ティピカヌー・カクテル
ティピカヌー・カクテルは、クラシックなマンハッタンのレシピに楽しいひねりを加えた、力強く風味豊かなドリンクです。グリーンシャルトリューズを加えることで、ミント、アニス、高山植物のハーブのノートを持つ深いハーブの複雑さが生まれます。これは、ライウイスキーのスパイシーな特徴と、イタリアンベルモットの豊かで繊細な甘さによって見事にバランスが取れており、スピリッツが前面に出たカクテルを好む人々にとって、層の厚い記憶に残る味わいを提供します。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ティピカヌーはクラシックカクテルと見なされ、「ステアしてアップ」スタイル（ステアしてカクテルグラスに注ぐ）のドリンクファミリーに属します。その複雑でスピリッツが前面に出た性質から、マンハッタンやヴュー・カレのような他の歴史的なウイスキーベースのカクテルとしばしば同じカテゴリーに分類されます。
サービング
この力強い冷たいカクテルは、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに注ぐことで、温度を保ち、香りを集中させることができます。
提供サイズ
約 90-100 ml / 3-3.5 oz
アルコール度数
約 30-34% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ティピカヌー・カクテルは禁酒法時代以前のドリンクで、おそらく20世紀初頭に生まれたとされています。その名前は、ティピカヌーの戦い（1811年）と、その後のウィリアム・ヘンリー・ハリソンの大統領選挙キャンペーンのスローガン「ティピカヌーとタイラーも（Tippecanoe and Tyler Too）」への歴史的な言及です。このカクテルは、ウイスキーベースのドリンクに複雑なハーブリキュールを好んで用いた時代の嗜好を反映しており、グラスの中にアメリカの歴史への敬意を表しています。
発祥地
アメリカ合衆国、19世紀後半または20世紀初頭に作られたと考えられています。正確な考案者は不明ですが、その名前はアメリカの歴史的テーマにしっかりと根ざしています。
ティピカヌー・カクテル
このカクテルは一貫してティピカヌー・カクテルとして知られており、しばしば単に「ザ・ティピカヌー」と短縮されます。その名前は、アメリカ史における重要な出来事である1811年のティピカヌーの戦いにちなんで名付けられました。
オリジナル名
Tippecanoe Cocktail
別名
ザ・ティピカヌー
特徴の概要
ティピカヌーは複雑なハーブとスパイシーな香りを持ち、滑らかでシルキーな口当たりへと続きます。味わいはウイスキーのスパイスがハーブの甘さによってバランスが取れ、長く温かい余韻が残ります。
風味
ハーバル、スパイシー、複雑、ほのかに甘い、ボタニカル、温まる
香り
ハーブの香り、アニス、ミント、ライ麦のスパイス、オレンジゼスト
味のバランス
苦味、甘味、ハーブ
後味
長い、温まる、ハーバル、複雑
泡立ち
発泡なし
色と見た目
深い琥珀色、赤茶色、透明
口当たり
シルキー、滑らか、ミディアムボディ
季節感
温まる、秋らしい、冬らしい、通年
風味の強さと体験
これはスピリッツが前面に出たドリンクで、アルコールの存在感が強く、甘さやフルーティーさよりもスパイシーでハーバルなノートが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるライウイスキー、それを補完するスイートベルモット、力強いグリーンシャルトリューズ、そして数ダッシュのオレンジビターズが必要です。
- ライウイスキー45 ml / 1.5 oz力強い風味を出すために、100プルーフ（50% ABV）のライウイスキーが推奨されます。
- スイートベルモット30 ml / 1 oz高品質なイタリア産のスイートベルモットが最適です。
- グリーンシャルトリューズ15 ml / 0.5 ozその力強いハーブの風味が、このドリンクの味わいの鍵となります。
- オレンジビターズ2 ダッシュ他の材料を結びつける、繊細な柑橘系の複雑さを加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはステアするカクテルなので、ミキシンググラス、バースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナーが必要です。
- カクテルをステアするためのミキシンググラス。
- 正確に注ぐためのジガーまたは計量ツール。
- ステアするためのバースプーン。
- 注ぐ際に氷をせき止めるためのストレーナー（ジュレップまたはホーソーン）。
作り方
ティピカヌーを作るには、すべての材料をミキシンググラスで氷と共にステアし、冷やしたクープグラスに注ぎます。最後の仕上げは、搾ったレモンツイストで飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. ミキシンググラスにライウイスキー、スイートベルモット、グリーンシャルトリューズ、オレンジビターズを入れます。
3. ミキシンググラスの3分の2までキューブアイスで満たします。
4. バースプーンで20～25秒間、よく冷えて適切に希釈されるまでステアします。
5. サービンググラスから氷を捨てます。
6. ミキシンググラスの中身を、冷やしたサービンググラスに注ぎ入れます。
7. 新鮮なレモンの皮をとり、ひねってドリンクの表面にオイルを搾りかけ、その後、皮をガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、カクテルのハーバルな香りを引き立てる明るい柑橘系のオイルを加えます。
- レモンツイスト：レモンの皮からオイルをドリンクの上に搾りかけ、グラスに落とします。
食物アレルギー情報
このカクテルは一般的にヴィーガンであり、乳製品、卵、ナッツは含まれていませんが、ウイスキーをベースにしているためグルテンフリーではありません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、主にアルコールとベルモットおよびリキュールに含まれる糖分に由来し、1杯あたり約210 kcal、糖質10gです。
カロリー
平均 200-220 kcal / 837-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 9-11 g
炭水化物レベル
糖質
平均 8-10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルアワーや、ディナー前の複雑なアペリティフ、または瞑想的なナイトキャップとして理想的です。そのクラシックでスピリッツが前面に出たプロファイルは、歴史をテーマにしたパーティーや、本格的で巧みに作られたドリンクが求められるあらゆる機会に最適です。
- カクテルアワー
- 食前酒
- ナイトキャップ
- クラシックカクテルパーティー
ペアリングの提案
ティピカヌーの大胆でハーバルな風味は、風味豊かでリッチな食べ物と素晴らしく合います。シャルキュトリーボードやシャープな熟成チーズの強い風味にも負けません。デザートとのペアリングでは、その複雑なボタニカルが上質なダークチョコレートと絶妙にマッチします。
- シャープなチーズ（例：熟成チェダー、パルメザン）
- シャルキュトリーボード
- 塩味のナッツ
- ダークチョコレート
ティピカヌー・カクテル：アメリカ史の味わい
ティピカヌー・カクテルは、現代に復活する価値のある忘れられたクラシックです。マンハッタンのよく知られた構成を基にしながら、グリーンシャルトリューズによる大胆でハーバルな複雑さの層を加えています。その結果、洗練されたスピリッツが前面に出た一杯となり、体を温め、示唆に富む味わいです。歴史的なルーツと独特で力強い風味プロファイルを求めるウイスキー愛好家に最適です。