Ölümsüz Beyefendi
Undead Gentleman, eskitilmiş rom ve kahve likörünün zenginliğini greyfurt ve misket limonunun parlak asiditesiyle dengeleyen sofistike bir tiki kreasyonudur. Tarçın şurubu, falernum ve bir miktar absentin dokunuşları, baharat ve bitkisel karmaşıklık katmanları ekler. Klasik egzotik kokteyllerin ruhunu çağrıştırırken benzersiz bir modern dokunuş sunan güçlü ama dengeli bir içecektir. Bu kokteyl, tiki türünün derinliğinin ve çok yönlülüğünün bir kanıtıdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 5 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Undead Gentleman, tropikal, kahve ve baharat notalarını harmanlayan karmaşık lezzet profiliyle bilinen modern bir klasik tiki kokteylidir. Egzotik ve katmanlı tiki içecekleri kategorisine tam olarak girmektedir.
Servis
Soğutulmuş bir double Old Fashioned bardağında veya bir tiki kupasında kırık buz ile soğuk servis edilir. Bu, güçlü, alkolü ön planda olan bir tiki içeceğidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 150 ml / 5 oz (buz hariç)
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Double Old Fashioned Bardağı
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Ünlü tiki uzmanı Martin Cate tarafından San Francisco'daki ikonik barı Smuggler's Cove için yaratılmıştır. Adı, klasik "Zombie" kokteyline eğlenceli bir göndermedir ve daha rafine ancak aynı derecede güçlü bir kreasyon olduğunu düşündürür. Yüksek kaliteli malzemelere ve karmaşık, dengeli lezzet profillerine odaklanan modern tiki canlanmasını temsil eder. Kısa sürede tiki meraklıları arasında bir favori haline gelmiştir.
Köken
Martin Cate tarafından 21. yüzyılda (yaklaşık 2000'lerin sonları) San Francisco, ABD'deki Smuggler's Cove'da yaratılmıştır.
Ölümsüz Beyefendi
Bu kokteyl sürekli olarak orijinal adı olan "Undead Gentleman" ile bilinir ve yaygın olarak tanınan alternatif isimleri yoktur.
Orijinal ad
Undead Gentleman
Özelliklere genel bakış
Bu içecek, zengin kahve ve rom notalarının parlak narenciye ve sıcak baharatlarla dengelendiği karmaşık bir lezzet profiline sahiptir. Yumuşak, dolgun bir dokusu ve uzun, ısıtıcı bir bitişi vardır.
Lezzet
Kahve, Greyfurt, Rom, Tarçın, Baharat, Narenciye, Karmaşık
Aroma
Kahve, Tarçın, Narenciye, Anason, Rom
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi, Acı, Baharatlı
Damakta Kalan Tat
Uzun, Isıtıcı, Baharatlı, Kahve
Köpüklülük
Durgun, Yok
Renk görünümü
Koyu Amber, Kahverengi, Bulanık
Doku
Yumuşak, Zengin, Dolgun
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Dört Mevsim, Yaza Uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti yoğun ve karmaşıktır; güçlü alkol varlığı, orta düzeyde tatlılık, ekşilik ve meyvemsilik ile dengelenmiş olup belirgin baharatlı alt tonlara sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyl, eskitilmiş Jamaika romu, kahve likörü, falernum ve absentin yanı sıra taze narenciye suları ve tarçın şurubu içeren iyi stoklanmış bir bar gerektirir.
- Eskitilmiş Jamaika Romu45 ml / 1.5 ozKendine has 'funky' aroması için Appleton Estate Reserve veya Smith & Cross gibi imbikten geçirilmiş eskitilmiş bir Jamaika romu tavsiye edilir.
- Kahve Likörü30 ml / 1 ozMr. Black gibi yüksek kaliteli bir kahve likörü veya Kahlúa gibi zengin, koyu bir likör iyi sonuç verir.
- Taze Misket Limonu Suyu22.5 ml / 0.75 ozTaze sıkılmış olmalıdır.
- Taze Beyaz Greyfurt Suyu22.5 ml / 0.75 ozPembe veya kırmızı greyfurta kıyasla daha parlak asiditesi nedeniyle taze sıkılmış beyaz greyfurt suyu tercih edilir.
- Tarçın Şurubu15 ml / 0.5 ozEv yapımı en iyisidir (su, şeker ve çubuk tarçını kısık ateşte kaynatın).
- Falernum15 ml / 0.5 ozMisket limonu, zencefil, badem ve karanfil aromaları içeren önemli bir tiki malzemesidir. John D. Taylor's Velvet Falernum yaygın bir tercihtir.
- Absent1 dashKüçük bir miktar, önemli ölçüde aromatik karmaşıklık katar. Pernod gibi bir pastis yerine kullanılabilir.
Buz türü
- Servis için kırık buz, çalkalamak için küp buz.
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği doğru bir şekilde hazırlamak için çalkalayıcı, jigger ve süzgeçler dahil olmak üzere standart bir kokteyl çalkalama setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için kokteyl çalkalayıcı (shaker).
- Hassas ölçüm için jigger veya ölçüm aleti.
- Taze meyve suyu için narenciye sıkacağı.
- Temiz bir döküm için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli).
Talimatlar
Bu içecek, tüm malzemelerin buzla çalkalanması, ardından taze kırık buzla dolu bir bardağa süzülmesi ve süslenmesiyle yapılır.
1. Servis bardağınızı (Double Old Fashioned veya tiki kupası) buz ve su ile doldurarak soğutun.
2. Tüm malzemeleri (rom, kahve likörü, misket limonu suyu, greyfurt suyu, tarçın şurubu, falernum ve absent) bir kokteyl çalkalayıcısına (shaker) koyun.
3. Çalkalayıcıyı küp buz ile doldurun.
4. İyice soğuyana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.
5. Servis bardağınızdaki soğutma buzunu boşaltın ve taze kırık buz ile doldurun.
6. Çalkalayıcının içindekileri hazırlanmış bardağa çifte süzerek dökün.
7. Bir greyfurt kabuğunun yağlarını içeceğin yüzeyine sıkın ve garnitür olarak içine bırakın.
Garnitür
İçecekteki meyve suyunu tamamlamak ve parlak bir aromatik katman eklemek için üzerine yağı sıkılmış bir greyfurt kabuğu ile süsleyin.
- Greyfurt kabuğu (twist), yağlarını salması için içeceğin üzerine sıkılır ve ardından bardağın içine yerleştirilir.
- Nane dalı, isteğe bağlı, aroma katmak için.
Diyet Bilgileri
Bu içecek, kahve liköründen dolayı kafein ve falernum nedeniyle fındık/ceviz içerebilir. Genellikle süt ürünü, yumurta içermez ve vegandır.
✓ Alkol içerir
✕ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✕ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu, özellikle likörler ve şuruplardan gelen önemli miktarda karbonhidrat ve şeker içeriğine sahip, nispeten yüksek kalorili bir kokteyldir.
Kalori
Ortalama 280-320 kcal / 1170-1340 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 25-30 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 22-27 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Sofistike bir kokteyl saati veya canlı, tropikal temalı bir parti için mükemmeldir. Karmaşık karakteri, onu özel bir kutlama veya dinlendirici bir yaz akşamı için de mükemmel bir seçim haline getirir.
- Tropikal Parti
- Kokteyl Saati
- Yaz Akşamı
- Özel Kutlama
Eşleştirme önerileri
Karmaşık, baharatlı ve meyvemsi profili, Polinezya ve Asya mutfaklarında bulunan tatlı ve tuzlu lezzetlerle iyi uyum sağlar. Hindistan cevizli karides veya pu pu tabağı gibi klasik tiki bar mezelerini düşünün.
- Baharatlı Asya mezeleri
- Pu pu tabağı
- Izgara ananas
- Hindistan cevizli karides
Undead Gentleman: Modern Bir Tiki Başyapıtı
Undead Gentleman, modern tiki rönesansının önde gelen isimlerinden Martin Cate tarafından yaratılmış bir kanıtıdır. Jamaika romunun 'funky' notalarını zengin kahve, parlak narenciye ve falernum, tarçın ve absentten gelen bir baharat senfonisi ile katmanlandıran karmaşık, alkolü ön planda bir kokteyldir. Güçlü olmasına rağmen, dikkat çekici derecede dengelidir ve tiki içeceklerinin aşırı tatlı olduğu algısına meydan okuyan sofistike bir yudumlama deneyimi sunar. Karmaşık kokteyl meraklıları için mutlaka denenmesi gereken bir içecektir ve tiki'nin derinlik ve nüans potansiyelinin parlak bir örneğidir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
White Linen
Mürver çiçeği likörünün çiçeksi notalarını ve taze salatalığı öne çıkaran, canlı ve ferahlatıcı modern bir cin kokteyli.
Yellow Bird
Alevli B-52
Tüketilmeden önce ateşe verilen, kahve, krema ve portakal likörlerinden oluşan, görsel olarak büyüleyici, katmanlı bir shot.
Maverick Martini
Vanilyalı votka, çarkıfelek meyvesi ve yanında kutlamalık bir kadeh köpüklü şarap içeren, canlı ve meyvemsi bir modern klasik.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Gin & It
Cin ve tatlı İtalyan vermutunu birleştiren basit ve zarif bir klasik kokteyl.
Humuhumunukunukuapua'a
Canlı narenciye, tropikal ananas ve fındıksı badem şurubu (orgeat) aromalarına sahip, ferahlatıcı, cin bazlı bir tiki kokteyli.
Kahvaltılık Corpse Reviver
Klasik Corpse Reviver No. 2'yi bir kaşık portakal marmeladıyla birleştiren lezzetli ve sofistike bir brunch kokteyli.
Arrack Punch
Batavia Arak'ının kendine özgü 'funky' karakterini öne çıkaran, narenciye ve baharatla dengelenmiş tarihi ve aromatik bir panç.