ティペラリー
ティペラリーは、アイリッシュウイスキーの滑らかな特徴をエレガントに引き立てる、洗練されたスピリッツフォワードなカクテルです。ライ麦やバーボンの代わりにアイリッシュウイスキーを使用し、グリーンシャルトリューズの複雑なハーブの香りを加えたマンハッタンのバリエーションと見なされることが多いです。スイートベルモットとシャルトリューズの組み合わせは、温かみがありながらも興味をそそる、リッチで層のある風味プロファイルを生み出します。バランスの取れたアロマティックな一杯を好む人々にとって、完璧な食後酒となります。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ティペラリーは、その歴史的なルーツと愛好家の間で長く愛されていることから、クラシックカクテルに分類されます。そのリッチでスピリッツが前面に出た性質とハーブの複雑さから、食後にゆっくりと楽しむのに理想的なディジェスティフとしても完璧に分類されます。マンハッタンのような、ステアで作るアロマティックなカクテルの仲間です。
サービング
これは冷たくして「アップ」（氷なし）で、冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスで提供されるスピリッツフォワードなドリンクです。アルコール度数が比較的高く、ゆっくりと味わうためのものです。
提供サイズ
約 110 ml / 3.75 oz
アルコール度数
アルコール度数 約28-32%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やした
由来
ティペラリーは、ヒューゴ・R・エンスリンの1916年の著書「Recipes for Mixed Drinks」に初めて登場しました。その創作は、第一次世界大戦中に兵士の間で大ヒットしたイギリスのミュージックホールの歌「It's a Long Way to Tipperary」の人気に起因するとされています。カクテルのベースであるアイリッシュウイスキーは、歌のタイトルへの直接的でふさわしい敬意を表しており、時代の一瞬を捉えています。
発祥地
アメリカ合衆国、1916年頃。このレシピはニューヨークでヒューゴ・エンスリンによって初めて記録されました。
ティペラリー
このドリンクは一貫してティペラリーまたはティペラリー・カクテルとして知られています。その名前は、第一次世界大戦時代の人気曲「It's a Long Way to Tipperary」に直接言及したものです。このクラシックなレシピには、他に特筆すべき別名はありません。
オリジナル名
Tipperary
別名
ティペラリー・カクテル
特徴の概要
ティペラリーはシルキーな口当たりで複雑なプロファイルを呈し、シャルトリューズとウイスキーからのハーブ様でスパイシーな香りが特徴です。その味わいはビタースイートなノートが見事にバランスを取り、長く温かいフィニッシュへと続きます。これにより、洗練された味わいのカクテルとなっています。
風味
ハーバル, ビタースイート, 複雑, 温かい, スパイシー, スムーズ
香り
ハーブ様, ボタニカル, ウイスキー, 甘口ワイン, アニス
味のバランス
ビタースイート, やや甘口
後味
長い, ハーバル, 温かい, 複雑
泡立ち
無炭酸
色と見た目
琥珀色, ディープゴールド, クリア
口当たり
シルキー, スムーズ, リッチ
季節感
温かい, 通年, 秋, 冬
風味の強さと体験
これは力強く、ビタースイートでハーバルなカクテルで、大胆な風味の強さを持っています。その複雑さはアイリッシュウイスキー、スイートベルモット、グリーンシャルトリューズの相互作用から生まれ、記憶に残る味わいをもたらし、炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには3つの中心的なスピリッツが必要です：スムーズなアイリッシュウイスキー、高品質なスイートベルモット、そしてユニークなハーブリキュールであるグリーンシャルトリューズ。レシピを完成させるためには、アンゴスチュラビターズも数ダッシュ必要です。
- アイリッシュ・ウイスキー45 ml / 1.5 ozスムーズでピート香のないアイリッシュウイスキーが最適です。
- スイート・ベルモット30 ml / 1 oz高品質なイタリアンスタイルのスイートベルモットを選んでください。
- グリーン・シャルトリューズ15 ml / 0.5 ozそのユニークなハーブのプロファイルがこのドリンクには不可欠であり、直接の代替品はありません。
- アンゴスチュラ・ビターズ2 ダッシュアロマの複雑さを加え、風味をまとめるのに役立ちます。
氷の種類
- ステア用のキューブアイス
ミキシング用品
ミキシンググラス、ステア用のバースプーン、計量用のジガー、そしてストレーナーが必要です。これはステアで作るカクテルなので、シェイカーは必要ありません。
- ミキシンググラス：材料を氷と混ぜ合わせ、ステアするために使用します。
- バースプーン：カクテルを適切な温度と希釈度になるまでステアするために使用します。
- ジガー：液体の材料を正確に計量するために使用します。
- ストレーナー：注ぐ際に、冷やした液体と氷を分けるために使用します。
作り方
ティペラリーを作るには、すべての液体の材料をミキシンググラスで氷と一緒に混ぜ合わせます。よく冷えるまでステアし、事前に冷やしたクープグラスに濾し入れ、サーブする前にオレンジツイストを搾って飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. アイリッシュウイスキー、スイートベルモット、グリーンシャルトリューズ、アンゴスチュラビターズをミキシンググラスに加えます。
3. ミキシンググラスの3分の2まで、新しいキューブアイスで満たします。
4. バースプーンで20〜30秒間、よく冷えて適切に希釈されるまで混ぜ合わせます。
5. 用意したサービンググラスから氷を捨てます。
6. ストレーナーを使って、ミキシンググラスの中身を冷やしたサービンググラスに注ぎます。
7. オレンジツイストのオイルをドリンクの表面に搾りかけ、その後ツイストをガーニッシュとしてグラスに入れます。
ガーニッシュ
標準的なガーニッシュはオレンジツイストです。その柑橘系のオイルをドリンクの上に搾りかけることで、カクテルの複雑なプロファイルを補完する、明るくフレッシュなアロマが加わります。
- オレンジツイスト：ドリンクの表面にオイルを搾りかけ、中に落とすか、リムに飾ります。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、カフェインフリー、乳製品不使用、ヴィーガンフレンドリーです。ベーススピリッツ（ウイスキー）はグルテンを含む穀物から作られていますが、蒸留プロセスで通常グルテンタンパク質は除去されるため、グルテンフリーと認定することはできません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ティペラリー1杯分には、約200キロカロリーと約9グラムの炭水化物および糖質が含まれています。これらの値は主にスイートベルモットとグリーンシャルトリューズに由来します。
カロリー
約 190-210 kcal / 795-880 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約 8-10 グラム
炭水化物レベル
糖質
約 8-10 グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
ティペラリーは洗練された機会に理想的で、素晴らしい食事の後の優れた食後酒として機能します。また、静かな夜を過ごしたり、あまり知られていないが歴史的に重要なクラシックドリンクでカクテルパーティーのゲストを感動させたりするのにも最適な選択です。
- 食後の一杯
- カクテルパーティー
- 洗練された集まり
- 静かな夜
ペアリングの提案
ティペラリーの複雑でハーバル、そしてビタースイートなプロファイルは、風味豊かでリッチな食べ物と素晴らしく合います。風味の強いチーズやシャルキュトリーの盛り合わせに最適です。よりシンプルなペアリングとしては、ダークチョコレートのリッチさやローストナッツの塩味を引き立てます。
- 熟成チェダーやブルーチーズのような風味の強いチーズ
- ダークチョコレート
- シャルキュトリーボード
- 塩味のアーモンドやクルミ
ティペラリー：味わいへの長い道のり
ティペラリーは、第一次世界大戦の歌にちなんで名付けられた、20世紀初頭のクラシックなスピリッツフォワードカクテルです。アイリッシュウイスキー特有の滑らかさと、イタリアンベルモットのリッチな甘さ、そしてグリーンシャルトリューズの強烈なハーブの複雑さを見事に融合させています。冷やして「アップ」でクープグラスで提供されるこの琥珀色のドリンクは、洗練された味わいを持ち、食後酒として最適です。説得力のある物語を持つ、巧みに作られた歴史的なカクテルを高く評価する人々に、リッチでビタースイート、そして温かい体験を提供します。
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