アンユージュアル・サスペクツ
アンユージュアル・サスペクツは、ブレンデッドスコッチの豊かなモルト感と、アペロールの明るくほろ苦い個性を巧みに調和させた、魅力的で複雑なカクテルです。ピーテッドアイラスコッチを大胆にフロートさせることで、魅惑的なスモーキーな香りが生まれ、それをフレッシュレモンジュースの鋭い酸味が引き立てます。このドリンクは洗練されたサワーであり、大胆で層になった風味や、より伝統的なウイスキーカクテルからの脱却を好む人々に最適です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
アンユージュアル・サスペクツは、モダンクラシック・カクテルに分類されます。柑橘系のジュースを含むことで定義される「サワー」系のドリンクに属します。現代的な材料の使用と、現代のクラフトカクテル時代に創作されたことにより、その地位を確立しています。
サービング
冷やしたクープグラスまたはニック＆ノラグラスに「アップ」（氷なし）で提供されます。これはスピリッツが前面に出つつも爽やかで、中程度のアルコール度数を持つ冷たいドリンクです。
提供サイズ
約120ml / 4オンス
アルコール度数
推定アルコール度数 25～28%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
バーテンダーのスティーブン・コールによって考案されたアンユージュアル・サスペクツは、ペーパープレーンカクテルを巧みにアレンジしたものです。コールはバーボンをブレンデッドスコッチに、アマロ・ノニーノをアペロールに替え、さらに4分の1オンスのラフロイグでスモーキーなアクセントを加えました。このドリンクは、サワー形式でピーテッドスコッチを優れたバランスで表現するものとして、オンラインのカクテルコミュニティで人気を博しました。
発祥地
これは2010年代のクラフトカクテルリバイバル期にアメリカで創作されたモダンカクテルです。その考案はバーテンダーのスティーブン・コールによるものとされています。
アンユージュアル・サスペクツ
このドリンクは一貫して「アンユージュアル・サスペクツ」として知られており、他のカクテルと区別するために、しばしばその考案者であるスティーブン・コールにちなんで名付けられます。この特定のレシピには、広く受け入れられている別の名前はありません。
オリジナル名
Unusual Suspects
別名
スティーブン・コールズ・アンユージュアル・サスペクツ
特徴の概要
このドリンクは、際立ったスモーキーでピーティーな香りが特徴で、酸味、苦味、スモーキーさが同時に感じられる複雑な風味へと続きます。滑らかな口当たりで、長く温かい後味があり、かすんだアプリコット色の液体として提供されます。
風味
スモーキー、ピーティー、ほろ苦い、シトラス、複雑、モルティ
香り
ピートスモーク、オレンジ、レモンゼスト、ヨード、モルティな穀物
味のバランス
酸味、苦味、スモーキー
後味
長く、温かく、スモーキーで、クリーンな苦味
泡立ち
なし
色と見た目
かすんだ淡いオレンジ色、アプリコット、ライトアンバー
口当たり
滑らか、クリスプ、クリーン
季節感
大胆な爽快さ、一年中適しているが、特に秋と冬にふさわしい
風味の強さと体験
風味は、強い酸味と中程度の苦味が主体で、ピーテッドスコッチ由来のはっきりとしたスモーキーな特徴があります。甘みとフルーティーさは低く、クリーミーさや炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベースとしてブレンデッドスコッチ、苦味のためにアペロール、酸味のためにフレッシュレモンジュース、そして特徴的なスモーキーな香りのためにピーテッドアイラスコッチが必要です。
- ブレンデッドスコッチウイスキー45ml / 1.5オンスモンキーショルダーやフェイマスグラウスのような、高品質で滑らかなブレンデッドスコッチが適しています。
- アペロール22.5ml / 0.75オンス特徴的なほろ苦いオレンジとハーブの風味をもたらします。
- フレッシュレモンジュース22.5ml / 0.75オンス最良の結果を得るために、必ずフレッシュなものを絞ってください。
- ピーテッドアイラスコッチウイスキー7.5ml / 0.25オンスラフロイグ10年が定番ですが、スモーキーなフィニッシュのためにアードベッグやラガヴーリンも使用できます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクするドリンクであり、カクテルシェーカー、計量用のジガー、そして滑らかな口当たりのためにホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方が必要です。
- 材料を冷やし、混ぜ合わせるためのカクテルシェーカー。
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール。
- 液体から氷を分けるためのホーソーンストレーナー。
- 小さな氷のかけらを取り除くためのファインメッシュストレーナー（茶こし）。
作り方
このドリンクを作るには、全ての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、冷たくなるまでよくシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインします。絞ったレモンツイストを飾ります。
1. クープグラスまたはニック＆ノラグラスを冷凍庫で少なくとも10分間冷やします。
2. ブレンデッドスコッチ、アペロール、フレッシュレモンジュース、ピーテッドアイラスコッチをカクテルシェーカーに注ぎます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. シェーカーをしっかりと閉め、外側が霜で覆われて冷たくなるまで、約12〜15秒間激しくシェイクします。
5. シェーカーの中身を、ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、冷やしたグラスにダブルストレインします。
6. フレッシュなレモンの皮をとり、ドリンクの表面でひねって柑橘系のオイルを放ち、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストは完璧なガーニッシュです。その明るい柑橘系のオイルが、スモーキーな香りを圧倒することなくドリンクのアロマを引き立てます。
- レモンツイスト。ドリンクの上で絞ってオイルを放ち、その後グラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルはアルコールを含み、カフェインは含まれていません。乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンは含まず、ヴィーガンおよびベジタリアンの食事に適していると考えられています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
1杯あたり、このカクテルは約190kcalと中程度のカロリーを含み、炭水化物は約10グラムで、そのほとんどはアペロール由来の糖質です。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約10グラム
炭水化物レベル
糖質
約9グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、洗練されたカクテルアワーや、じっくりと味わう食後酒に最適です。スコッチウイスキーのファンであるゲストを感心させるのにも素晴らしい選択肢です。
- カクテルアワー
- 洗練された集まり
- 食後酒
- ウイスキーテイスティングイベント
ペアリングの提案
アンユージュアル・サスペクツのスモーキーでビターな風味は、塩味や旨味のある食べ物と素晴らしく合います。シャルキュトリーボード、シャープなチーズ、スモークナッツ、あるいは塩気のある牡蠣と合わせて、その複雑な風味プロファイルを補完してみてください。
- スモークアーモンドまたはその他の塩味のあるナッツ
- シャープチェダーまたは熟成ゴーダチーズ
- サラミやプロシュートを添えたシャルキュトリーボード
- 牡蠣
アンユージュアル・サスペクツ：現代のスモーキーな傑作
アンユージュアル・サスペクツは、ブレンデッドスコッチとピーテッドスコッチウイスキーの世界を見事に融合させた、大胆かつバランスの取れたモダンクラシックです。アペロールのほろ苦い特性によって補完されたサワーとしての構造は、爽やかでありながらも非常に複雑な味わいを生み出します。標準的なウイスキーサワー以上のものを求める冒険心のある飲み手にとって、素晴らしい選択肢です。スモーク、シトラス、ビターオレンジの相互作用が、洗練され満足感のある、記憶に残る飲用体験を創り出します。