, bitkisel ve narenciye ağırlıklı bir tada uzanan karmaşık ama ferahlatıcı bir profil sunar. Yumuşak dokusu ve temiz, botanik bitişi, onu mükemmel bir sıcak hava içeceği yapar.

Lezzet

Bitkisel, Çiçeksi, Salatalık, Fesleğen, Narenciye, Ardıç, Anason

Aroma

Taze Fesleğen, Salatalık, Mürver Çiçeği, Cin Botanikleri, Misket Limonu Kabuğu

Tat dengesi

Ekşi, Tatlı, Bitkisel, Botanik

Damakta Kalan Tat

Temiz, Bitkisel, Kalıcı Botanikler, Ferahlatıcı

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Soluk Yeşil, Hafif Bulanık

Doku

Yumuşak, Canlı, İpeksi

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, İlkbahar, Yaz

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Kokteyl, likörlerden gelen tatlılık ve misket limonundan gelen ekşilik arasında güzel bir denge ile orta yoğunluktadır. Alkol, hassas bitkisel ve çiçeksi notaları bastırmadan hoş bir sıcaklık sağlar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu tarif, St-Germain ve Yeşil Chartreuse likörleriyle tamamlanan, baz olarak cin gerektirir. Ezilmiş salatalık, fesleğen ve taze sıkılmış misket limonu suyu ile tazelik anahtardır.

Cin60 ml / 2 oz
Narenciye ve çiçeksi notalara sahip bir London Dry veya modern cin en iyi sonucu verir.
St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 oz
İçeceğe temel çiçeksi tatlılığı sağlar.
Yeşil Chartreuse7.5 ml / 0.25 oz
Yoğun bitkisel bir karmaşıklık ve bir miktar renk katar.
Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi sonuçlar için taze sıkılmış olmalıdır.
Salatalık Dilimleri3 dilim
Taze, mumsuz salatalık kullanın. Bunlar shaker'da ezilir.
Taze Fesleğen Yaprakları5 yaprak
Taze, aromatik, hafif karabiberimsi bir nota ekler.

Buz türü

Küp Buz

Karıştırma ekipmanları

Bir süzgeçli kokteyl shaker setine, taze malzemelerin lezzetlerini ortaya çıkarmak için bir muddler'a (havaneli) ve ölçüm için bir jigger'a ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz bir doku için ikinci bir ince gözenekli süzgeç gereklidir.

Malzemeleri buzla çalkalamak için kokteyl shaker.
Salatalık ve fesleğeni nazikçe ezmek için muddler (havaneli).
Doğru ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
Küçük parçacıkları ayırmak için ince gözenekli süzgeç (çift süzme için).

Talimatlar

Süreç, bir bardağı soğutmayı, shaker'da taze salatalık ve fesleğeni ezmeyi, alkollü içkileri ve meyve suyunu ekleyip buzla çalkalamayı içerir. Temiz ve pürüzsüz bir içecek için son kilit adım, karışımı bardağa çift süzmektir.

1. Coupe bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Bir kokteyl shaker'ının tabanına 3 salatalık dilimini ve 5 fesleğen yaprağını yerleştirin.

3. Yağlarını ve sularını salmaları için salatalık ve fesleğeni nazikçe ezin. Toz haline getirmeyin.

4. Shaker'a cini, St-Germain Mürver Çiçeği Likörünü, Yeşil Chartreuse'ü ve taze misket limonu suyunu ekleyin.

5. Shaker'ı küp buz ile doldurun.

6. Kapağını sıkıca kapatın ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

7. Coupe bardağınızdaki buzu boşaltın.

8. Kokteyli, shaker'ın kendi süzgecinden ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağına çift süzün.

9. İnce bir salatalık dilimi ve/veya taze bir fesleğen yaprağı ile süsleyin.

Garnitür

Üzerine yüzdürülmüş ince bir salatalık dilimi ve/veya tek bir taze fesleğen yaprağı ile sade bir şekilde süsleyin. Bu, görsel olarak kokteylin içinde kullanılan taze malzemeleri yansıtır.

İnce bir salatalık dilimi, üzerine yüzdürülür veya bardağın kenarına yerleştirilir.
Yüzeye bırakılmış taze bir fesleğen yaprağı.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş, soya ve gluten gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve kafein içermez.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, esas olarak mürver çiçeği ve Chartreuse likörlerinden gelen orta miktarda kalori, karbonhidrat ve şeker içerir. Düşük kalorili veya düşük şekerli bir içecek olarak kabul edilmez.

Kalori

Yaklaşık 230-260 kcal (962-1088 kJ)

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 12-15g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 10-13g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu kokteylin canlı ve ferahlatıcı doğası, onu yaz buluşmaları ve bahçe partileri gibi sıcak hava etkinlikleri için ideal kılar. Ayrıca kokteyl saati için zarif bir aperitif veya brunch için sofistike bir seçim olarak harika bir hizmet sunar.

Yaz Partileri
Bahçe Partileri
Brunch'lar
Kokteyl Saati
Yemek Öncesi İçeceği

Eşleştirme önerileri

The Wayland'in taze ve bitkisel profili, hafif ve temiz lezzetlerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Deniz ürünleri, taze salatalar ve keçi peyniri gibi kokteylin hassas notalarını bastırmayacak yumuşak peynirler gibi mezeleri tamamlar.

İstiridye veya ceviche gibi hafif deniz ürünleri yemekleri
Keçi peyniri ve krakerler
Vinaigrette soslu taze salatalar
İlkbahar sebzesi mezeleri

The Wayland: Kadehteki Bir Bahçe

The Wayland, bir bahçenin özünü bir kadehte harika bir şekilde yakalayan, öne çıkan modern bir klasiktir. Botanik cin, çiçeksi St-Germain ve bitkisel Chartreuse'ün karmaşık katmanlaması, ezilmiş salatalık ve fesleğenin canlı tazeliği ile hayat bulur. Sonuç, sıcak bir akşamda yudumlamak veya bir yemeğe etkileyici bir başlangıç yapmak için mükemmel olan sofistike, dengeli ve son derece ferahlatıcı bir kokteyldir. Modern kokteyl çağının yaratıcılığının bir kanıtıdır.

Benzer Kokteyller

Fesleğenli Cin Smash

Cin, limon, şeker ve bol miktarda ezilmiş fesleğene odaklanan daha basit bir kokteyl. Likörlerden gelen çiçeksi ve karmaşık bitkisel notalardan yoksundur.

Eastside Kokteyli

Cin, misket limonu, basit şurup, nane ve salatalık içerir. Çok benzerdir ancak fesleğen yerine nane kullanır ve Chartreuse ile mürver çiçeği liköründen yoksundur.

Bunları da Sevebilirsiniz

Votka Red Bull

Votkayı, kendine özgü tatlı ve keskin Red Bull enerji içeceği ile birleştiren basit, yüksek enerjili bir karışık içki.

Black Manhattan

Tatlı vermut yerine amaro kullanılarak klasik Manhattan'a yapılan zengin, koyu ve acımsı-tatlı modern bir yorum.

Lemon Drop Martini

Adını aldığı sert şekerlemeye benzeyen tadıyla, tatlı ve ekşi, votka bazlı bir kokteyl.

Ananaslı Ters Yüz Kek Shot

Tadı dikkat çekici bir şekilde ananaslı ters yüz kekine benzeyen tatlı, katmanlı bir shot.

Bunları Henüz Denediniz mi?

The Bird is the Word

Klasik Jungle Bird kokteylinin blackstrap rom ve amaro içeren karmaşık, buruk-tatlı ve tropikal bir yorumu.

Remember the Alamo

Çavdar viskisi, acımsı-tatlı amaro ve zengin Oloroso şeriyi birleştiren sofistike ve alkolü ön planda bir kokteyl.

Red Lion Kokteyli

Cinin botanik notalarını Grand Marnier'in zengin portakal notalarıyla dengeleyen, canlı ve narenciye ağırlıklı klasik bir kokteyl.

Knickerbocker

Tatlı ahududu ve bir miktar portakal likörü ile dengelenmiş, 19. yüzyıldan kalma klasik bir rom sour.