ウベ・ミルクシェイク
このウベ・ミルクシェイクは、ウベ・ハラヤ（紫芋ジャム）由来の鮮やかな紫色が目を引く、見た目にも美しい美味しい一品です。ウベの土の香りとバニラのような風味に、クリーミーなバニラアイスクリームと牛乳が組み合わさり、滑らかで濃厚、満足感のある飲み物が生まれます。ユニークでトレンディなフレーバーを試したい方に最適で、世界中で絶大な人気を博しているクラシックなミルクシェイクに楽しいひねりを加えたものです。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ウベ・ミルクシェイクはノンアルコールのミルクシェイクに分類されます。アイスクリームと牛乳で作られた甘いブレンド飲料で、デザートドリンクのカテゴリーにぴったりです。
サービング
この大容量で冷たいノンアルコールのミルクシェイクは、冷やした背の高いミルクシェイクグラスに注いで、完璧な冷たさを保ちましょう。飲みやすいように、太いストローをおすすめします。
提供サイズ
約400ml / 13.5オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ミルクシェイクグラス
グラスの処理
冷やしたグラス
由来
ウベ（紫芋）は何世紀にもわたり、フィリピン料理やデザートの定番でした。ウベ・ミルクシェイクは現代的なアレンジで、その印象的な色とユニークな味からSNSを通じて国際的な人気を得ました。これは、伝統的なフィリピンの風味とクラシックなアメリカのデザート形式が成功裏に融合したもので、世界中のカフェや家庭で愛されています。
発祥地
その風味は、ウベが貴重な食材とされるフィリピンが発祥です。ミルクシェイク自体は21世紀の現代的な創作物で、フィリピンの食文化と世界的に認知された飲料スタイルを融合させ、アメリカ合衆国や他の西欧諸国で人気を博しました。
ウベ・ミルクシェイク
このドリンクは一般的に「ウベ・ミルクシェイク」として知られています。フィリピン原産の紫芋である主原料のウベに直接言及した「パープルヤム・ミルクシェイク」や、単に「ウベ・シェイク」といった別名も使われます。
オリジナル名
Ube Milkshake
別名
- パープルヤム・ミルクシェイク
- ウベ・シェイク
特徴の概要
ウベ・ミルクシェイクは、甘く、ナッツのようで、ほのかに土の香りがする風味と、リッチでクリーミーなテクスチャーが特徴です。最も印象的な特徴は、その鮮やかな自然な紫色で、美味しさと同じくらい見た目も美しいです。
風味
甘い、クリーミー、ナッツの風味、バニラ、土の香り
香り
甘い、バニラ、ほのかに土の香り
味のバランス
甘い、クリーミー
後味
クリーミー、甘い、すっきり
泡立ち
なし
色と見た目
鮮やかな紫色、不透明、滑らか
口当たり
濃厚、滑らか、クリーミー、リッチ
季節感
爽やか、一年中楽しめる、夏向き
風味の強さと体験
このノンアルコール飲料は、高い甘みと最大限のクリーミーさが特徴です。塩味、酸味、苦味といった他の風味はなく、滑らかでリッチなデザート飲料に仕上がっています。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このレシピは、バニラアイスクリームと牛乳をベースとし、ウベ・ハラヤ（紫芋ジャム）が特徴的な風味と色を加えています。任意で少量のウベエキストラクトを加えることで、味と色合いを強調できます。
- バニラアイスクリーム大きめのスクープ3杯（約240ml / 8オンス）高品質でクリーミーなバニラアイスクリームが最適です。ヴィーガンバージョンにする場合は、乳製品不使用のバニラアイスクリームを使用してください。
- ウベ・ハラヤ（紫芋ジャム）大さじ3杯（約45ml / 1.5オンス）これは風味と色の決め手となる材料です。アジア系の食料品店やオンラインで見つけることができます。アレルギーがある場合は、ナッツが添加されていないか確認してください。
- 牛乳（全乳）120ml / 4オンスお好みの濃さに合わせて量を調整してください。乳製品不使用の代替品としては、ココナッツミルクやオーツミルクが最適です。
- ウベエキストラクト小さじ1/4(（お好みで）)任意ですが、加えるとウベの風味が強まり、紫色が深まります。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
この滑らかでクリーミーなミルクシェイクを作るのに必要な器具は、一般的な家庭用ブレンダーだけです。
- ブレンダー：全ての材料を混ぜ合わせ、滑らかなシェイクに乳化させるために使用します。
作り方
バニラアイスクリーム、ウベ・ハラヤ、牛乳をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせるだけです。冷やしたグラスに注ぎ、ホイップクリームやその他のお好みの飾り付けをして、すぐに提供します。
1. 最高の仕上がりのために、提供するグラスを冷凍庫で約10分間冷やしておきます。
2. ブレンダーの容器に、バニラアイスクリーム、ウベ・ハラヤ、牛乳、そしてウベエキストラクト（使用する場合）を入れます。
3. 蓋をしっかりと閉め、高速で30〜45秒間、または全ての材料が完全に混ざり合い、滑らかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
4. ミルクシェイクを事前に冷やしておいたグラスに注ぎます。
5. たっぷりのホイップクリームを渦巻き状に絞って乗せます。
6. トーストしたココナッツフレークを振りかけ、追加のウベ・ハラヤを少量乗せて飾ります。
7. すぐに太いストローとロングスプーンを添えて提供します。
ガーニッシュ
たっぷりのホイップクリームを渦巻き状に絞り、トーストしたココナッツフレークを振りかけ、最後に主役の材料であるウベ・ハラヤを少量乗せて飾ります。
- ホイップクリーム：上にたっぷりと渦巻き状に絞ります。
- トーストしたココナッツフレーク：ホイップクリームの上に振りかけ、食感と風味を加えます。
- ウベ・ハラヤ：ホイップクリームの上に少量乗せ、風味と見た目の魅力を高めます。
食物アレルギー情報
このミルクシェイクはベジタリアン、ノンアルコール、カフェインフリーです。標準的なレシピには乳製品が含まれていますが、植物性ミルクやアイスクリームに置き換えることで、簡単にヴィーガンや乳製品不使用にすることができます。グルテンやナッツなどの潜在的なアレルゲンについては、必ず材料のラベルを確認してください。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✕ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これはアイスクリームとウベジャムのため、カロリー、炭水化物、糖質が高い贅沢なデザートです。たまの楽しみとして味わうのが良いでしょう。
カロリー
平均450-600 kcal / 1880-2510 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均60-80 g
炭水化物レベル
糖質
平均55-75 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このミルクシェイクは、贅沢なデザート、爽やかな夏の涼み、または特別な午後のおやつとして最適です。そのユニークな風味と見た目は、カジュアルな集まりやパーティーにも楽しいアクセントを加えます。
- デザート
- 午後のおやつ
- 夏の涼み
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
この濃厚なミルクシェイクは、そのユニークな風味と競合しない、シンプルで甘さ控えめのデザートとよく合います。バター風味のショートブレッドクッキー、軽いペイストリー、または本格的な体験のために伝統的なフィリピンの米菓子と一緒に試してみてください。
- ショートブレッドクッキー
- クロワッサンのような軽いペイストリー
- フィリピンの米菓子（ビビンカやプト）
- シンプルなパウンドケーキ一切れ
鮮やかでクリーミーなウベ・ミルクシェイク体験
ウベ・ミルクシェイクは、その鮮やかな紫色の見た目とユニークな味の両方で人々を魅了する、センセーショナルなデザート飲料です。フィリピンの紫芋の土の香り、甘さ、バニラのような風味と、クラシックなバニラミルクシェイクのクリーミーさを組み合わせることで、リッチで満足のいく体験を提供します。家庭で非常に簡単に作ることができ、ウベ風味の素晴らしいお菓子の世界への完璧な入門編となります。このトレンディなシェイクは単なる飲み物ではなく、楽しい食の冒険です。
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