ティア・ミア
ティア・ミアは、メスカルのスモーキーな香りとジャマイカラムのファンキーでトロピカルな特徴を見事に融合させた、魅力的なモダンティキカクテルです。オルジェーのナッツのような甘さ、フレッシュライムの鮮やかな柑橘系の風味、そしてオレンジリキュールのほのかな香りがバランスを取り、複雑でありながら爽やかな一杯に仕上がっています。マイタイに似た構成ですが、全くユニークで記憶に残る味わいを提供します。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ティア・ミアは、ティキのカテゴリーにぴったりと当てはまるモダンクラシックカクテルと見なされています。ラム、柑橘類、オルジェーシロップの使用はティキの伝統に従っていますが、メスカルを加えることで現代的なひねりを加えています。
サービング
クラッシュアイスを入れたスタンダードなロックグラスまたはダブルオールドファッショングラスで冷たく提供されます。スピリッツが前面に出つつも爽やかで、アルコール度数は中程度です。
提供サイズ
約 160-180 ml / 5.5-6 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
なし
由来
ティア・ミアは、ニューヨーク州ブルックリンにあるパン・ラテンカクテルバー「Leyenda」のオープニングに合わせて、シグネチャーカクテルとして考案されました。考案者であるアイビー・ミックスは、バーの精神を象徴するドリンクを求めており、マイタイに巧みなひねりを加えることにたどり着きました。伝統的なスピリッツベースをメスカルとジャマイカラムの組み合わせに変更したのです。「Tia Mia」という名前は、「Mai Tai」をもじったもので、スペイン語で「私のおばさん」を意味します。
発祥地
2015年頃、ニューヨーク州ブルックリンの「Leyenda」にて、アイビー・ミックスによって考案されました。
ティア・ミア
このドリンクは一般的に「Tia Mia」として知られています。時折、アクセント記号を付けて「Tía Mía」と表記されることもあり、これはスペイン語で「ミアおばさん」を意味し、インスピレーション元であるマイタイへの遊び心のある敬意を表しています。
オリジナル名
Tia Mia
別名
Tía Mía
特徴の概要
このドリンクは、スモーキーでナッツのような香りが複雑に絡み合い、ライムの酸味とオルジェーの甘さがバランスの取れた味わいへと続きます。口当たりはリッチで滑らか、長く続くスモーキーな後味が特徴的で、記憶に残る爽やかなサマーカクテルです。
風味
スモーキー、ファンキー、ナッツ、酸味、柑橘系、甘い、トロピカル
香り
スモークアガベ、ライムゼスト、トーストアーモンド、トロピカルフルーツ、糖蜜
味のバランス
酸味、甘味、スモーキー
後味
長い、スモーキー、ナッツ
泡立ち
なし
色と見た目
濁り、淡黄色、オフホワイト
口当たり
リッチ、滑らか
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
ライム由来の際立った酸味が風味を強く牽引し、中程度の甘さとフルーティーさがバランスを取っています。アルコールの強さは感じられますが、うまく調和しており、炭酸はなく、苦味やスパイス感は最小限です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクは、メスカルと熟成ジャマイカラムを組み合わせたスピリッツベースに、フレッシュライムジュース、ナッツ風味のオルジェーシロップ、オレンジキュラソーを加えてバランスを取ります。完璧な風味のバランスを実現するためには、高品質で新鮮な材料を使用することが鍵となります。
- メスカル30 ml / 1 oz熟成させていない（ホベン）メスカルで、スモークの香りが中程度のものが最適です。
- 熟成ジャマイカラム30 ml / 1 ozポットスチルで蒸留されたジャマイカラムが、求められる「ファンク」な風味をもたらします。アップルトンエステート シグニチャーや同様のブランドが良い選択です。
- フレッシュライムジュース30 ml / 1 oz最高の風味を得るためには、必ず絞りたてを使用してください。
- オルジェーシロップ22.5 ml / 0.75 oz高品質のアーモンドシロップ。ナッツを含みます。
- オレンジキュラソー15 ml / 0.5 oz甘めのトリプルセックよりも、ピエール・フェラン ドライキュラソーのようなドライなスタイルが推奨されます。
氷の種類
- キューブアイス（シェイク用）、クラッシュアイス（サーブ用）
ミキシング用品
このドリンクを作るには、計量用のジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。また、フレッシュライムジュースを使用するためにはシトラスジューサーも不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- シェイク後に氷を取り除くためのストレーナー（ホーソーンまたはファインメッシュ）。
- フレッシュライムジュース用のシトラスジューサー。
作り方
ティア・ミアを作るには、全ての液体材料を氷を入れたシェーカーで混ぜ合わせ、冷えるまでシェイクし、クラッシュアイスを満たしたロックグラスに濾し入れます。提供する前にフレッシュミントの枝を飾ります。
1. カクテルシェーカーにキューブアイスを満たします。
2. メスカル、ジャマイカラム、フレッシュライムジュース、オルジェーシロップ、オレンジキュラソーをシェーカーに加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、約12〜15秒間、よく冷えるまで力強くシェイクします。
4. ロックグラスにクラッシュアイスを一杯に満たします。
5. シェーカーの中身を、用意したグラスに濾し入れます。
6. フレッシュミントの枝を飾ります。使用する場合は、ライムホイールも加えます。
7. すぐにお召し上がりください。
ガーニッシュ
主なガーニッシュはフレッシュミントの枝で、ドリンクに重要な香りの要素を加えます。見た目を華やかにするために、お好みでライムホイールを追加することもできます。
- ミントの枝。香りを出すために軽く叩いてからグラスに飾る。
- ライムホイール。グラスの縁またはドリンクの中に飾る（お好みで）。
食物アレルギー情報
このカクテルはオルジェー（アーモンドシロップ）を使用しているため、ナッツアレルギーの方には適していません。それ以外は、通常、乳製品不使用、グルテンフリー、ヴィーガン対応です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✕ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にスピリッツとオルジェーおよびキュラソーの高い糖分に由来する中程度のカロリーを含んでいます。1杯あたりにかなりの量の炭水化物と糖質が含まれます。
カロリー
平均 260-300 kcal / 1088-1255 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 22-26 g
炭水化物レベル
糖質
平均 20-24 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、サマーパーティーやバーベキュー、トロピカルまたはティキをテーマにしたイベントなど、暖かい季節の行事に最適です。その爽やかで複雑な味わいは、洗練されたハッピーアワーにもぴったりです。
- サマーパーティー
- ティキナイト
- ハッピーアワー
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
ティア・ミアのスモーキーで酸味と甘みのある味わいは、スパイシーで風味豊かなラテンアメリカ料理やカリブ料理と非常によく合います。グリルした肉の濃厚さを断ち切り、セビーチェのようなシーフードの明るい風味を引き立てる一方、塩味のスナックとも相性が良いです。
- スパイシーなタコス（例：アル・パストール）
- セビーチェ
- グリルしたパイナップル
- 塩味のプランテンチップス
ティア・ミア：スモーキーでトロピカルな傑作
ティア・ミアは、味わいの楽しい旅を提供する、見事なモダンティキカクテルです。愛されるマイタイの型を基に、ファンキーなジャマイカラムと共にメスカルを導入することで、スモーキーでアガベが際立つ個性を与えています。その結果、親しみやすさと驚きを同時に感じさせ、甘味、酸味、スモーク、そしてナッツの風味が完璧にバランスの取れた一杯が生まれました。これは現代のミクソロジーの証であり、ティキドリンクとアガベスピリッツの両方のファンにとって必試の一杯です。