ヴァージン・メアリー
ヴァージン・メアリーは、典型的なセイボリー（風味豊か）なモクテルで、ウォッカなしでブラッディ・メアリーの複雑でスパイシーな風味をすべて提供します。トマトジュースを中心に、ウスターソース、ホットソース、柑橘類、スパイスを混ぜ合わせることで活気づけられた、リッチでピリッとした飲み物です。ブランチでよく楽しまれ、アルコールを控えている人々にとって美味しく爽やかな代替品となります。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ヴァージン・メアリーはクラシックなモクテルに分類されます。有名なカクテル「ブラッディ・メアリー」のノンアルコール版であり、ブランチの飲み物や、風味豊かなノンアルコールの代替品としてよく提供されます。
サービング
背の高いハイボールグラスに氷を入れて冷たくして提供されるこのノンアルコールドリンクは、しばしば塩で縁取られ、凝ったガーニッシュと共に提供されます。
提供サイズ
約240-300 ml / 8-10オンス
アルコール度数
アルコール度数0%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ハイボールグラス
グラスの処理
レモンまたはライムのくし切りでグラスの縁を濡らし、セロリソルトまたはスパイスブレンドに浸します。
由来
ヴァージン・メアリーの歴史は、そのアルコール版の前身であるブラッディ・メアリーに直接結びついています。ブラッディ・メアリーの複雑で風味豊かな味わいを楽しみつつも、アルコールの摂取を好まない人々のための人気の代替品として登場しました。その名前は明らかにオリジナルをもじったもので、「ヴァージン」つまりノンアルコール状態であることを示しています。
発祥地
このドリンクの起源は、20世紀半ばにアメリカでブラッディ・メアリーの人気が高まった時期と重なります。特定の考案者は存在せず、バーやレストランのメニューでノンアルコールの選択肢として自然に発展しました。
ヴァージン・メアリー
このドリンクは一般的に「ヴァージン・メアリー」として知られています。アルコールが含まれていないことから、その対となる「ブラッディ・メアリー」と比較して、ユーモアを込めて「ブラッディ・シェイム」や「ブラッディ・ヴァージン」と呼ばれることもあります。
オリジナル名
Virgin Mary
別名
- ブラッディ・シェイム
- ブラッディ・ヴァージン
特徴の概要
ヴァージン・メアリーは、トマトの独特な香りと共に、複雑でセイボリーかつスパイシーな風味を誇ります。濃厚で炭酸がなく、不透明な赤いドリンクで、一年中いつでも爽やかに感じられます。
風味
セイボリー、スパイシー、酸味、うま味、野菜の風味
香り
トマト、セロリ、コショウの香り、柑橘系
味のバランス
塩味、酸味、うま味
後味
後を引くスパイス、セイボリー、クリーン
泡立ち
なし
色と見た目
不透明、鮮やかな赤
口当たり
濃厚、果肉感あり、滑らか
季節感
爽やか、通年
風味の強さと体験
風味は非常にセイボリーで塩味が強く、適度な酸味と調整可能なスパイスが特徴です。完全にノンアルコールで、クリーミーではなく、炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクのベースはトマトジュースで、レモンジュース、ウスターソース、ホットソースで味付けされています。セロリソルトと黒コショウをひとつまみ加えることが、そのクラシックなセイボリー風味に不可欠です。
- トマトジュース120 ml / 4オンス最高の風味のために、高品質で純粋なトマトジュースを使用してください。
- レモンジュース15 ml / 0.5オンス明るい風味のために、搾りたてが不可欠です。
- ウスターソース2ダッシュ（約2 ml）標準的なものにはアンチョビが含まれています。ヴィーガン向けにするにはヴィーガン版を使用してください。
- タバスコソース2-3ダッシュお好みの辛さに合わせて調整してください。
- セロリソルトひとつまみグラスの縁を飾るのにも使用できます。
- 黒コショウひとつまみ挽きたてが最適です。
- ホースラディッシュ（おろし）小さじ1/4(（お好みで）)シャープで刺激的な風味を加えます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
ミキシンググラスとバースプーンが必要です。このドリンクは通常、トマトジュースが薄まるのを避けるため、シェイクするのではなく、2つのティンの間で「ローリング」するか、優しくステアします。
- ドリンクをローリングするためのミキシンググラスまたはシェーカーティン
- ステア（攪拌）用のバースプーン
作り方
作り方は、ミキシンググラスで材料を合わせ、氷と共にステアまたはローリングして冷やし、ガーニッシュする前に準備した氷入りのハイボールグラスに注ぎ入れるという手順です。
1. グラスを準備します。ハイボールグラスの縁にレモンまたはライムのくし切りをこすりつけ、セロリソルトをつけた皿に浸します。
2. 準備したグラスをキューブアイスで満たします。
3. 別のミキシンググラスまたはシェーカーティンに、トマトジュース、レモンジュース、ウスターソース、ホットソース、セロリソルト、黒コショウ、そしてお好みでホースラディッシュを合わせます。
4. ミキシンググラスに氷を入れ、優しくステアするか、2つのティンの間で注ぎ移す「ローリング」を行います。これにより、薄まりすぎずに冷やし、混ぜ合わせることができます。
5. 氷を入れたハイボールグラスに混合液を注ぎ入れます。
6. 新鮮なセロリの茎とレモンまたはライムのくし切りで飾ります。
ガーニッシュ
セロリの茎が伝統的なガーニッシュで、しばしばレモンやライムのくし切りが添えられます。より凝ったガーニッシュには、串刺しのオリーブ、ピクルス、あるいはエビなどが含まれることもあります。
- セロリの茎：グラスの中に入れる、クラシックで不可欠なガーニッシュ。
- レモンまたはライムのくし切り：グラスの縁に飾ります。
- オリーブ、ピクルスオニオン、またはピクルスビーンズ：串に刺してグラスの縁に渡します（お好みで）。
食物アレルギー情報
このドリンクは、標準的なウスターソースを使用するため、通常はヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリー、大豆フリーではありません。しかし、特定のヴィーガンおよびグルテンフリーのウスターソース代替品を使用することで、これらの食事制限に対応したバージョンを作ることができます。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✕ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✕ ヴィーガン対応
✕ ベジタリアン対応
栄養情報
これは低カロリーの飲み物で、炭水化物と糖分は最小限であり、主にトマトジュースに由来します。
カロリー
平均30-50 kcal / 125-210 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均7-10 g
炭水化物レベル
糖質
平均5-8 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクはブランチや朝食の集まりの定番です。また、昼間の社交イベントや、風味豊かで健康的、そしてノンアルコールの飲み物を求める人々にとっても優れた選択肢です。
- ブランチ
- 朝食
- 昼間の飲用
- 健康的な代替品
ペアリングの提案
ヴァージン・メアリーは、エッグベネディクトやしっかりとした朝食のようなクラシックなブランチ料理と非常に良く合います。そのセイボリーな特性は、シーフード、特に牡蠣や様々な塩味のスナックとも相性が良いです。
- エッグベネディクト
- ベーコンエッグ
- 牡蠣
- 塩味のスナック
ヴァージン・メアリー：究極のセイボリーモクテル
ヴァージン・メアリーは世界的に知られるノンアルコールのクラシックで、セイボリーで複雑な風味を好む人々に最適です。ブラッディ・メアリーのスパイシーで、ピリッとして、リッチな味わいをアルコールなしで完全に体験でき、ブランチの食卓では定番となっています。簡単に作れてカスタマイズも可能で、象徴的なセロリの茎のガーニッシュにより、いつでも楽しめる爽やかで満足感のある飲み物としてすぐに認識されます。
アルコール入りバリエーション
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