ウォッカ・エスプレッソ
ウォッカ・エスプレッソは、ウォッカのキック、コーヒーリキュールの豊かな甘さ、そして淹れたてのエスプレッソの強烈で香り高い苦味を完璧に調和させた、力強くエレガントなカクテルです。完璧にシェイクすることで、美しくクリーミーな泡の層が生まれ、飲む体験にベルベットのような舌触りを加えます。一口ごとにエネルギーの刺激と滑らかで満足のいく味わいを提供する、洗練された「元気の出る一杯」です。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ウォッカ・エスプレッソは典型的なモダンクラシックカクテルであり、食後酒やアフターディナードリンクとしてよく楽しまれます。スピリッツとコーヒーの力強い組み合わせとして、アルコール入りコーヒードリンクのカテゴリーにも分類されます。その洗練されていながらもエネルギッシュな特性は、世界中のバーで人気の選択肢となっています。
サービング
これは、冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスで「ストレートアップ」で提供される、比較的小さくて強いカクテルです。爽やかで滑らかな品質を高めるために、氷のように冷たくして提供されるべきです。
提供サイズ
約100-120 ml / 3.5-4 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
このドリンクは、1980年代初頭にロンドンのソーホー・ブラッスリーで、今は亡き偉大なバーテンダー、ディック・ブラッドセルによって創作されたことで有名です。ブラッドセルによると、ある若いモデル（ケイト・モスかナオミ・キャンベルと噂されることもある）が「私を起こして、そしてめちゃくちゃにしてくれる（wake me up, and then fuck me up）飲み物を」と頼んだそうです。彼はウォッカ、バーのマシンで淹れた新鮮なエスプレッソ、そしてコーヒーリキュールを組み合わせ、瞬く間にクラシックな一杯を創り上げました。
発祥地
ウォッカ・エスプレッсоは、1980年代初頭にイギリスのロンドンで、バーテンダーのディック・ブラッドセルによって考案されました。
ウォッカ・エスプレッソ
このドリンクは元々、バーテンダーのディック・ブラッドセルによって「ウォッカ・エスプレッソ」として創作され、名付けられました。彼はまた、一時的に「ファーマシューティカル・スティミュラント（製薬会社の興奮剤）」とも呼んでいました。その名前は時を経て、今では世界的に有名な「エスプレッソ・マティーニ」へと進化しました。エスプレッソ・マティーニにはしばしばシュガーシロップが含まれますが、このオリジナル版には通常含まれません。
オリジナル名
Vodka Espresso
別名
- Pharmaceutical Stimulant
- Original Espresso Martini
特徴の概要
このカクテルは、ビタースイートなバランスを持つ深く豊かなコーヒーの風味が特徴で、淹れたてのエスプレッソとバニラの香りがそれを引き立てます。最も注目すべき特徴は、シェイクによって生まれる泡のヘッドからもたらされるベルベットのようなクリーミーな舌触りで、それが長く温かいコーヒーの後味へと続きます。
風味
コーヒー、ロースト、リッチ、ストロング、わずかに甘い、ビタースイート
香り
エスプレッソ、ダークチョコレート、バニラ、焙煎コーヒー豆
味のバランス
ビタースイート、バランスの取れた
後味
長い、コーヒー、温かい、クリーン
泡立ち
なし
色と見た目
ダークブラウン、不透明、厚いクレマ、泡立ったヘッド
口当たり
スムーズ、クリーミー、ベルベットのよう、リッチ
季節感
オールシーズン、エネルギッシュ、温かい
風味の強さと体験
風味のプロファイルは、コーヒーの苦味とアルコールの強さが主体で、リキュールからの中程度の甘さでバランスが取られています。口当たりは泡のためにクリーミーですが、ドリンク自体に炭酸はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このカクテルには、高品質のウォッカ、リッチなコーヒーリキュール、そして新鮮で濃いエスプレッソのショットという3つの主要な材料が必要です。完璧な味とクリーミーな泡を実現するためには、コーヒーの品質が最も重要です。
- ウォッカ50 ml / 1.7 oz高品質でニュートラルなウォッカが推奨されます。
- コーヒーリキュール25 ml / 0.85 ozカルーアが定番ですが、ティア・マリアなど他のコーヒーリキュールも使用できます。
- 淹れたてのエスプレッソ25 ml / 0.85 oz最高の風味とクレマのためには淹れたてである必要があります。シェイクする前に冷ましてください。
氷の種類
- シェイク用の角氷
ミキシング用品
このドリンクを作るには、ジガーとストレーナーを含む標準的なカクテルシェイカーセットが必要です。シルクのように滑らかな泡を作るためには、ホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーの両方を使用したダブルストレイン技術が不可欠です。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェイカー。
- 正確な計量のためのジガー。
- 注ぐ際に氷を抑えるためのホーソンストレーナー。
- 滑らかでベルベットのような舌触りを確保するためのファインメッシュストレーナー（茶こし）。
- 新鮮なコーヒーを淹れるためのエスプレッソマシンまたはモカポット。
作り方
作り方は、エスプレッソを淹れて冷やし、それをウォッカ、コーヒーリキュール、氷と一緒に力強くシェイクします。特徴的な泡を作るためのハードシェイクと、完璧な提供のために事前に冷やしたグラスへのダブルストレインが鍵となります。
1. まず、エスプレッソを一杯淹れ、常温に冷めるまで置いておきます。これは厚い泡を作り、適切に冷やすために非常に重要です。
2. サービンググラス（マティーニまたはクープ）を冷凍庫に入れて冷やします。
3. エスプレッソが冷めたら、ウォッカとコーヒーリキュールと一緒にカクテルシェイカーに入れます。
4. シェイカーに角氷をたっぷりと満たします。
5. シェイカーをしっかりと閉め、約15〜20秒間、力強くシェイクします。氷が砕ける音が聞こえ、シェイカーが氷のように冷たくなるのを感じるまでシェイクしてください。
6. 冷やしておいたグラスを冷凍庫から取り出します。シェイカーの中身をホーソンストレーナーとファインメッシュストレーナーを通してグラスにダブルストレインします。
7. 泡が少し落ち着くのを待ってから、中央にコーヒー豆を3粒浮かべて慎重にガーニッシュします。
ガーニッシュ
伝統的なガーニッシュは、泡の上に慎重に置かれた3つのコーヒー豆です。これらは健康、富、幸福を表しています。
- コーヒー豆3粒を泡の中央に浮かべる。
食物アレルギー情報
このドリンクは自然に乳製品、卵、ナッツを含みません。蒸留酒とコーヒーから作られているため、グルテンフリー、ビーガン、ベジタリアンにも対応しています。ただし、カフェインは含まれています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは中程度のカロリーのカクテルで、そのカロリーのほとんどはアルコールとコーヒーリキュールの砂糖に由来します。炭水化物と糖分の含有量は、フルーティーなカクテルと比較して比較的低いです。
カロリー
平均 190 kcal / 795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
この多目的なカクテルは、リッチな食事の後の食後酒として、または夜の外出のエネルギッシュな始まりとして最適です。カフェインとアルコールの組み合わせは、お祝いの席や洗練された週末のブランチでも人気の選択肢となっています。
- 食後の一杯
- 夜の外出
- パーティーの始まりに
- 週末のブランチ
ペアリングの提案
ウォッカ・エスプレッソは、ティラミスや濃厚なチョコレートトルテのようなコーヒーやチョコレートベースのデザートと美しく合います。ビスコッティのようなシンプルなイタリアのビスケットも素晴らしいお供になります。多くの人は、液体デザートや食後のディジェスティフとして単独で楽しむことを好みます。
- ダークチョコレートのデザート
- ティラミス
- ビスコッティ
- 食後の単独の楽しみとして
ウォッカ・エスプレッソ：オリジナルのエナジャイジング・エリクサー
ウォッカ・エスプレッソは、世界で最も人気のある現代カクテルの一つであるオリジナルの、純粋なバージョンです。1980年代のロンドンでディック・ブラッドセルによって創作され、そのシンプルな3つの材料（ウォッカ、コーヒーリキュール、新鮮なエスプレッソ）のレシピは、力強くも洗練された飲用体験を提供します。強烈なコーヒーの風味、豊かな香り、そして象徴的なクリーミーな泡が特徴で、エレガントな一杯でありながらエネルギッシュな元気の出る飲み物を求める人々にとって、時代を超えた選択肢であり続けています。
バリエーション
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