スイカとミント＆ライムのグラニータ
これは完璧な夏の清涼剤であり、あらゆる年齢層が楽しめるエレガントで洗練されたスラッシーです。熟したスイカの自然な甘さ、ミントの涼しげな香り、そしてフレッシュライムジュースの明るい酸味が見事に融合しています。美しい氷の結晶のような食感に削り出して提供され、楽しく水分補給もできる一品です。晴れた午後に涼を取るのに、またはパーティーでユニークなノンアルコール飲料として提供するのに最適です。
準備
準備時間: 10 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
このドリンクは、ノンアルコールでありながら洗練された風味を持つため、モクテルに分類されます。また、氷のようなグラニータスタイルの製法から、フローズンドリンクのカテゴリーにも含まれます。
サービング
このフローズンノンアルコールドリンクは、冷たさを保ち、見た目を引き立てるために、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスで提供します。一人前の量は通常約250〜300mlです。
提供サイズ
250-300 ml / 8-10 oz
アルコール度数
0% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷凍
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
グラニータはイタリアのシチリア島発祥の半冷凍デザートで、伝統的にはレモン、コーヒー、アーモンドなどのフレーバーで作られます。このモクテル版では、凍らせた液体を定期的にかき混ぜて特徴的な氷の食感を作り出すという伝統的な技法を応用しています。伝統的なフレーバーを、スイカとミントという現代的で爽やかな組み合わせに置き換え、クラシックなデザートを現代的なモクテルに変身させました。
発祥地
この特定のレシピは、シチリアの伝統的なイタリアのグラニータの技法に直接インスピレーションを得た現代的な創作です。製法は古いものですが、スイカとミントのフレーバーの組み合わせは、近年人気のある現代的なアレンジです。
スイカとミント＆ライムのグラニータ
このドリンクは主に「スイカとミント＆ライムのグラニータ」として知られています。「スイカのアイシー」や「フローズンスイカスラッシュ」などの別名は、その食感をより具体的に表しており、人気のフローズンスイーツとの類似性を強調しています。
オリジナル名
Watermelon Mint & Lime Granita
別名
- スイカのアイシー
- フローズンスイカスラッシュ
- スイカのかき氷モクテル
特徴の概要
このドリンクは、スイカの甘い風味とライムの酸味、ミントの清涼感がバランスよく調和し、夏らしい爽やかさが弾けます。そのユニークな粒状の氷の食感と鮮やかなピンク色が、五感を喜ばせる一品です。
風味
甘い、フルーティー、爽やか、ミント風味、さっぱり
香り
フレッシュなスイカ、鮮やかなミント、柑橘系のライム
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、すっきり、爽快
泡立ち
なし
色と見た目
鮮やかなピンク色、結晶質、氷状、半透明
口当たり
氷状、粒状、シャリシャリ、軽い
季節感
非常に爽やか、夏向き
風味の強さと体験
風味は非常にフルーティーで爽やか、甘味と酸味のバランスが取れています。完全にノンアルコールで、クリーミーさはなく、炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピには、熟した種なしスイカ、フレッシュライムジュース、ミントの葉といったシンプルで新鮮な材料が必要です。お好みでシンプルシロップなどの甘味料を加えることもできます。
- 種なしスイカ500グラム / 約4カップ、角切り最高の風味を得るために、熟した甘いスイカを使用してください。事前に冷やしておくと、凍結プロセスを早めることができます。
- フレッシュライムジュース60 ml / 2 ozボトル入りのものよりも、より鮮やかな風味のために、絞りたてのライムジュースを強くお勧めします。
- フレッシュミントの葉1/4カップ、軽く詰めてミントの量はお好みに合わせて調整してください。
- シンプルシロップ15-30 ml / 0.5-1 oz(（お好みで）)スイカがあまり甘くない場合にのみ加えてください。アガベネクターや（ヴィーガンでなければ）ハチミツも良い代替品です。
氷の種類
- なし
ミキシング用品
果物をピューレにするためのブレンダー、冷凍するための浅い冷凍可能な容器、そして混合物を特徴的な結晶状にかき混ぜるためのフォークが必要です。
- ブレンダー：材料をピューレ状にし、滑らかな液体にするために使用します。
- 浅い冷凍可能な容器：均等に凍らせるために、9x13インチ（約23x33cm）の天板が適しています。
- フォーク：混合物をかき混ぜてグラニータの食感を作り出すために不可欠です。
作り方
作り方は、フレッシュなスイカ、ライム、ミントをブレンドし、浅い容器に注いで凍らせます。ポイントは、30分ごとにフォークで混合物をかき混ぜ、その特徴である軽くて氷のような食感を作り出すことです。
1. 角切りにしたスイカ、フレッシュライムジュース、ミントの葉、そしてお好みでシンプルシロップをブレンダーに入れます。
2. 混合物が完全に滑らかな液体状になるまで高速で混ぜます。
3. ピューレを天板のような浅い冷凍可能な容器に注ぎます。表面積が広い方が均等に凍りやすくなります。
4. 容器を冷凍庫に30〜45分間、または縁が固まり始め、氷状に見えるまで入れます。
5. 冷凍庫から取り出し、フォークを使って凍った部分を縁から中央に向かってかき混ぜ、氷の結晶を崩します。
6. 容器を冷凍庫に戻します。その後2〜3時間、30分ごとにこのかき混ぜる作業を繰り返します。
7. 混合物全体が軽く、ふわふわした結晶状の食感になるまでこのプロセスを続けます。
8. 提供する際に、最後にもう一度フォークでグラニータをふんわりとさせ、事前に冷やしておいたクープグラスまたはマティーニグラスにスプーンで盛り付けます。
9. フレッシュミントの小枝と、グラスの縁に小さなくし形切りのスイカを飾ります。
ガーニッシュ
ドリンクの風味と鮮やかな色を引き立てるために、フレッシュミントの小枝とグラスの縁に飾った小さなくし形切りのスイカでシンプルに飾ります。
- フレッシュミントの小枝：提供する前にグラニータの上に飾り、香りと見た目を良くします。
- 小さなくし形切りのスイカ：グラスの縁に飾り、クラシックでカラフルな付け合わせにします。
食物アレルギー情報
このモクテルは、自然にヴィーガン、グルテンフリー、乳製品不使用であり、ナッツや大豆などの一般的なアレルゲンを含まないため、幅広い食事制限に対応しています。
✕ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
これは比較的低カロリーのデザートで、炭水化物と糖分のほとんどはスイカから自然に得られます。栄養成分は、果物の甘さや追加するシロップの量によって若干異なります。
カロリー
平均 80-120 kcal / 335-502 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 20-30 g
炭水化物レベル
糖質
平均 18-28 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このグラニータは、夏のパーティー、バーベキュー、プールサイドでのくつろぎなど、暖かい季節のあらゆる機会に最適です。そのエレガントな見た目は、ブランチやベビーシャワーのようなイベントでのお祝いのノンアルコール飲料としても素晴らしい選択肢となります。
- 夏のパーティー
- バーベキュー
- プールサイドでのくつろぎ
- ブランチ
- ベビーシャワー
ペアリングの提案
このグラニータは、軽くてフレッシュな夏の料理と素晴らしく合います。その冷却効果はスパイシーな料理との相性を抜群にし、グリルした肉やフレッシュサラダと一緒に出すと素晴らしい口直しになります。
- 軽めの夏サラダ
- 鶏肉や魚のグリル
- ハラペーニョポッパーのようなスパイシーな前菜
- フレッシュフルーツの盛り合わせ
結晶のクーラー：スイカとミント＆ライムのグラニータ体験
スイカとミント＆ライムのグラニータは、暑い日にぴったりの鮮やかで氷のようなモクテルです。シンプルで新鮮な材料を、伝統的なイタリアの技法を用いてエレガントなフローズンデザートに変身させます。凍らせながらかき混ぜるプロセスにより、爽やかで満足感のあるユニークな結晶状の食感が生まれます。健康的で水分補給ができ、見た目も美しいこのドリンクは、夏のどんな集まりでもあらゆる年齢のゲストを感動させること間違いなしです。
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