トミーズ・マルガリータ
トミーズ・マルガリータは、高品質なテキーラの自然な風味を高める、シンプルでありながらエレガントなカクテルです。伝統的なオレンジリキュールを、テキーラと同じ植物から作られるアガベネクターに置き換えることで、より滑らかで一体感のある味わいを生み出します。この3つの材料からなるドリンクは、甘味、酸味、そしてアガベスピリッツの土のような香りのバランスが完璧に取れています。モダンクラシックの代表格と広く見なされており、テキーラ愛好家なら誰もが試すべき一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
トミーズ・マルガリータは、モダンクラシックカクテルに分類されます。クラシックなマルガリータの直接的なバリエーションですが、その広範な人気とユニークな個性により、それ自体が独特で重要なドリンクとして確立されています。ベーススピリッツ、柑橘類、甘味料で定義される「サワー」ファミリーのカクテルに属します。
サービング
ロックグラスに新鮮な氷を入れて冷たくして提供される、スピリッツが主役でありながら非常に爽やかなドリンクです。アルコール度数は中程度に高く、ハーフソルトリムは人気のあるオプションのアクセントです。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz（氷を入れる前）
アルコール度数
アルコール度数 20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
お好みでハーフソルトリム
由来
このカクテルは、1990年代初頭にサンフランシスコにあるフリオ・ベルメホの家族経営レストラン「トミーズ・メキシカン・レストラン」で彼によって考案されました。ベルメホは、自身が輸入していた100%アガベテキーラの複雑な風味をより引き立てるマルガリータを作りたいと考えていました。オレンジリキュールをアガベネクターに代えるというシンプルながらも革命的な変更は、その後世界中のバーで採用されることになりました。
発祥地
サンフランシスコ、アメリカ、1990年頃
トミーズ・マルガリータ
「トミーズ・マルガリータ」という名前が、このカクテルの標準的で最も認知されている名称です。伝統的なオレンジリキュールの代わりにアガベネクターを使用するという特徴から、「アガベ・マルガリータ」と呼ばれることもあります。この別名は、クラシックなマルガリータと区別する重要な材料を強調しています。
オリジナル名
Tommy's Margarita
別名
アガベ・マルガリータ
特徴の概要
このカクテルは、フレッシュライムとアガベネクターの土っぽい甘さが支配的な、明るく柑橘系の風味が特徴です。香りも同様にフレッシュで魅力的で、滑らかな口当たりとクリーンで爽やかな後味があります。
風味
アガベ、ライム、柑橘系、明るい、テキーラが際立つ
香り
フレッシュライム、土っぽいアガベ、テキーラ
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、爽やか、アガベの余韻
泡立ち
なし
色と見た目
淡い黄緑色、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、液体
季節感
爽やか、夏向き、一年中
風味の強さと体験
このドリンクは、強い酸味と軽い甘み、そしてアガベの独特な風味のバランスが特徴です。炭酸はなく、ライムのフルーティーさが際立つ、中程度の強さのアルコール飲料です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
トミーズ・マルガリータに必要な材料は、高品質の100%アガベテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベネクターの3つだけです。これらの材料の品質が、このドリンクの卓越した味わいの鍵となります。
- テキーラ・ブランコ（100%アガベ）60 ml / 2 oz最高の風味を得るために、高品質の100%アガベテキーラを使用してください。
- フレッシュライムジュース30 ml / 1 ozこのドリンクの明るい風味には、搾りたてが不可欠です。
- アガベネクター15 ml / 0.5 ozお好みに合わせて調整してください。甘さ控えめを好む人もいます。少量の水で薄めると、注ぎやすく混ぜやすくなります。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このドリンクを作るには、シェーカー、ジガー、ストレーナーを含む標準的なカクテルセットが必要です。また、フレッシュライムジュースを使用するために、シトラスジューサーの使用を強くお勧めします。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、希釈するため。
- ジガーまたは計量ツール：正確な計量のため。
- シトラスジューサー：フレッシュライムジュースを得るため。
- ストレーナー：シェーカーの氷からドリンクを濾すため。
作り方
このカクテルを作るには、テキーラ、ライムジュース、アガベネクターの全材料をたっぷりの氷と一緒に、完全に冷えるまでシェークします。その後、お好みで塩で縁取った、氷を入れたロックグラスに混合物を濾して注ぎます。
1. 塩を使う場合は、グラスの縁の半分にライムウェッジをこすりつけ、粗塩に浸してグラスを準備します。
2. 準備したグラスに新しい氷を入れます。
3. カクテルシェーカーにテキーラ、フレッシュライムジュース、アガベネクターを加えます。
4. シェーカーに氷を入れます。
5. シェーカーの外側が霜で覆われ、よく冷えるまで10〜15秒間激しくシェークします。
6. 氷を入れた準備済みのロックグラスに、混合物を濾しながら注ぎます。
7. ライムウェッジまたはホイールで飾り、すぐに提供します。
ガーニッシュ
飾り付けはシンプルに、グラスの縁にライムウェッジまたはホイールを添えます。粗塩のハーフソルトリムは、ドリンクの甘酸っぱい味わいと心地よい塩味の対比を生み出す、定番のオプションです。
- ライムウェッジまたはホイール：グラスの縁または中に入れる。
- 粗塩：グラスの縁に（お好みで）。
食物アレルギー情報
このカクテルは、100%アガベテキーラを使用している限り、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。ビーガンおよびベジタリアンの食事に適しており、カフェインは含まれていません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたりには、主にアルコールとアガベネクター由来の中程度のカロリーが含まれています。オレンジリキュールで作られたマルガリータと比較して、炭水化物と糖質は比較的低いです。
カロリー
平均 160-200 kcal / 670-840 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均 8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは暖かい気候にぴったりで、サマーパーティー、バーベキュー、気軽な集まりに最適です。そのメキシコ由来の背景から、「タコ・チューズデー」やメキシコ料理を特集するお祝いの席での定番となっています。また、世界中のハッピーアワーメニューの定番でもあります。
- サマーパーティー
- タコ・チューズデー
- ハッピーアワー
- 気軽な集まり
ペアリングの提案
トミーズ・マルガリータの明るく柑橘系の風味は、メキシコ料理やラテンアメリカ料理と非常に良く合います。タコス、フレッシュワカモレとトルティーヤチップス、セビーチェのような軽いシーフード料理に最適です。その酸味が、濃厚でスパイシーな料理の味を素晴らしく引き立てます。
- タコス・アル・パストール
- フレッシュワカモレとトルティーヤチップス
- エビまたは魚のセビーチェ
- グリルチキンまたはシーフード
トミーズ・マルガリータ：完成されたモダンクラシック
トミーズ・マルガリータは、クラシックなマルガリータをテキーラのより純粋な表現に洗練させた現代の傑作です。サンフランシスコでフリオ・ベルメホによって考案され、オレンジリキュールの代わりにアガベネクターを巧みに使用することで、スピリッツを際立たせる滑らかでまとまりのある風味を生み出しました。このシンプルな3つの材料からなるカクテルは、時には少ない方が豊かであるという考えを証明しています。その爽やかでバランスの取れた味わいは、世界中のトップバーで人気を博しています。