Trident
El Trident es un cóctel sofisticado y lleno de matices creado por el bartender Robert Hess. Combina de forma única las notas de alcaravea y eneldo del aquavit con el carácter agridulce y vegetal del Cynar y las cualidades secas y de frutos secos del jerez Fino. Un par de golpes de amargo de melocotón añaden una sutil dimensión afrutada, uniendo los elementos dispares en una bebida cohesiva y memorable.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Trident se clasifica como un cóctel Clásico Moderno. Normalmente se sirve como un aperitivo sofisticado y con predominio de licor, diseñado para ser disfrutado antes de una comida.
Servicio
Servido 'straight up' (solo, sin hielo) en una copa Coupé o Nick & Nora enfriada, esta bebida fría y con predominio de licor tiene un contenido moderado de alcohol por volumen.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Contenido de alcohol
Estimado 20-25% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Creado a principios de los años 2000 por el bartender e historiador de cócteles Robert Hess, con sede en Seattle. Lo llamó Trident porque tiene tres 'puntas' o ingredientes principales: aquavit, Cynar y jerez. El nombre también es un sutil guiño a su licor base escandinavo, ya que el tridente es un símbolo común en la mitología nórdica.
Origen
Seattle, EE. UU., principios de los 2000.
Trident
La bebida es conocida consistentemente como el Trident. El nombre fue elegido por su creador para reflejar los tres ingredientes principales, como las tres puntas de una lanza.
Nombre original
Trident
Resumen de características
El Trident ofrece un perfil de sabor único, salado y herbal, con un equilibrio agridulce y una textura suave. Su color ámbar profundo y su complejo aroma a alcaravea y botánicos lo convierten en una experiencia de degustación distintiva y memorable.
Sabor
Herbal, Salado, Agridulce, Sabor a frutos secos, Sutilmente afrutado
Aroma
Alcaravea, Eneldo, Botánico, Vinoso, Herbal
Equilibrio de sabor
Amargo, Salado, Pizca de dulzor
Retrogusto
Largo, Complejo, Herbal, Seco
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Ámbar profundo, Transparente
Textura
Sedosa, Suave
Estacionalidad
Todo el año, Refrescante
Intensidad de sabor y experiencia
Esta bebida tiene un sabor intenso con un pronunciado carácter agridulce y herbal, equilibrado por notas saladas y una graduación alcohólica moderada. Es un cóctel sin gas.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Este cóctel es una construcción a partes iguales de aquavit, el licor de alcachofa Cynar y jerez Fino seco, acentuado con un par de golpes de amargo de melocotón.
- Aquavit30 ml / 1 ozUn estilo claro y con predominio de alcaravea, como el Aalborg Taffel, funciona mejor.
- Cynar30 ml / 1 ozUn licor amargo italiano a base de alcachofa.
- Jerez Fino30 ml / 1 ozUn estilo de jerez seco y ligero.
- Amargo de Melocotón2 golpesAñade una sutil nota de fruta de hueso que une los ingredientes.
Tipo de hielo
- En cubos
Equipo de mezcla
Necesitarás herramientas de bar estándar para una bebida removida: un vaso mezclador y una cucharilla de bar para enfriar, y un colador para servirlo limpiamente en la copa.
- Vaso mezclador para remover y enfriar los ingredientes.
- Cucharilla de bar para remover.
- Jigger o medidor para vertidos precisos.
- Colador (Julep o Hawthorne) para retener el hielo al verter.
Instrucciones
El Trident es un cóctel removido; combina todos los ingredientes líquidos con hielo en un vaso mezclador, remueve hasta enfriar y cuela en una copa coupé enfriada. Decora con un twist de limón antes de servir.
1. Enfría tu copa de servicio (una Coupé o Nick & Nora) en el congelador o llenándola con agua y hielo.
2. Añade el aquavit, el Cynar, el jerez Fino y el amargo de melocotón a un vaso mezclador.
3. Llena el vaso mezclador dos tercios de su capacidad con hielo en cubos.
4. Remueve con una cucharilla de bar durante 20-30 segundos hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
5. Si usaste hielo para enfriar tu copa, deséchalo.
6. Cuela el cóctel del vaso mezclador a la copa de servicio enfriada.
7. Toma una piel de limón fresca, sostenla sobre la bebida y gírala para exprimir los aceites cítricos sobre la superficie.
8. Deja caer la piel de limón en la copa como guarnición y sirve inmediatamente.
Decoración
Un simple twist de limón es la guarnición ideal, ya que sus brillantes aceites cítricos complementan los sabores complejos y salados de la bebida sin dominarlos.
- Twist de limón: Exprime los aceites de una piel de limón sobre la bebida y déjala caer dentro.
Información dietética
Este cóctel es alcohólico pero generalmente está libre de alérgenos comunes como la cafeína, los lácteos, los huevos, los frutos secos y el gluten, lo que lo hace adecuado tanto para dietas veganas como vegetarianas.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un cóctel relativamente bajo en calorías, con un contenido moderado de azúcar y carbohidratos proveniente principalmente del Cynar y el jerez.
Calorías
Promedio 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 6-8 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 5-7 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
El Trident es perfecto como aperitivo antes de la cena para estimular el paladar. También es una excelente opción para una fiesta de cócteles o cualquier reunión donde se aprecien las bebidas complejas y con predominio de licor.
- Aperitivo
- Fiesta de Cócteles
- Reunión Sofisticada
- Cena
Sugerencias de maridaje
Las notas saladas y herbales del Trident maridan excepcionalmente bien con alimentos salados y grasos. Piensa en aperitivos escandinavos como salmón ahumado o arenque encurtido, o una tabla de charcutería de estilo mediterráneo con aceitunas y embutidos. Proporciona un hermoso contraste con los sabores intensos.
- Pescado ahumado (salmón, arenque)
- Embutidos y charcutería
- Aceitunas marinadas y encurtidos
- Quesos curados y salados
El Trident: Una Lanza Salada de Sabor
El Trident es un clásico moderno único y atractivo que destaca por su perfil salado. Su fórmula a partes iguales de aquavit, Cynar y jerez Fino crea una bebida perfectamente equilibrada que es herbal, agridulce y con sabor a frutos secos. Creado por Robert Hess, es un excelente aperitivo para aquellos con un paladar aventurero que buscan explorar más allá de los cócteles típicos con predominio de licor. Es un testimonio de cómo las combinaciones creativas de ingredientes pueden dar como resultado una experiencia de bebida verdaderamente memorable y sofisticada.
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