トム・コリンズ
トム・コリンズは、ジンのボタニカルな香りとフレッシュレモンジュースの酸味、シンプルシロップの甘さが見事に調和した、典型的なロングドリンクです。発泡性のソーダ水を注ぎ、氷を入れた背の高いグラスで提供されるため、非常に爽やかで飲みやすいカクテルです。そのシンプルさとエレガントさから、1世紀以上にわたって愛されるクラシックカクテルとなっています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
トム・コリンズは、ジン、レモン、砂糖、ソーダのシンプルかつエレガントな組み合わせで知られるクラシックカクテルです。「コリンズ」ファミリーのカクテルに属し、これらは基本的に氷とソーダ水で満たしたロングドリンクスタイルのサワー系ドリンクです。
サービング
トム・コリンズは、その名を冠したコリンズグラスで提供される冷たいロングドリンクで、アルコール度数はワイン一杯とほぼ同じです。特別なグラスの処理は必要ありません。
提供サイズ
240～300 ml / 8～10 oz
アルコール度数
アルコール度数 約10～14%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラス
グラスの処理
なし
由来
このカクテルの名前は、1874年にニューヨークで流行した「トム・コリンズ大いたずら事件」に由来すると考えられています。人々は友人に「トム・コリンズという男が近くのバーで君の悪口を言っていた」と告げ、存在しない男を探しに行かせました。バーテンダーたちはこのジョークに便乗し、トム・コリンズを探しに来た客に提供するドリンクを考案したのです。
発祥地
レシピが初めて記録されたのは1876年、「アメリカのミクソロジーの父」と呼ばれるジェリー・トーマスによるものでした。その起源はニューヨークのいたずらに関連していますが、カクテルのスタイルはイギリス風であり、使用されるジン「オールド・トム」は18世紀のロンドンで人気がありました。
トム・コリンズ
このドリンクは、元の名前であるトム・コリンズとして最も有名です。他のスピリッツを使用するバリエーションと区別するために、より一般的にジン・コリンズと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Tom Collins
別名
ジン・コリンズ
特徴の概要
このドリンクは、キリッとした軽い口当たりで、甘味と酸味の爽やかなバランスが特徴です。レモンとジンのボタニカルな風味が主体となっています。その発泡性とクリーンな後味は、格別に爽快な夏のカクテルたらしめています。
風味
レモンの風味、ボタニカル、甘い、酸っぱい、爽やか
香り
柑橘系、ジュニパー、フレッシュ
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、キレがある、短い
泡立ち
泡立つ、発泡性、スパークリング
色と見た目
淡い黄色、やや曇っている、半透明、気泡がある
口当たり
軽い、キリッとしている、水っぽい
季節感
爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、レモン由来の心地よい酸味とフルーティーさが主体で、適度な甘さによってバランスが取られています。苦味、塩味、クリーミーさはなく、爽やかな発泡性と軽いアルコールの存在感があります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとなるジン、酸味のためのフレッシュレモンジュース、甘さのためのシンプルシロップ、そして仕上げに注ぐ冷えたソーダ水が必要です。これらのシンプルな材料が組み合わさることで、完璧にバランスの取れた爽やかなドリンクが生まれます。
- ロンドン・ドライ・ジン60 ml / 2 oz伝統的にはオールド・トム・ジンが使われますが、今日ではロンドン・ドライ・ジンがより一般的です。
- フレッシュレモンジュース30 ml / 1 oz最高の風味を得るためには、搾りたてが不可欠です。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz量はお好みで調整してください。砂糖と水を1:1の割合で使用します。
- ソーダ水適量, 約 120 ml / 4 ozクラブソーダやセルツァーウォーターとしても知られています。よく冷やしておく必要があります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
トム・コリンズを作るには、ジン、レモンジュース、シロップを混ぜ合わせるためのカクテルシェーカーと、きれいに注ぐためのストレーナーが必要です。材料を正確に計量するためにジガーの使用が推奨されます。
- ベースの材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 冷やしたミックスを氷のかけらなしで注ぐためのストレーナー。
作り方
手順は簡単です。ジン、レモンジュース、シロップを氷と共にシェイクし、氷を入れたコリンズグラスに濾して注ぎます。最後にソーダ水で満たし、シンプルなガーニッシュを添えて完成です。
1. ドリンクを混ぜている間にグラスを冷やすため、コリンズグラスに氷を入れます。
2. 氷を入れたカクテルシェーカーに、ジン、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側が霜で覆われるまで約10～15秒間よく振ります。
4. シェーカーの中身を、新しい氷を入れた冷たいコリンズグラスに濾して注ぎます。
5. 冷えたソーダ水でグラスを満たします。
6. 提供する前に、レモンスライスとマラスキーノチェリーで飾ります。
ガーニッシュ
トム・コリンズの伝統的なガーニッシュは、鮮やかなレモンスライスとマラスキーノチェリーです。この組み合わせは見た目の魅力を高め、柑橘系の香りをかすかに加えます。
- グラスの縁や中に入れるレモンスライスまたはウェッジ。
- クラシックな彩りを添えるマラスキーノチェリー。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ヴィーガンおよびベジタリアンの食事にも適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
トム・コリンズは比較的低カロリーなカクテルで、カロリーのほとんどはジン由来、糖質はシンプルシロップ由来です。他の主要栄養素の重要な供給源ではありません。
カロリー
平均 155 kcal / 649 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、サマーパーティー、バーベキュー、屋外での集まりなど、暖かい季節のイベントに最適です。その軽やかで爽やかな性質は、ブランチやカジュアルな午後のドリンクとしても完璧な選択肢です。
- サマーパーティー
- ブランチ
- カジュアルな集まり
- 午後のドリンク
ペアリングの提案
このドリンクのキリッとした柑橘系の風味は、軽くてフレッシュな料理と美しく調和します。シーフード、サラダ、シンプルな前菜を引き立て、食事の風味を邪魔することなく口の中をさっぱりさせてくれます。
- シュリンプカクテルや魚のグリルなどの軽いシーフード料理。
- ヴィネグレットドレッシングを使ったフレッシュサラダ。
- オリーブや軽い前菜などの塩気のあるスナック。
トム・コリンズ：時代を超えた爽快感のクラシック
トム・コリンズは、時代を超えて愛される爽やかなカクテルで、作り方も非常に簡単です。ジン、レモン、砂糖、ソーダというシンプルな構成が、酸味と甘味の完璧なバランスと心地よい発泡感を生み出します。クラシックカクテルの定番として、そのキレのある味わいと、特に暖かい季節のカジュアルな集まりやお祝いの席にふさわしいことで知られています。その歴史的な背景と根強い人気から、ドリンク愛好家なら誰もが知っておくべきレシピです。
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