Tipperary
El Tipperary es un cóctel sofisticado y con predominio de alcohol que exhibe elegantemente el carácter suave del whiskey irlandés. A menudo se considera una variación del Manhattan, sustituyendo el whisky de centeno o bourbon por whiskey irlandés y añadiendo las complejas notas herbales del Chartreuse Verde. La combinación de vermut dulce y Chartreuse crea un perfil de sabor rico y estratificado que es a la vez cálido e intrigante. Se presenta como una bebida perfecta para después de la cena para aquellos que aprecian un sorbo aromático y bien equilibrado.
Preparación
Tiempo de preparación: 4 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Tipperary se clasifica como un cóctel clásico, celebrado por sus raíces históricas y su atractivo perdurable entre los conocedores. Debido a su naturaleza rica, con predominio de alcohol y complejidad herbal, también se clasifica perfectamente como un digestivo, ideal para tomar después de una comida. Pertenece a la familia de cócteles aromáticos y removidos como el Manhattan.
Servicio
Esta es una bebida con predominio de alcohol que se sirve fría y "directa" (sin hielo) en una copa coupé o Nick & Nora enfriada. Tiene un contenido de alcohol relativamente alto y está destinada a ser bebida a sorbos.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 110 ml / 3.75 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 28-32% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El Tipperary apareció por primera vez en el libro de Hugo R. Ensslin de 1916 "Recipes for Mixed Drinks". Su creación se atribuye a la ola de popularidad de la canción de music hall británica "It's a Long Way to Tipperary", que fue un gran éxito entre los soldados durante la Primera Guerra Mundial. La base de whiskey irlandés del cóctel es un guiño directo y apropiado al título de la canción, capturando un momento en el tiempo.
Origen
Estados Unidos, circa 1916. La receta fue documentada por primera vez por Hugo Ensslin en Nueva York.
Tipperary
La bebida se conoce consistentemente como Tipperary o Cóctel Tipperary. Su nombre es una referencia directa a la popular canción de la época de la Primera Guerra Mundial, "It's a Long Way to Tipperary". No existen otros nombres alternativos significativos para esta receta clásica.
Nombre original
Tipperary
Nombre alternativo
Cóctel Tipperary
Resumen de características
El Tipperary presenta un perfil complejo con una textura sedosa, presumiendo de aromas herbáceos y especiados del Chartreuse y el whisky. Su sabor es un equilibrio magistral de notas agridulces con un final largo y cálido, lo que lo convierte en un sofisticado cóctel para beber a sorbos.
Sabor
Herbal, agridulce, complejo, cálido, especiado, suave
Aroma
Herbáceo, botánico, whisky, vino dulce, anís
Equilibrio de sabor
Agridulce, ligeramente dulce
Retrogusto
Largo, herbal, cálido, complejo
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar, oro oscuro, transparente
Textura
Sedosa, suave, rica
Estacionalidad
Cálido, todo el año, otoño, invierno
Intensidad de sabor y experiencia
Este es un cóctel fuerte, agridulce y herbáceo con una intensidad de sabor audaz. Su complejidad proviene de la interacción del whiskey irlandés, el vermut dulce y el Chartreuse Verde, resultando en un sabor memorable sin carbonatación.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere tres espirituosos principales: un whiskey irlandés suave, un vermut dulce de calidad y el licor herbal único Chartreuse Verde. También se necesitan un par de golpes de amargo de Angostura para completar la receta.
- Whiskey Irlandés45 ml / 1.5 ozUn whiskey irlandés suave y no ahumado funciona mejor.
- Vermut Dulce30 ml / 1 ozElija un vermut dulce de estilo italiano de buena calidad.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozSu perfil herbal único es esencial para la bebida; no tiene un sustituto directo.
- Amargo de Angostura2 golpesAñade complejidad aromática y ayuda a unir los sabores.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para remover
Equipo de mezcla
Necesitarás un vaso mezclador, una cucharilla de bar para remover, un jigger para las medidas y un colador. Como este es un cóctel removido, no se requiere una coctelera.
- Vaso mezclador: para combinar y remover los ingredientes con hielo.
- Cucharilla de bar: para remover el cóctel hasta la temperatura y dilución correctas.
- Jigger (medidor): para medir con precisión los ingredientes líquidos.
- Colador: para separar el líquido enfriado del hielo al servir.
Instrucciones
Para hacer un Tipperary, combine todos los ingredientes líquidos en un vaso mezclador con hielo. Remueva hasta que esté bien frío, luego cuele en una copa coupé previamente enfriada y adorne con una piel de naranja exprimida antes de servir.
1. Enfriar una copa coupé o Nick & Nora llenándola con hielo o colocándola en el congelador.
2. Añadir el whiskey irlandés, el vermut dulce, el Chartreuse Verde y el amargo de Angostura a un vaso mezclador.
3. Llenar el vaso mezclador hasta dos tercios con hielo fresco en cubos.
4. Remover la mezcla con una cucharilla de bar durante 20-30 segundos hasta que esté bien fría y correctamente diluida.
5. Desechar el hielo de la copa de servir preparada.
6. Usando un colador, verter el contenido del vaso mezclador en la copa de servir enfriada.
7. Exprimir los aceites de una piel de naranja sobre la superficie de la bebida, y luego colocar la piel en la copa como adorno.
Decoración
El adorno estándar es una piel de naranja. Sus aceites cítricos se exprimen sobre la bebida para añadir un aroma brillante y fresco que complementa el perfil complejo del cóctel.
- Piel de naranja: Exprimir los aceites sobre la superficie de la bebida y dejarla caer dentro o colocarla en el borde.
Información dietética
Este cóctel es alcohólico, sin cafeína, sin lácteos y apto para veganos. Aunque el espirituoso base (whisky) se elabora a partir de granos que contienen gluten, el proceso de destilación generalmente elimina las proteínas del gluten, pero no se puede certificar como libre de gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Una sola porción de un Tipperary contiene alrededor de 200 calorías y unos 9 gramos de carbohidratos y azúcar. Estos valores provienen principalmente del vermut dulce y del Chartreuse Verde.
Calorías
Aproximadamente 190-210 kcal / 795-880 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 8-10 gramos
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 8-10 gramos
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Tipperary es ideal para ocasiones sofisticadas, sirviendo como un excelente digestivo después de una buena comida. También es una gran opción para una noche tranquila en casa o para impresionar a los invitados en una fiesta de cócteles con una bebida clásica menos conocida pero de gran importancia histórica.
- Bebida de sobremesa
- Fiesta de cócteles
- Reunión Sofisticada
- Noche Tranquila
Sugerencias de maridaje
El perfil complejo, herbal y agridulce del Tipperary marida maravillosamente con alimentos salados y ricos. Es un excelente acompañamiento para una tabla de quesos fuertes o embutidos. Para un maridaje más simple, complementa la riqueza del chocolate negro o el sabor salado de los frutos secos tostados.
- Quesos fuertes como cheddar curado o queso azul
- Chocolate negro
- Tabla de embutidos
- Almendras o nueces saladas
El Tipperary: Un Largo Camino Hacia el Sabor
El Tipperary es un cóctel clásico con predominio de alcohol de principios del siglo XX, famoso por llevar el nombre de una canción de la Primera Guerra Mundial. Mezcla magistralmente la suavidad característica del whiskey irlandés con la rica dulzura del vermut italiano y la intensa complejidad herbal del Chartreuse Verde. Servida fría y "directa" en una copa coupé, esta bebida de color ámbar es un sorbo sofisticado, perfectamente adecuado como digestivo. Ofrece una experiencia rica, agridulce y cálida para aquellos que aprecian un cóctel histórico bien elaborado con una historia convincente.
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