Vieux Mot

Vieux Mot, cinin botanik notalarını St-Germain mürver çiçeği likörünün tatlı, çiçeksi karakteriyle zarif bir şekilde dengeleyen sofistike ve parlak bir kokteylidir. Taze limon suyu, ekşi bir karşıtlık sağlayarak çok yönlü ve oldukça içilebilir bir sour yaratır. Benzer yapısı nedeniyle sık sık bir Bee's Knees'e veya köpüklü şarap olmadan basitleştirilmiş bir French 75'e benzetilir. Cazibesi, sadeliğinde ve temel bileşenlerinin keyifli etkileşiminde yatmaktadır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Vieux Mot, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Temel bir içki, tatlı bir bileşen ve ekşi bir narenciye bileşeni arasındaki temel denge ile karakterize edilen "sour" (ekşi) içki ailesine aittir.

Servis

Vieux Mot, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında "up" (buzsuz) olarak servis edilir. Alkol oranı yüksek ancak aşırı sert olmayan bir içkidir, bu da onu zarif ve ulaşılabilir bir seçenek yapar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 105 ml / 3.5 oz (seyreltmeden önce)

Alkol içeriği

Yaklaşık %22-25 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Vieux Mot, 2000'lerin ortalarında, ünlü New York barı Milk & Honey'de barmen T. J. Siegal tarafından yaratıldı. Piyasaya yeni sürülen St-Germain mürver çiçeği likörünü basit ama zarif bir şekilde sergilemek üzere tasarlandı. Kokteyl, hoş dengesi ve çiçeksi karmaşıklığı sayesinde kraft kokteyl sahnesinde hızla popülerlik kazandı ve modern kokteyl canlanmasının temel taşlarından biri haline geldi.

Köken

Amerika Birleşik Devletleri (New York), yaklaşık 2007.

Vieux Mot

"Vieux Mot" ismi Fransızca'da "Eski Kelime" anlamına gelir. Bazen doğrudan çevrilir ve İngilizce konuşulan bağlamlarda zarif ve klasik tarzı yapısını yansıtacak şekilde "Eski Kelime Kokteyli" olarak anılır.

Orijinal ad

Vieux Mot

Alternatif ad

Eski Kelime Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu kokteyl, parlak, çiçeksi bir aroma ve tatlı ile ekşi notaları ustaca dengeleyen bir tat profili sunar. Pürüzsüz dokusu ve temiz bitişi onu son derece ferahlatıcı yapar ve sıcak mevsimler için idealdir.

Lezzet

Çiçeksi, narenciye, botanik, ferah, hafif tatlı

Aroma

Mürver çiçeği, limon kabuğu, ardıç

Tat dengesi

Ekşi, tatlı

Damakta Kalan Tat

Temiz, çiçeksi, kısa

Köpüklülük

Köpüksüz

Renk görünümü

Soluk sarı, hafif bulanık

Doku

Pürüzsüz, hafif

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, yaza özgü, baharımsı

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzet yoğunluğu orta düzeydedir; limon ve mürver çiçeğinden gelen belirgin bir ekşilik ve tatlılık öncülük eder. Alkol varlığı fark edilir ancak iyi entegre olmuştur, acılık veya köpürme yoktur.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, temel olarak cin, tatlılık ve lezzet için St-Germain mürver çiçeği likörü ve asidite için taze limon suyu gerektiren basit bir sour'dur. Ekşiliği dengelemek için az miktarda basit şurup eklenebilir.

Cin45 ml / 1.5 oz
Çiçeksi notaları tamamlamak için bir London Dry tarzı cin harika sonuç verir.
St-Germain Mürver Çiçeği Likörü22.5 ml / 0.75 oz
St-Germain klasik bir seçimdir, ancak diğer yüksek kaliteli mürver çiçeği likörleri de yerine kullanılabilir.
Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi sonuçlar ve canlı bir lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
Basit Şurup7.5 ml / 0.25 oz(isteğe bağlı)
Damağınıza göre ayarlayın. Daha ekşi bir içecek tercih ediyorsanız, bunu tamamen çıkarabilirsiniz.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir kokteyl çalkalayıcıya, doğru ölçümler için bir jigger'a ve temiz bir döküm için bir süzgeç setine ihtiyacınız olacak.

Kokteyl çalkalayıcı (shaker): malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için
Jigger: malzemeleri doğru ölçmek için
Süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli): temiz, posasız bir döküm için

Talimatlar

Hazırlık, bir bardağı soğutmayı, tüm sıvı malzemeleri buzla soğuyana kadar çalkalamayı ve ardından hazırlanmış bardağa çift süzerek dökmeyi içerir. Bir limon kıvrımı ile son bir garnitür içeceği tamamlar.

1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya en az 15 dakika dondurucuda bekleterek soğutun.

2. Cin, mürver çiçeği likörü, taze limon suyu ve basit şurubu (kullanıyorsanız) bir kokteyl çalkalayıcıya ekleyin.

3. Çalkalayıcıyı küp buzla doldurun.

4. Çalkalayıcının dışı iyice soğuyana kadar 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.

6. Çalkalayıcının içindekileri, küçük buz parçacıklarını veya narenciye posasını çıkarmak için soğutulmuş bardağa çift süzerek dökün.

7. Bir limon kıvrımı ile süsleyin; yağlarını içeceğin yüzeyine sıktıktan sonra bardağın kenarına veya içine yerleştirin.

Garnitür

Basit bir limon kıvrımı klasik garnitürdür ve içeceğin lezzetlerini ve aromasını tamamlayan aromatik narenciye yağları ekler.

Limon kıvrımı: İçine atmadan veya bardağın kenarına yerleştirmeden önce yağlarını içeceğin üzerine sıkın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, standart malzemeler kullanıldığı varsayıldığında, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Vegan, vejetaryen ve glutensiz diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, öncelikle alkol ve likör ile şurubun içindeki şekerden kaynaklanan orta miktarda kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği de orta düzeydedir.

Kalori

Ortalama 180-210 kcal / 753-879 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 10-14 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 10-14 g

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu hafif ve ferahlatıcı kokteyl, bahar ve yaz partileri gibi sıcak hava etkinlikleri veya bir verandada dinlenmek için mükemmeldir. Ayrıca yemekten önce sofistike bir aperitif olarak da harika bir hizmet sunar.

Bahar buluşması
Yaz verandası keyfi
Yemek öncesi içkisi
Kokteyl partisi

Eşleştirme önerileri

İçeceğin parlak, çiçeksi ve narenciyeli profili, hafif ve taze yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Karides kokteyli gibi deniz ürünlü mezeler, keçi peyniri gibi yumuşak peynirler veya hafif vinaigrette soslu taze salatalar ile servis etmeyi düşünün. Ayrıca suşi için de mükemmel bir eşlikçidir.

Hafif deniz ürünlü mezeler
Keçi peyniri ve kraker
Vinaigrette soslu taze salatalar
Suşi veya saşimi

Vieux Mot: Çiçeksi Zarafete Sahip Modern Bir Klasik

Fransızca'da "Eski Kelime" anlamına gelen Vieux Mot, mürver çiçeği likörünün çiçeksi tatlılığını güzel bir şekilde sergileyen modern bir klasik cin kokteylidir. 2000'lerin ortalarında yaratılan bu kokteyl, botanik cin, ekşi limon suyu ve St-Germain'in kendine özgü notaları arasında mükemmel bir denge kurar. Çalkalanıp bir coupe bardağında servis edilen, basit, zarif ve ferahlatıcı bir sour'dur ve genellikle bir Bee's Knees veya köpüksüz bir French 75 ile karşılaştırılır. Parlak karakteri onu ideal bir aperitif veya bahar ve yaz keyfi için keyifli bir seçenek yapar.

Benzer Kokteyller

French 75

Cin, limon suyu ve basit şurup içeren klasik bir kokteyldir, ancak köpüklülük ve zarafet için üzerine Şampanya eklenir. Genellikle mürver çiçeği likörü içermez.

Bee's Knees

Mürver çiçeği likörü ve basit şurup yerine bal şurubu kullanılır, bu da daha zengin, ballı bir lezzet profili oluşturur.

White Lady

Mürver çiçeği likörü yerine portakal likörü (Cointreau gibi) kullanılır ve köpüklü bir doku için genellikle yumurta akı içerir.

Bunları da Sevebilirsiniz

Dirty Shirley

Votka, grenadin ve limon-misket limonu sodası ile yapılan klasik Shirley Temple'ın basit ve tatlı alkollü bir versiyonu.

Acılı Paloma

Klasik Paloma'nın tekila, greyfurt gazozu, misket limonu ve jalapeño acısıyla harmanlanmış, ateşli ve ferahlatıcı bir yorumu.

Kentucky Maid

Taze nane ve çıtır salatalıkla zarifçe ezilerek hazırlanmış, son derece ferahlatıcı bir bourbon sour.

The Wayland

Chartreuse, mürver çiçeği, salatalık ve fesleğenden gelen bitkisel, çiçeksi ve taze vejetal notalara sahip, ferahlatıcı derecede karmaşık bir cin kokteyli.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Altın Geyik

Jägermeister'ın karmaşık bitkisel notalarını narenciye ve zencefil ile dengeleyen, şaşırtıcı derecede canlı ve ferahlatıcı bir ekşi kokteyl.

Silent Third

İskoç viskisinin isli notalarını Cointreau'nun tatlı narenciye aroması ve taze limonun ekşiliği ile mükemmel bir şekilde dengeleyen sofistike bir klasik kokteyl.

Altın Yıldız

Kalvados, tatlı vermut ve kayısı brendisi içeren, bir dokunuş portakal suyu ile canlandırılmış, zarif ve meyvemsi klasik bir kokteyl.

Nightingale

Cin, mürver çiçeği likörü, Campari ve limon suyunu bir araya getiren, harika dengelenmiş ve canlı modern bir kokteyl.