Cóctel Tipperary
El Tipperary es un cóctel clásico removido que equilibra maravillosamente el carácter especiado del whiskey irlandés con las notas dulces y botánicas del vermut italiano y el complejo toque herbal del Chartreuse Verde. Es una bebida sofisticada y con predominio del destilado, perfecta para quienes disfrutan de un Manhattan pero buscan un perfil de sabor más intrincado. La adición de amargos une los potentes ingredientes, creando una experiencia de sorbo suave pero poderosa que evoluciona en la copa.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Tipperary se clasifica como un cóctel clásico. Pertenece a la categoría de bebidas removidas y con predominio del destilado, similar en estilo y construcción a un Manhattan o un Negroni. Su historia lo sitúa firmemente dentro del canon de los clásicos de la era anterior a la Prohibición.
Servicio
Esta es una bebida con predominio del destilado que se sirve fría y "up" (sin hielo) en una copa Coupé o Nick & Nora enfriada. Su contenido alcohólico es significativo, similar a otros cócteles clásicos removidos como el Manhattan o el Negroni.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 90 ml / 3 oz (antes de la dilución)
Contenido de alcohol
Aproximadamente 28-32% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
El cóctel lleva el nombre del condado irlandés de Tipperary y de la popularísima canción de music hall británica de 1912, "It's a Long Way to Tipperary". Apareció por primera vez impreso en el libro de Hugo R. Ensslin de 1916, "Recipes for Mixed Drinks". La creación y el nombre de la bebida están directamente relacionados con la inmensa popularidad de la canción entre los soldados durante la Primera Guerra Mundial, ofreciendo un sabor de Irlanda en una copa durante una época tumultuosa.
Origen
EE. UU., circa 1916. Aunque lleva el nombre de un condado irlandés, el cóctel se publicó por primera vez en la ciudad de Nueva York por Hugo Ensslin, situando su origen en la escena coctelera estadounidense de principios del siglo XX.
Cóctel Tipperary
La bebida es conocida consistentemente por su nombre original, Cóctel Tipperary. Aunque no es un apodo común, se puede describir como un "Manhattan Irlandés con Chartreuse" para dar una idea de su perfil de sabor, aunque este no es un nombre alternativo reconocido.
Nombre original
Tipperary Cocktail
Nombre alternativo
Manhattan Irlandés con Chartreuse
Resumen de características
El Tipperary presenta un complejo perfil de sabor herbal y especiado con una textura cálida y sedosa. Su aroma es rico en botánicos del Chartreuse y el vermut, complementado por cítricos brillantes de la guarnición, lo que conduce a un final herbal largo y satisfactorio.
Sabor
Herbal, Especiado, Dulce, Complejo, Botánico, Anís
Aroma
Herbáceo, Especias dulces, Grano de whiskey, Aceites cítricos, Mentolado
Equilibrio de sabor
Dulce, Amargo, Herbal
Retrogusto
Largo, Cálido, Herbal, Ligeramente amargo, Complejo
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar profundo, Marrón dorado, Transparente
Textura
Sedoso, Suave, Espirituoso, Intenso
Estacionalidad
Cálido, Para toda temporada, Otoñal, Invernal
Intensidad de sabor y experiencia
La bebida tiene un predominio de destilado con un pronunciado dulzor herbal del vermut y el Chartreuse, que equilibra el especiado whiskey irlandés. Es un cóctel audaz, de sabor intenso y sin gas para el paladar exigente.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel requiere tres destilados principales: whiskey irlandés, vermut dulce y Chartreuse Verde, más un par de golpes de amargo de Angostura. Asegúrese de que todos los ingredientes sean de buena calidad para obtener el mejor resultado.
- Whiskey Irlandés45 ml / 1.5 ozUn whiskey irlandés de buena calidad y ligeramente especiado funciona mejor.
- Vermut Dulce30 ml / 1 ozSe recomienda un vermut dulce de calidad estilo italiano, como Carpano Antica Formula o Cocchi Vermouth di Torino.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozNo hay sustituto para su perfil único de 130 hierbas.
- Amargo de Angostura2 golpesAyuda a unir los sabores. También se pueden usar amargos de naranja.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitará herramientas de bar estándar para un cóctel removido: un vaso mezclador para combinar y enfriar los ingredientes, un jigger para mediciones precisas, una cuchara de bar para remover y un colador para servir.
- Vaso mezclador para remover
- Jigger para medir
- Cuchara de bar para remover
- Colador de cóctel (Hawthorne o Julep)
Instrucciones
Esta es una bebida removida sencilla: combine todos los ingredientes líquidos en un vaso mezclador lleno de hielo, remueva hasta que esté bien frío, luego cuele en una copa Coupé enfriada y decore con una piel de naranja exprimida.
1. Ponga su copa Coupé o Nick & Nora en el congelador para enfriarla.
2. Añada el whiskey irlandés, el vermut dulce, el Chartreuse Verde y el amargo de Angostura a un vaso mezclador.
3. Llene el vaso mezclador hasta dos tercios de su capacidad con cubos de hielo grandes y fríos.
4. Remueva suavemente con una cuchara de bar durante unos 20-30 segundos, hasta que el exterior del vaso mezclador esté escarchado y la bebida esté bien fría.
5. Cuele la mezcla en su copa enfriada.
6. Tome una piel de naranja fresca, sosténgala sobre la bebida con el lado de color hacia abajo y apriétela para exprimir los aceites cítricos sobre la superficie. Luego, deje caer la piel en la copa.
Decoración
Una simple guarnición de piel de naranja es perfecta para esta bebida. Exprimir sus aceites sobre la superficie antes de dejarla caer añade un aroma cítrico brillante que complementa los sabores profundos y herbales del cóctel.
- Piel de naranja exprimida sobre la bebida y usada como twist.
Información dietética
Este cóctel es típicamente vegano y libre de lácteos, huevos, frutos secos y soja. Sin embargo, no se considera sin gluten, ya que el whiskey se deriva de granos que contienen gluten, aunque el proceso de destilación elimina la mayoría de las proteínas del gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel con predominio de destilado contiene alrededor de 210 calorías por porción, principalmente del alcohol y los azúcares del vermut y el Chartreuse. Tiene un contenido moderado de azúcar de aproximadamente 9 gramos por porción.
Calorías
Aproximadamente 210 kcal / 879 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Aproximadamente 10g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Aproximadamente 9g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Tipperary es una excelente opción para una hora del cóctel sofisticada o como una copa de noche contemplativa. Sus sabores audaces lo convierten en un excelente aperitivo para estimular el paladar antes de una comida abundante. Es más adecuado para momentos que requieren un sorbo clásico y espirituoso.
- Aperitivo
- Fiesta de cócteles
- Copa de noche
- Reunión sofisticada
Sugerencias de maridaje
El perfil audaz, herbáceo y ligeramente dulce del Tipperary marida excepcionalmente bien con alimentos ricos y salados. Resiste maravillosamente el carácter de los quesos fuertes, la salinidad de los embutidos y las notas agridulces del chocolate negro de alta calidad. Es un excelente acompañante para una tabla de quesos después de la cena.
- Quesos fuertes (queso azul, cheddar añejo)
- Tabla de charcutería
- Chocolate negro
- Frutos secos tostados
El Cóctel Tipperary: Un Clásico Irlandés Herbáceo
El Cóctel Tipperary es un clásico atemporal para los amantes de las bebidas con predominio de destilado, que combina magistralmente el especiado del whiskey irlandés con los complejos perfiles herbales del vermut dulce y el Chartreuse Verde. Originario de alrededor de 1916 y nombrado por una famosa canción de la época de la Primera Guerra Mundial, ofrece una alternativa sofisticada, cálida y profundamente sabrosa a un Manhattan estándar. Servido frío en una copa Coupé con un aromático twist de naranja, es el cóctel perfecto para una velada contemplativa o una reunión elegante.
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