ウォッカ・マティーニ
ウォッカ・マティーニは、洗練された象徴的なカクテルであり、クラシックなジン・マティーニのジンをウォッカに置き換えたバリエーションです。この変更により、より滑らかでクリーン、そしてニュートラルな風味のプロファイルが生まれ、ベルモットとガーニッシュの繊細さが際立ちます。シェイクでもステアでも、「ウェット」でも「ドライ」でも、個々の好みに合わせて調整できる万能なドリンクです。たった2つの主要な材料からなるそのミニマルな構成は、バーテンダーの技術とスピリッツの品質が試される真のテストとなります。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ウォッカ・マティーニは、そのシンプルさとエレガンスで知られるクラシックカクテルです。ノンアルコールのミキサーを使わず、アルコール飲料のみで作られる「オールアルコール」ドリンクのカテゴリーに分類されます。食前酒として提供されるのが最も一般的です。
サービング
このドリンクは、冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスにストレートアップで提供されます。アルコール度数が高く、冷たくてスピリッツの風味が強い、パワフルなカクテルです。
提供サイズ
約90-120 ml / 3-4オンス
アルコール度数
アルコール度数 約25-35%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニ
グラスの処理
冷やした
由来
ウォッカ・マティーニが有名になったのは、架空のスパイ、ジェームズ・ボンドが「ステアせずにシェイクで」と注文したことで有名になったことと密接に関連しています。この飲み物は1950年代以前からカンガルー・カクテルという名前で存在していましたが、イアン・フレミングの小説とその後の映画によって世界的なスターダムに押し上げられました。この関連付けにより、ウォッカ・マティーニはクールさ、洗練、そしてミッドセンチュリーの粋の象徴としてのイメージを確立しました。
発祥地
アメリカ合衆国、1950年代頃。ウォッカベースのドリンクは20世紀初頭には登場していましたが、ウォッカ・マティーニとして知られる特定の組み合わせは、第二次世界大戦後、アメリカでウォッカの人気が急上昇したことにより、広く知られるようになりました。
ウォッカ・マティーニ
ウォッカ・マティーニは、単にウォッカティーニと呼ばれることもよくあります。あまり一般的ではありませんが、以前はカンガルー・カクテルという名前で呼ばれていました。これらの名前はすべて、ウォッカとドライベルモットのシンプルでエレガントな同じ組み合わせを指します。
オリジナル名
Vodka Martini
別名
- カンガルー・カクテル
- ウォッカティーニ
特徴の概要
ウォッカ・マティーニは、シルキーな口当たりとクリスタルクリアな外観を持ち、クリーンでキレのあるスピリッツが前面に出たプロファイルが特徴です。その香りと風味は、ドライベルモットとガーニッシュの選択によって微妙に影響を受け、柑橘系または塩気のあるノートを提供します。
風味
スピリッツが強い、クリーン、キレがある、ドライ、ハーバル、塩味、柑橘系
香り
ニュートラルスピリッツ、ボタニカル、シトラスオイル、塩気
味のバランス
苦味、塩味
後味
クリーン、短い、温まる
泡立ち
静か、なし
色と見た目
クリスタルクリア
口当たり
シルキー、滑らか、キリッとしている
季節感
クラシック、通年、爽やか
風味の強さと体験
これは非常に強く、甘くなく、炭酸のないドリンクで、苦味は最小限です。フレーバーの強度は高く、ウォッカのクリーンな味わいが支配的で、その主な特徴は強力なアルコール度数です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
クラシックなウォッカ・マティーニに必要な核となる材料は、良質なウォッカとドライベルモットのわずか2つです。最終的なプロファイルは、オプションでありながら不可欠なガーニッシュであるレモンツイストまたはオリーブによって定義されます。
- ウォッカ60 ml / 2オンス素晴らしいマティーニには、高品質でクリーンなウォッカが不可欠です。
- ドライ・ベルモット15 ml / 0.5オンス「ウェット」または「ドライ」なマティーニにするために、お好みに合わせて量を調整してください。
- レモンツイストまたはカクテルオリーブ1個または1〜3個のオリーブ(（お好みで）)ガーニッシュの選択は不可欠であり、最終的な味を大きく変えます。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
ウォッカ・マティーニを準備するには、伝統的なステアバージョンのためのミキシンググラスとバースプーン、または「シェイク」がお好みであればカクテルシェーカーが必要です。ジガーとストレーナーも不可欠です。
- ミキシンググラスまたはカクテルシェーカー
- ジガーまたは計量ツール
- バースプーン
- ストレーナー
作り方
プロセスには、スピリッツとグラスを冷やし、ウォッカとベルモットを氷と混ぜ、冷えるまでステアまたはシェイクし、準備したグラスに注いでからガーニッシュを加えることが含まれます。
1. マティーニグラスまたはクープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. ミキシンググラス（ステア用）またはカクテルシェーカー（シェイク用）に氷を入れます。
3. ウォッカとドライベルモットをミキシンググラスまたはシェーカーに加えます。
4. よく冷えるまで約20〜30秒間優しくステアするか、お好みで10〜15秒間激しくシェイクします。
5. サービンググラスから氷を捨てます。
6. カクテルを冷やしたグラスに注ぎます。
7. 提供する前にレモンツイストまたはオリーブで飾ります。
ガーニッシュ
ガーニッシュは重要な要素であり、2つのクラシックな選択肢は、明るい柑橘系の香りのためのレモンツイスト、または塩味のある風味のためのオリーブです。
- レモンツイスト：新鮮なレモンの皮からオイルをドリンクの表面に絞りかけてから中に落とします。
- カクテルオリーブ：1〜3個のグリーンオリーブをカクテルピックに刺し、グラスに入れます。
食物アレルギー情報
ウォッカ・マティーニは、一般的に乳製品、卵、ナッツ、グルテンなどの一般的なアレルゲンを含んでいません。ヴィーガン、カフェインフリー、低糖質のアルコール飲料です。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
標準的なウォッカ・マティーニは、低炭水化物・低糖質のカクテルです。そのカロリー（約180 kcal）は、ほぼすべてアルコール自体に由来します。
カロリー
約180 kcal / 753 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約1グラム
炭水化物レベル
糖質
約1グラム
糖質レベル
おすすめのシーン
ウォッカ・マティーニは典型的な食前酒で、カクテルアワーや素敵なディナーの前に最適です。そのエレガントで洗練された性格は、フォーマルなイベントやお祝いの席にも最適な選択肢となります。
- カクテルアワー
- フォーマルなイベント
- 食前酒
- お祝い
ペアリングの提案
ウォッカ・マティーニのクリーンでキレのある性質は、牡蠣、キャビア、スモークサーモンのようなシーフードの珍味と非常によく合います。また、風味豊かで塩味のある前菜を引き立てるため、用途の広い食前酒となります。
- 牡蠣
- スモークサーモン
- キャビア
- 塩味のスナック
- タルタルステーキ
ウォッカ・マティーニ：カクテル文化の明確なアイコン
ウォッカ・マティーニは、エレガンスとシンプルさを象徴する時代を超えたクラシックです。ウォッカとドライベルモットの単純なミックスであり、その性格は材料の品質、調理法（ステアかシェイクか）、そしてガーニッシュの選択によって定義されます。ジンベースの前身がオリジナルですが、ウォッカ・マティーニは主にポップカルチャーとの関連性のおかげで独自の象徴的な地位を築きました。クリーンで力強く、洗練されたプロファイルで愛される、基準となるカクテルであり続けています。
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バリエーション
別名
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