Tom Collins
El Tom Collins es un 'long drink' por excelencia que equilibra perfectamente las notas botánicas de la ginebra con la acidez del jugo de limón fresco y el dulzor del sirope simple. Coronado con soda efervescente, se sirve en un vaso alto con hielo, lo que lo convierte en un cóctel increíblemente refrescante y fácil de beber. Su simplicidad y elegancia lo han convertido en un clásico muy apreciado durante más de un siglo.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Tom Collins es un cóctel clásico, reconocido por su combinación simple pero elegante de ginebra, limón, azúcar y soda. Pertenece a la familia de cócteles 'Collins', que son esencialmente bebidas ácidas servidas en vaso largo con hielo y soda.
Servicio
El Tom Collins es una bebida fría y alta que se sirve en su vaso homónimo, el vaso Collins, con un contenido de alcohol similar al de una copa de vino. No se requiere ningún tratamiento especial para el vaso.
Tamaño de la ración
240-300 ml / 8-10 oz
Contenido de alcohol
Aproximadamente 10-14% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Vaso Collins
Tratamiento del vaso
Ninguno
Historia
Se cree que el nombre de la bebida se originó a partir de la "Gran Broma de Tom Collins de 1874" en Nueva York. La gente le decía a un amigo que un hombre llamado Tom Collins lo estaba insultando en un bar cercano, enviando a la víctima en busca del hombre inexistente. Los bármanes aprovecharon esta broma creando una bebida que podían servir a cualquiera que entrara preguntando por Tom Collins.
Origen
La receta fue registrada por primera vez por escrito en 1876 por Jerry Thomas, el "padre de la coctelería estadounidense". Aunque sus orígenes están ligados a una broma de Nueva York, la bebida es estilísticamente inglesa, y la ginebra utilizada, Old Tom, era popular en Londres en el siglo XVIII.
Tom Collins
La bebida es más conocida como Tom Collins, su nombre original. A veces se le conoce de forma más genérica como Gin Collins, para distinguirlo de las variaciones que utilizan otras bebidas espirituosas.
Nombre original
Tom Collins
Nombre alternativo
Gin Collins
Resumen de características
Esta bebida tiene una textura nítida y ligera con un refrescante equilibrio entre dulce y ácido, dominado por los sabores del limón y los botánicos de la ginebra. Su efervescencia burbujeante y su retrogusto limpio lo convierten en un cóctel de verano excepcionalmente refrescante.
Sabor
Alimonado, botánico, dulce, ácido, refrescante
Aroma
Cítrico, enebro, fresco
Equilibrio de sabor
Dulce, ácido
Retrogusto
Limpio, nítido, corto
Efervescencia
Burbujeante, efervescente, espumoso
Apariencia y color
Amarillo pálido, ligeramente turbio, translúcido, burbujeante
Textura
Ligera, nítida, acuosa
Estacionalidad
Refrescante, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
El perfil de sabor está dominado por una agradable acidez y frutosidad del limón, equilibrado por un dulzor moderado. No es amargo, salado ni cremoso, y tiene una efervescencia refrescante y una ligera presencia de alcohol.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Necesitarás una base de ginebra, jugo de limón recién exprimido para la acidez, sirope simple para el dulzor y soda fría para completarlo todo. Estos ingredientes simples se combinan para crear una bebida perfectamente equilibrada y refrescante.
- Ginebra London Dry60 ml / 2 ozLa ginebra Old Tom es la elección tradicional, pero la ginebra London Dry es más común hoy en día.
- Jugo de Limón Fresco30 ml / 1 ozRecién exprimido es esencial para obtener el mejor sabor.
- Sirope Simple15 ml / 0.5 ozAjustar la cantidad al gusto. Usar una proporción de 1:1 de azúcar y agua.
- SodaCompletar, aprox. 120 ml / 4 ozTambién conocida como club soda o agua de Seltz. Debe estar bien fría.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Para preparar un Tom Collins, necesitarás una coctelera para combinar la ginebra, el jugo de limón y el sirope, junto con un colador para servirlo limpiamente. Se recomienda un jigger para medir los ingredientes con precisión.
- Coctelera para enfriar y mezclar los ingredientes base.
- Jigger o medidor para proporciones exactas.
- Colador para verter la mezcla fría sin trozos de hielo.
Instrucciones
El proceso es sencillo: agitar la ginebra, el jugo de limón y el sirope con hielo, y luego colar en un vaso Collins lleno de hielo. Terminar completando con soda y añadiendo una decoración simple.
1. Llenar un vaso Collins con cubos de hielo para enfriarlo mientras mezclas la bebida.
2. En una coctelera llena de hielo, añadir la ginebra, el jugo de limón fresco y el sirope simple.
3. Cerrar bien la tapa y agitar enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que el exterior de la coctelera se escarche.
4. Colar la mezcla de la coctelera en el vaso Collins enfriado y lleno de hielo nuevo.
5. Completar la bebida con soda fría.
6. Decorar con una rodaja de limón y una cereza marrasquino antes de servir.
Decoración
La decoración tradicional para un Tom Collins es una rodaja de limón brillante y una cereza marrasquino. Esta combinación añade atractivo visual y un toque de aroma cítrico extra.
- Rodaja o gajo de limón para colocar en el borde o dentro del vaso.
- Cereza marrasquino para un toque clásico de color.
Información dietética
Este cóctel está naturalmente libre de alérgenos comunes como lácteos, huevos, soja, frutos secos y gluten. Es apto para dietas tanto veganas como vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Un Tom Collins es un cóctel relativamente bajo en calorías, proviniendo la mayoría de estas de la ginebra y su contenido de azúcar del sirope simple. No es una fuente significativa de otros macronutrientes.
Calorías
Promedio 155 kcal / 649 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 12 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 11 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal para eventos de clima cálido como fiestas de verano, barbacoas y reuniones al aire libre. Su naturaleza ligera y refrescante también lo convierte en una opción perfecta para el brunch o como una bebida informal por la tarde.
- Fiesta de Verano
- Brunch
- Reunión Informal
- Bebida de Tarde
Sugerencias de maridaje
El perfil nítido y cítrico de la bebida marida maravillosamente con alimentos ligeros y frescos. Complementa mariscos, ensaladas y aperitivos sencillos, limpiando el paladar sin sobrepasar los sabores de la comida.
- Platos de marisco ligeros como cóctel de gambas o pescado a la parrilla.
- Ensaladas frescas con aderezo de vinagreta.
- Aperitivos salados como aceitunas o entrantes ligeros.
El Tom Collins: Un Clásico Atemporal y Refrescante
El Tom Collins es un cóctel atemporal y refrescante que es increíblemente fácil de hacer. Su simple composición de ginebra, limón, azúcar y soda crea una bebida perfectamente equilibrada que es a la vez ácida y dulce, con una deliciosa efervescencia. Un pilar en el mundo de los cócteles clásicos, es reconocido por su nitidez y su idoneidad para cualquier ocasión informal o de celebración, especialmente durante los meses más cálidos. Su legendario pasado y su duradera popularidad lo convierten en una receta imprescindible para cualquier entusiasta de las bebidas.
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