Batido de Ube
Este Batido de Ube es una delicia visualmente impresionante y deliciosa, con un brillante tono morado proveniente de la ube halaya (mermelada de ñame morado). Combina las notas terrosas y avainilladas del ube con cremoso helado de vainilla y leche, creando una bebida suave, rica y satisfactoria. Perfecto para aquellos que buscan probar un sabor único y de moda, es un giro delicioso al batido clásico que ha ganado una popularidad masiva en todo el mundo.
Preparación
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Batido de Ube se clasifica como un batido sin alcohol. Es una bebida dulce y licuada hecha con helado y leche, encajando perfectamente en la categoría de bebidas de postre.
Servicio
Servir este batido grande, frío y sin alcohol en una copa de batido alta y enfriada para mantenerlo perfectamente helado. Se recomienda una pajita ancha para beberlo fácilmente.
Tamaño de la ración
Aproximadamente 400 ml / 13.5 oz
Contenido de alcohol
0% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa de batido
Tratamiento del vaso
Copa enfriada
Historia
El ube (ñame morado) ha sido un ingrediente fundamental en la cocina y los postres filipinos durante siglos. El Batido de Ube es una adaptación moderna que ha ganado popularidad internacional a través de las redes sociales debido a su llamativo color y sabor único. Representa la exitosa fusión de los sabores tradicionales filipinos con el formato de un postre clásico americano, celebrado en cafés y hogares de todo el mundo.
Origen
El perfil de sabor se origina en Filipinas, donde el ube es un ingrediente muy apreciado. El batido en sí es una creación moderna del siglo XXI que se popularizó en los Estados Unidos y otros países occidentales, mezclando la herencia culinaria filipina con un estilo de bebida reconocido a nivel mundial.
Batido de Ube
La bebida es más comúnmente conocida como Batido de Ube. Nombres alternativos como "Batido de Ñame Morado" o simplemente "Shake de Ube" también se utilizan, haciendo referencia directa a su ingrediente principal, el ube, que es un ñame morado nativo de Filipinas.
Nombre original
Ube Milkshake
Nombres alternativos
- Batido de Ñame Morado
- Shake de Ube
Resumen de características
El Batido de Ube presenta un sabor dulce, a nuez y ligeramente terroso con una textura rica y cremosa. Su característica más llamativa es su vibrante color morado natural, que lo hace tan hermoso como delicioso.
Sabor
Dulce, cremoso, a nuez, vainilla, terroso
Aroma
Dulce, vainilla, ligeramente terroso
Equilibrio de sabor
Dulce, cremoso
Retrogusto
Cremoso, dulce, limpio
Efervescencia
Ninguna
Apariencia y color
Morado vibrante, opaco, suave
Textura
Espeso, suave, cremoso, rico
Estacionalidad
Refrescante, delicia para toda la temporada, veraniego
Intensidad de sabor y experiencia
Esta bebida sin alcohol se define por su alta dulzura y máxima cremosidad. Todos los demás perfiles de sabor como salado, ácido y amargo están ausentes, lo que resulta en una bebida de postre suave y rica.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta receta requiere helado de vainilla y leche entera como base, con ube halaya (mermelada de ñame morado) proporcionando el sabor y color característicos. Se puede agregar un toque opcional de extracto de ube para intensificar el sabor y el tono.
- Helado de Vainilla3 bolas grandes (aprox. 240 ml / 8 oz)Un helado de vainilla cremoso y de buena calidad funciona mejor. Para una versión vegana, use un helado de vainilla sin lácteos.
- Ube Halaya (Mermelada de Ñame Morado)3 cucharadas (aprox. 45 ml / 1.5 oz)Este es el ingrediente clave para el sabor y el color. Se puede encontrar en tiendas de comestibles asiáticas o en línea. Verifique si contiene frutos secos si tiene una alergia.
- Leche Entera120 ml / 4 ozAjuste la cantidad para obtener la consistencia deseada. La leche de coco o la leche de avena son excelentes alternativas sin lácteos.
- Extracto de Ube1/4 de cucharadita(opcional)Opcional, pero realza el sabor del ube y profundiza el color morado.
Tipo de hielo
- Ninguno
Equipo de mezcla
El único equipo necesario para crear este batido suave y cremoso es una licuadora de cocina estándar.
- Licuadora: para combinar y emulsionar todos los ingredientes en un batido suave.
Instrucciones
Simplemente combine el helado de vainilla, la ube halaya y la leche en una licuadora hasta que esté suave. Vierta en una copa enfriada y termine con nata montada y otros adornos opcionales antes de servir inmediatamente.
1. Para obtener los mejores resultados, coloque la copa de servir en el congelador durante unos 10 minutos para que se enfríe.
2. En el vaso de una licuadora, combine el helado de vainilla, la ube halaya, la leche y el extracto de ube (si se usa).
3. Asegure la tapa y licúe a alta velocidad durante 30-45 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la mezcla esté suave y cremosa.
4. Vierta el batido en su copa previamente enfriada.
5. Cubra con un generoso remolino de nata montada.
6. Adorne con un poco de copos de coco tostado y una pequeña cucharada de ube halaya extra.
7. Sirva inmediatamente con una pajita ancha y una cuchara larga.
Decoración
Adorne generosamente con un remolino de nata montada, un poco de copos de coco tostado y una pequeña cucharada final de ube halaya para destacar el ingrediente estrella.
- Nata Montada: Un generoso remolino por encima.
- Copos de Coco Tostado: Espolvorear sobre la nata montada para dar textura y sabor.
- Ube Halaya: Una pequeña cucharada sobre la nata montada para un sabor extra y atractivo visual.
Información dietética
Este batido es vegetariano, sin alcohol y sin cafeína. Aunque la receta estándar contiene lácteos, se puede hacer fácilmente vegana y sin lácteos sustituyendo con leche y helado de origen vegetal. Siempre verifique las etiquetas de los ingredientes para posibles alérgenos como gluten o frutos secos.
✕ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✕ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✓ Sin gluten
✕ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este es un capricho decadente, alto en calorías, carbohidratos y azúcar debido al helado y la mermelada de ube. Debe disfrutarse como una indulgencia ocasional.
Calorías
Promedio 450-600 kcal / 1880-2510 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 60-80 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 55-75 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este batido es perfecto como un postre decadente, un refresco de verano o un capricho especial para la tarde. Su sabor y apariencia únicos también lo convierten en una adición divertida para reuniones informales y fiestas.
- Postre
- Antojo de tarde
- Refresco de verano
- Reunión informal
Sugerencias de maridaje
Este rico batido combina bien con postres simples y menos dulces que no compitan con su sabor único. Pruébelo junto con galletas de mantequilla, pasteles ligeros o pasteles de arroz tradicionales filipinos para una experiencia auténtica.
- Galletas de mantequilla
- Pasteles ligeros como cruasanes
- Pasteles de arroz filipinos (Bibingka o Puto)
- Una simple rebanada de bizcocho
La Experiencia Vibrante y Cremosa del Batido de Ube
El Batido de Ube es una bebida de postre sensacional que cautiva tanto por su vibrante apariencia morada como por su sabor único. Combinando las notas terrosas, dulces y avainilladas del ñame morado filipino con la cremosidad clásica de un batido de vainilla, ofrece una experiencia rica y satisfactoria. Es increíblemente fácil de hacer en casa y sirve como una introducción perfecta al maravilloso mundo de los postres con sabor a ube. Este batido de moda es más que una simple bebida; es una deliciosa aventura culinaria.
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