Voodoo Grog

Voodoo Grog, erken dönem Tiki içeceklerinin karmaşıklığını örnekleyen klasik bir Don the Beachcomber tarifidir. Üç farklı rom türünü taze misket limonu ve greyfurt suyu ile katmanlandırır, falernum ve yenibahar likörünün tatlı baharatıyla dengeler. Bir tutam bitter ve nar şurubu, derinlik ve hafif bir renk katarken, sonuç olarak güçlü ancak ferahlatıcı derecede karmaşık bir tropikal deneyim sunar. Bu içecek, yaratıcısının "rom rapsodisi" tarzının gerçek bir kanıtıdır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 5 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Voodoo Grog, özgün bir Tiki kokteylidir. 20. yüzyılın ortalarında popülerleşen, tropikal bir kaçış hissi uyandıran egzotik, rom bazlı içecekler kategorisine aittir.

Servis

Soğutulmuş bir Double Old Fashioned bardağında veya tam etki için tematik bir Tiki kupasında, kırılmış buz üzerinde soğuk servis edilir. Önemli bir alkol içeriğine sahip güçlü bir içecektir.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 210 ml / 7 oz (buz hariç)

Alkol içeriği

Tahmini %25-30 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Double Old Fashioned veya Tiki Kupası

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş

Hikayesi

Tiki'nin babası Donn Beach tarafından Hollywood'daki orijinal Don the Beachcomber restoranında yaratılmıştır. Birçok tarifinde olduğu gibi, Voodoo Grog da bir sır olarak saklanmış, malzemeler rakiplerin çalmasını önlemek için genellikle kodlanmıştır. Genellikle güçlü, karmaşık ve rom ağırlıklı olan Tiki içeceklerinin "grog" tarzını temsil eder.

Köken

Amerika Birleşik Devletleri, yaklaşık 1930'lar-1940'lar. Amerikan Tiki kültürünün altın çağında, Hollywood, Kaliforniya'da Donn Beach tarafından yaratılmıştır.

Voodoo Grog

İçecek en yaygın olarak Voodoo Grog olarak bilinir, ancak bazen sadece Voodoo olarak kısaltılır. Voodoo Iced Tea gibi "Voodoo" adını paylaşabilecek diğer kokteyllerden farklı, klasik bir Don the Beachcomber yaratımıdır.

Orijinal ad

Voodoo Grog

Alternatif adlar

Voodoo
Voodoo Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Voodoo Grog, yenibahar ve taze narenciye aromalarıyla karmaşık bir kokuya sahiptir. Lezzet profili rom ağırlıklı, ekşi ve baharatlıdır. Pürüzsüz, ısıtıcı bir bitiş sunarak onu mükemmel dengelenmiş ve ferahlatıcı bir Tiki klasiği yapar.

Lezzet

Baharatlı, Rom Ağırlıklı, Ekşi, Narenciyeli, Karmaşık, Tatlı

Aroma

Yenibahar, Misket Limonu, Pekmez, Greyfurt, Karanfil

Tat dengesi

Dengeli Tatlı ve Ekşi, Baharatlı notalar

Damakta Kalan Tat

Uzun, Isıtıcı, Baharatlı, Rom

Köpüklülük

Gazsız

Renk görünümü

Kehribar, Kırmızımsı-kahverengi ton, Opak

Doku

Pürüzsüz, Orta gövdeli

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Yazlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Lezzeti yoğundur; narenciyeden gelen belirgin bir ekşilik, tatlı falernum ve nar şurubu ile dengelenir. Belirgin bir alkol vuruşu ve yenibahar liköründen gelen ayrı bir baharatlılığı vardır.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, siyah Jamaika, altın ve yüksek alkollü Demerara olmak üzere üç farklı romun taze narenciye, falernum, yenibahar likörü, nar şurubu ve bitters ile tamamlanmasını gerektirir.

Siyah Jamaika Romu30 ml / 1 oz
Altın Rom30 ml / 1 oz
Küba tarzı veya Porto Riko romu tavsiye edilir
Yüksek Alkollü Demerara Romu30 ml / 1 oz
Geleneksel olarak 151 proof (%75.5 alkol)
Taze Misket Limonu Suyu30 ml / 1 oz
Beyaz Greyfurt Suyu30 ml / 1 oz
Taze sıkılmış olması en iyisidir
Falernum15 ml / 0.5 oz
Yenibahar Likörü15 ml / 0.5 oz
Pimento Dram olarak da bilinir
Nar Şurubu (Grenadin)1 çay kaşığı (yaklaşık 5 ml / 0.17 oz)
Angostura Bitters1 damla

Buz türü

Kırılmış

Karıştırma ekipmanları

Malzemeleri birleştirmek ve soğutmak için bir kokteyl shaker'a ve doğru ölçümler için bir jigger'a ihtiyacınız olacak.

Çalkalamak ve soğutmak için kokteyl shaker
Doğru ölçümler için jigger veya ölçüm aleti

Talimatlar

Tüm malzemeleri buzla birlikte bir shaker'da birleştirin, soğuyana kadar iyice çalkalayın ve ardından her şeyi süzmeden soğutulmuş bir bardağa dökün. Servis yapmadan önce daha fazla kırılmış buz ekleyin ve süsleyin.

1. Servis bardağınızı (Double Old Fashioned veya Tiki kupası) birkaç dakika dondurucuda bekleterek soğutun.

2. Tüm malzemeleri—üç romu, misket limonu suyunu, greyfurt suyunu, falernum'u, yenibahar likörünü, nar şurubunu ve bitters'ı—bir kokteyl shaker'ına ekleyin.

3. Shaker'ı 1 su bardağı kırılmış buz ve optimum seyreltme ve soğutma için yaklaşık 4-6 adet kırık buz küpü ile doldurun.

4. Shaker iyice soğuyana ve dışı buzlanana kadar yaklaşık 10-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

5. Shaker'ın tüm içeriğini (süzmeden, "kirli döküş") soğutulmuş bardağınıza dökün.

6. Bardağı doldurmak ve üstte küçük bir tepecik oluşturmak için daha fazla kırılmış buz ekleyin.

7. Büyük bir taze nane dalı (yağlarını serbest bırakmak için önce elinize vurun) ve bir misket limonu dilimi ile süsleyin.

Garnitür

Bitmiş içeceğe aromatik ve görsel bir zenginlik katmak için taze bir nane dalı ve bir misket limonu dilimi ile süsleyin.

Nane dalı, aromasını çıkarmak için hafifçe vurulmuş
Misket limonu dilimi veya halkası

Diyet Bilgileri

Bu, genellikle süt ürünü ve kafein içermeyen alkollü bir içecektir. Bazı falernum markalarının badem özü içerebileceğini ve bazı nar şuruplarının kesinlikle vegan olmayabileceğini unutmayın.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✕ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✕ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu, birden fazla alkollü içki ve likörler ile şuruptan gelen şeker içeriği nedeniyle nispeten yüksek kalorili bir kokteyldir. Orta miktarda karbonhidrat ve şeker içerir.

Kalori

Ortalama 300-350 kcal / 1255-1464 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Ortalama 20-25 gram

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Ortalama 18-22 gram

Şeker seviyesi

Özel günler

Bu içecek, Tiki temalı partiler, sıcak yaz akşamları veya güçlü, sizi başka yerlere götüren bir kokteyl gerektiren her türlü durum için mükemmeldir. Karmaşık lezzet profili, onu macera dolu bir happy hour için de harika bir seçenek yapar.

Yaz Partileri
Tiki Temalı Etkinlikler
Happy Hour
Kokteyl Gecesi

Eşleştirme önerileri

Voodoo Grog'un karmaşık, baharatlı ve ekşi profili, Pu Pu Tabağı gibi klasik Tiki mezeleriyle harika bir uyum sergiler. Ayrıca, fırınlanmış domuz eti, ızgara ananas veya cesur karakterine dayanabilecek baharatlı Asya yemeklerinin tatlı ve tuzlu lezzetlerini de tamamlar.

Pu Pu Tabağı (karışık mezeler)
Baharatlı Asya yemekleri
Izgara ananas
Fırınlanmış domuz eti

Voodoo Grog: Güçlü bir Tiki Başyapıtı

Voodoo Grog, efsanevi Donn Beach'in ustaca bir Tiki yaratımıdır. Birden fazla romu egzotik baharatlar ve taze narenciye ile katmanlama sanatını sergileyen güçlü, karmaşık ve son derece tatmin edici bir kokteyldir. İyi stoklanmış bir bar gerektirmesine rağmen, sonuç, klasik Tiki kültürünün ruhunu mükemmel bir şekilde yakalayan, insanı başka diyarlara götüren bir deneyimdir. Tropikal miksolojinin köklerini keşfetmek isteyen her rom veya kokteyl tutkunu için mutlaka denenmesi gereken bir içecektir.

Benzer Kokteyller

Zombie

Birden fazla rom, narenciye ve baharat içeren başka bir Donn Beach yaratımı, ancak genellikle kayısı brendisi ve tarçın şurubu içerir.

Navy Grog

Üç rom, misket limonu ve greyfurt gibi benzer bir yapıya sahiptir, ancak bal şurubu ile tatlandırılır ve yenibahar likörünün ağır baharat notalarından yoksundur.

Bunları da Sevebilirsiniz

Fitzgerald

Bir tutam aromatik bitters ile canlandırılmış, basit ama sofistike bir cin sour.

Kahveli Negroni

Klasik Negroni'nin zengin, derin kahve aromalarıyla harmanlanmış, mükemmel bir acı-tatlı deneyimi sunan güçlü ve aromatik bir yorumu.

Amaro ve Tonik

İtalyan bitkisel likörünü ferahlatıcı tonik suyuyla birleştiren basit, serinletici ve hoş bir acılığa sahip bir highball.

Kahvaltı Martini

Kaliteli portakal marmelatının tatlı ve acı notalarıyla mükemmel bir şekilde dengelenmiş, sofistike ve keskin bir cin sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Ancient Mariner

İki tür romu greyfurt, misket limonu ve yenibahar likörünün sıcak baharatıyla harmanlayan, karmaşık ama ferahlatıcı bir tiki kokteyli.

London Road

Ezilmiş salatalık, taze nane ve çiçeksi mürver çiçeğinin canlı birleşimini içeren, son derece ferahlatıcı ve bitkisel bir cin kokteyli.

Mule's Hind Leg

Bénédictine'den gelen bitkisel notalar ve kayısı likörünün meyvemsi tatlılığı ile kompleks ve güçlü, cin bazlı klasik bir kokteyl.

Final Say Kokteyli

Çavdar viskisi, Aperol, maraschino likörü ve sarı Chartreuse içeren, dengeli ve karmaşık bir modern kokteyl.