Tuxedo No. 2 Kokteyli
Tuxedo No. 2, klasik Dry Martini'ye rafine bir dokunuş sunan, İçki Yasağı öncesi döneme ait sofistike bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını sek vermutun bitkisel özelliğiyle birleştirir ve maraskino likörüyle hafifçe tatlandırılır. Absent ve portakal bitteri eklenmesiyle karmaşıklık katmanları oluşur, bu da onu ferah, aromatik ve derin lezzetli bir içki yapar. Sert içki sevenler için bir gurme seçimidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Tuxedo No. 2, "karıştırılmış ve buzsuz" içki ailesine ait bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. İştahı açmak için yemekten önce içilmesi amaçlanan bir aperitif olarak kabul edilir. Kokteyl tarihindeki yeri, onu klasik kanon içinde sağlam bir şekilde konumlandırır.
Servis
Tuxedo No. 2, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında 'up' (buzsuz) servis edilen, sert ve soğuk bir içkidir. Alkol oranı yüksektir, bu da onu klasik sert bir kokteyl yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %28-32 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Kokteyl, adını New York, Tuxedo Park'taki Yaldızlı Çağ'dan kalma bir sosyal kulüp olan Tuxedo Club'dan almıştır. İlk olarak Harry Johnson'ın "Barmenler Kılavuzu"nun 1900 baskısında basılı olarak yer almıştır. Bugün bildiğimiz "No. 2" versiyonu, "The Savoy Cocktail Book" gibi sonraki kitaplarda kodlanarak klasik kokteyl kanonundaki yerini sağlamlaştırmıştır.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 1890'lar-1900. Kökeni New York, Tuxedo Park'taki Tuxedo Club'dır.
Tuxedo No. 2 Kokteyli
Bu içki genellikle Tuxedo No. 2 Kokteyli veya kısaca Tuxedo #2 olarak bilinir. Farklı oranlara ve malzemelere sahip olan orijinal Tuxedo kokteylinin geliştirilmiş bir versiyonudur. "No. 2" eki, onu klasik kokteyl literatüründe kodlanmış olan daha popüler ve kalıcı versiyon olarak ayırır.
Orijinal ad
Tuxedo No. 2 Cocktail
Alternatif adlar
- Tuxedo Kokteyli
- Tuxedo #2
Özelliklere genel bakış
Kokteyl, cin ve absentten gelen bitkisel ve botanik notalarla karmaşık, aromatik bir profil sunar ve hafif bir tatlılık ile dengelenir. İpeksi pürüzsüz bir dokuya ve temiz, ferah bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Sert, Bitkisel, Botanik, Karmaşık, Meyan kökü notası, Hafif tatlılık
Aroma
Aromatik, Ardıç, Anason, Portakal kabuğu rendesi
Tat dengesi
Sek, Dengeli, Acı, Hafif tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Ferah, Kalıcı bitkisel notalar
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Berrak, Soluk saman rengi
Doku
İpeksi, Pürüzsüz
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Dört mevsim
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun ve serttir, düşük tatlılık ve ekşiliğe karşın belirgin bir bitkisel acılık ve botanik karmaşıklığa sahiptir. Seçici damaklar için sert, gazsız bir içkidir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl beş temel sıvı malzeme gerektirir: kaliteli bir London Dry Cin, sek vermut, Maraskino likörü, bir dash absent ve portakal bitteri. Tüm malzemeler, içkinin kendine özgü karmaşık lezzet profilini elde etmek için gereklidir.
- London Dry Cin45 ml / 1.5 ozKlasik bir Plymouth Gin veya başka bir kaliteli London Dry Cin tavsiye edilir.
- Sek Vermut30 ml / 1 ozDolin veya Noilly Prat gibi taze, kaliteli bir sek vermut kullanın.
- Maraskino Likörü5 ml / 1 bar kaşığıLuxardo Maraschino standarttır.
- Absent1 dash (yaklaşık 1 ml)Sadece küçük bir dash yeterlidir; içkinin tadını bastırmamalıdır. Alternatif olarak, bardağı absent ile çalkalayın.
- Portakal Bitteri3 dashRegan's No. 6 veya Angostura Orange Bitters gibi kaliteli bir marka kullanın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bir Tuxedo No. 2 hazırlamak için standart bar karıştırma ekipmanlarına ihtiyacınız olacak: bir karıştırma bardağı, bir bar kaşığı, doğru ölçümler için bir jigger ve bir süzgeç.
- Karıştırma için karıştırma bardağı
- Karıştırma için bar kaşığı
- Ölçüm için jigger
- Dökmek için süzgeç
Talimatlar
Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm malzemeleri bir karıştırma bardağında buzla mükemmel şekilde sulanıp soğuyana kadar karıştırmayı ve ardından soğutulmuş bardağa süzmeyi içerir. Son dokunuş, üzerine yağı sıkılmış bir limon kabuğu ile süslemektir.
1. Bir coupe veya kokteyl bardağını dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Cini, sek vermutu, maraskino likörünü, absenti ve portakal bitterini bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Bardağın dışı buzlanana ve içki iyice soğuyana kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca bir bar kaşığı ile karıştırın.
5. Servis bardağınızı soğutmak için buz kullandıysanız, buzu atın.
6. Bir süzgeç kullanarak karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına dökün.
7. Bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içkinin yüzeyinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.
8. Hemen servis yapın.
Garnitür
Standart garnitür, parlak bir narenciye aroması katmak için yağları içkinin üzerine sıkılan bir limon kabuğudur. Maraskino kirazı, biraz farklı bir sunum ve lezzet notası için alternatif olarak kullanılabilir.
- Limon kabuğu içkinin üzerine sıkılır ve içine bırakılır
- Maraskino kirazı (alternatif garnitür)
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl alkollüdür ve genellikle kafein, süt ürünleri, yumurta, soya, fındık ve gluten gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Tek bir porsiyon yaklaşık 170 kalori ve yaklaşık 4 gram karbonhidrat içerir; bunun çoğu likörler ve vermuttaki şekerlerden gelir.
Kalori
Ortalama 170 kcal / 711 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 4 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 3 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, sofistike kokteyl partileri veya resmi toplantılar için mükemmel, ideal bir aperitiftir. Zarif profili, onu yemek öncesi içkiler veya klasik, sert bir kokteyl gerektiren herhangi bir durum için harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Resmi Davet
- Aperitif
- Yemek Öncesi İçki
Eşleştirme önerileri
Tuxedo No. 2'nin sek, bitkisel ve aromatik yapısı, tuzlu ve lezzetli mezelerle olağanüstü iyi eşleşir. Yarım kabuklu istiridyeler, yüksek kaliteli zeytinler, tuzlu bademler veya basit bir şarküteri tabağı gibi klasik bir eşleşmedir. Bu eşleşmeler, kokteylin karmaşıklığını bastırmadan tamamlar.
- İstiridye
- Zeytin
- Tuzlu yemişler
- Şarküteri tabağı
Tuxedo No. 2: Bardaktaki Zarafet
İçki Yasağı öncesi dönemden sofistike bir klasik olan Tuxedo No. 2, Martini'nin ferah ve aromatik bir yorumudur. Cin ve sek vermutu, maraskino likörünün hafif tatlılığı ve absent ile portakal bitterinin karmaşık bitkisel notalarıyla dengeler. Soğutulmuş bir coupe bardağında buzsuz servis edilen bu kokteyl, tarih ve derinlik arayan gurmeler için mükemmel, zarif ve sert bir kokteyldir. Bu içki, 20. yüzyılın başlarındaki kokteyl kültürünün zarafetinin gerçek bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Martini
Maraskino ve absenti çıkararak genellikle sadece cin ve sek vermut ile yapılan en ünlü akrabası.
Vesper Martini
Vermut yerine cin, votka ve Kina Lillet (şimdi Lillet Blanc) kullanan bir James Bond icadı.
Alaska Kokteyli
Benzer bir profile sahiptir ancak bitkisel karmaşıklığı için maraskino ve absent yerine Yellow Chartreuse kullanır.
Bunları da Sevebilirsiniz
Beyaz Ayıcık Shot
Tadı dikkat çekici bir şekilde beyaz jelibon ayıcık şekerlemesi gibi olan tatlı ve meyvemsi bir shot.
Oaxacan Mule
Klasik Moscow Mule'un, temel içki olarak mezcal içeren isli, baharatlı ve canlandırıcı bir yorumu.
Yuzu Chūhai
Shōchū, yuzu suyu ve soda ile yapılan, ferahlatıcı derecede mayhoş ve köpüklü bir Japon highball kokteyli.
Tequila Sour
Tekilanın topraksı notalarını, mayhoş misket limonu ve hafif tatlılığın arka planında sergileyen ferahlatıcı ve mükemmel dengeli bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Jubilee Kokteyli
Bitki ve narenciye notalarına sahip, ferah, aromatik ve zarif, cin bazlı klasik bir kokteyl.
Ay Işığı Kokteyli
Crème de violette'ten gelen çiçeksi notalar ve parlak narenciye içeren, narin ve uhrevi bir klasik cin ekşisi.
Deauville Kokteyli
Hem üzüm brendisi hem de elma brendisi içeren, kompleks ve meyvemsi bir lezzet için bölünmüş bazlı, sofistike ve ferahlatıcı bir "sour" kokteyli.
Lezzetin Arayışı
Blood and Sand kokteylini Islay Viskisi ve greyfurt likörü ile zekice yeniden yorumlayan, isli ve meyvemsi bir modern klasik.