Eve Hoş Geldin

Welcome Home, çavdar viskisinin baharatlılığını elma brendisinin meyvemsi derinliğiyle ustaca dengeleyen, sofistike ve alkolü ön planda olan bir kokteyldir. Bénédictine tatlı, bitkisel bir karmaşıklık katmanı eklerken, Angostura bitters tüm tatları bir araya getirir. Rahatlatıcı bir akşam için mükemmel, zengin ve ısıtıcı bir deneyim sunan, karıştırılarak hazırlanan ve soğuk servis edilen bir içkidir.
Eve Hoş Geldin

Hazırlık

Hazırlama süresi: 4 dakika

Hazırlama süresi
Zorluk

İçecek Sınıflandırması

Welcome Home, karmaşık ve alkolü ön planda olan karakteriyle bilinen, karıştırılarak hazırlanan modern bir klasik kokteyldir. Manhattan veya Old Fashioned gibi yudumlanarak keyfi çıkarılan içkiler kategorisine girer.

Servis

Welcome Home, soğutulmuş bir coupe veya Nick & Nora bardağında, soğuk ve buzsuz olarak servis edilir. Önemli bir alkol içeriğine sahip, güçlü, alkolü ön planda olan bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
Tahmini %30-35 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe veya Nick & Nora
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş

Hikayesi

Barmen Thomas Waugh tarafından etkili New York City barı Death & Co'da yaratılan Welcome Home, özgün bir modern klasiktir. İlk olarak barın ilk kokteyl kitabında yer almış ve o zamandan beri kokteyl meraklıları arasında bir favori haline gelmiştir. Adı, içkinin karakterini mükemmel bir şekilde yansıtan bir rahatlık ve sıcaklık hissi uyandırır.
Köken
2000'lerin sonunda Thomas Waugh tarafından Death & Co, New York City, ABD'de yaratıldı.

Eve Hoş Geldin

İçki, yaygın alternatif isimleri olmaksızın sürekli olarak Welcome Home olarak bilinir.
Orijinal ad
Welcome Home

Özelliklere genel bakış

İçkinin elma ve bal notaları içeren baharatlı, bitkisel bir aroması vardır, bu da ısıtıcı ve hafif tatlı olan karmaşık bir tada yol açar. Pürüzsüz, ipeksi bir dokuya ve uzun, kalıcı bir bitişe sahiptir, bu da onu serin havalar için mükemmel bir yudumluk içki yapar.
Lezzet
baharatlı, meyvemsi, bitkisel, karmaşık, hafif tatlı, ısıtıcı
Aroma
çavdar baharatı, fırınlanmış elma, bal, otlar, pişirme baharatları
Tat dengesi
dengeli, alkolü ön planda
Damakta Kalan Tat
uzun, ısıtıcı, baharatlı, bitkisel
Köpüklülük
yok, durgun
Renk görünümü
koyu kehribar, kırmızımsı kahverengi, berrak
Doku
pürüzsüz, ipeksi, hafif yapışkan
Mevsimsellik
ısıtıcı, sonbaharlık, kışlık

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

Tadı, çavdardan gelen belirgin bir baharatlılık ve elma brendisinden gelen meyvemsilik ile güçlü ve alkolü ön plandadır. Tatlılık ve acılık mevcut ancak inceliklidir, bu da iyi dengelenmiş, yüksek yoğunluklu bir yudumlama deneyimi yaratır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl, tatlı, bitkisel Bénédictine likörü ilavesiyle baharatlı çavdar viskisi ve meyvemsi elma brendisinden oluşan bölünmüş bir baz gerektirir. Tek bir damla Angostura bitters sıvı malzemeleri tamamlar.
  • Çavdar Viskisi45 ml / 1.5 oz
    Baharatlılığı ve yapısı için 'bonded' (100-proof) bir çavdar viskisi önerilir.
  • Elma Brendisi22.5 ml / 0.75 oz
    'Bonded' bir elma brendisi veya kaliteli bir Calvados en iyi sonucu verir.
  • Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
    İçkiyi tanımlayan temel bir bitkisel likör.
  • Angostura Aromatik Bitters1 damla
    Tatları tamamlamak için sadece bir damla.

Buz türü

  • Küp

Karıştırma ekipmanları

Kokteyli hazırlamak ve karıştırmak için bir karıştırma bardağına, hassas ölçümler için bir jigger'a, karıştırmak için bir bar kaşığına ve soğutulmuş içeceği bardağa buzsuz dökmek için bir süzgece ihtiyacınız olacak.
  • Karıştırma bardağı
  • Jigger
  • Bar kaşığı
  • Süzgeç

Talimatlar

Welcome Home yapmak için, tüm sıvı malzemeleri buzla birlikte bir karıştırma bardağında birleştirin, soğuyana kadar karıştırın ve ardından soğutulmuş bir coupe bardağına süzün. Yağları sıkılmış bir limon kabuğu ile süsleyin.
1. Coupe veya Nick & Nora bardağınızı dondurucuda veya buzlu su ile doldurarak soğutun.
2. Çavdar viskisi, elma brendisi, Bénédictine ve Angostura bitters'ı bir karıştırma bardağında birleştirin.
3. Karıştırma bardağını büyük buz küpleriyle doldurun.
4. İçki iyice soğuyana ve uygun şekilde seyrelene kadar yaklaşık 20-30 saniye boyunca iyice karıştırın.
5. Servis bardağınızı soğutmak için buz kullandıysanız, buzu atın.
6. Karıştırma bardağının içindekileri soğutulmuş servis bardağına süzün.
7. Bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içkinin üzerinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

İçki, bir limon kabuğu kıvrımı ile süslenir. Parlak, narenciye aroması katmak için yağlar içkinin yüzeyine sıkılmalıdır.
  • Bir limon kabuğunun yağlarını içkinin üzerine sıkın ve içine atın.

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl alkollüdür ve vegan, vejetaryen ve süt ürünleri, yumurta ve kafein içermez olarak kabul edilmelidir. Damıtılmış alkollü içkiler gluten proteinleri içermediğinden genellikle glütensiz kabul edilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Welcome Home, kalorilerinin çoğunu alkolden ve Bénédictine liköründeki şeker içeriğinden alan, orta kalorili bir kokteyldir. Porsiyon başına yaklaşık 10-12 gram şeker içerir.
Kalori
Ortalama 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 10-12 g
Şeker seviyesi

Özel günler

Bu, evde sakin bir akşam, yemek sonrası bir digestif olarak veya sofistike bir kokteyl partisinde servis yapmak için ideal bir kokteyldir. Isıtıcı profili, onu özellikle sonbahar ve kış ayları için uygun kılar.
  • Akşam yudumluk
  • Sonbahar/Kış içkisi
  • Yemek sonrası içkisi
  • Kokteyl partisi

Eşleştirme önerileri

Bu alkolü ön planda olan kokteyl, lezzetli ve zengin yiyeceklerle iyi uyum sağlar. Eski peynirler ve şarküteriden oluşan bir tabakla veya bitter çikolata ya da kavrulmuş yemişlerle tatlı eşleştirmesi olarak servis etmeyi düşünün.
  • Eski cheddar veya Gruyère gibi keskin peynirler
  • Şarküteri tabağı
  • Bitter çikolata
  • Badem veya ceviz gibi kavrulmuş yemişler

Welcome Home: Modern Bir Klasik Yudumluk

Welcome Home, ünlü bar Death & Co'dan usta işi modern bir klasik kokteyldir. Çavdar viskisinin baharatlılığını elma brendisinin meyvemsiliğiyle harika bir şekilde birleştiren ve hepsini Bénédictine'in karmaşık bitkisel tatlılığıyla bağlayan, karıştırılarak hazırlanan, alkolü ön planda bir içkidir. Bir limon kabuğu kıvrımıyla coupe bardağında servis edilen bu içki, rahat bir akşam için mükemmel, sofistike, ısıtıcı ve son derece tatmin edici bir yudumluktur. Dengesi ve karmaşıklığı, onu iyi hazırlanmış bir kokteyli takdir edenler arasında bir favori yapmıştır.

Benzer Kokteyller

Vieux Carré

Çavdar viskisi ve Bénédictine içeren başka bir New Orleans klasiği, ancak aynı zamanda Konyak, tatlı vermut ve hem Angostura hem de Peychaud's bitters içerir.

La Louisiane

Benzer bir profile sahip ancak Bénédictine, çavdar, tatlı vermut ve absent/pastis kullanır. Farklı türde bir bitkisel karmaşıklığa sahip bir New Orleans klasiğidir.

Bobby Burns

Tatlı vermut ve Bénédictine ile hazırlanan, isli ve bitkisel bir alternatif sunan klasik bir Scotch kokteyli.

Dulun Öpücüğü

Bitkisel likörlerle (Yellow Chartreuse ve Bénédictine) birlikte Calvados'u baz olarak kullanır, bu da benzer şekilde karmaşık ve sonbaharlık bir lezzet profili ile sonuçlanır.

The Chancellor

İskoç viskisi, yakut porto şarabı, sek vermut ve portakal bitters'ını birleştiren klasik bir kokteyl. Karıştırılarak hazırlanan, alkollü ve ısıtıcı bir karakteri paylaşır.

Bunları da Sevebilirsiniz

French 95

Geleneksel French 75'teki cinin yerine burbonun zengin, sıcak notalarını koyan sofistike ve köpüklü bir kokteyl.

Negroni

Acı, tatlı ve bitkisel notaların mükemmel ve ikonik dengesiyle bilinen klasik bir İtalyan aperitifi.

Rum DMC

İki farklı rom bazını fındıksı şeri, baharatlı falernum ve canlı narenciye ile dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı, tiki tarzı bir sour.

Rom ve Kola

Rom ve kolanın buz üzerinde karıştırılmasıyla yapılan, genellikle misket limonu garnitürü ile sunulan, evrensel olarak popüler ve ferahlatıcı derecede basit bir highball.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Kahvaltılık Corpse Reviver

Klasik Corpse Reviver No. 2'yi bir kaşık portakal marmeladıyla birleştiren lezzetli ve sofistike bir brunch kokteyli.

Delilah Kokteyli

Ünlü White Lady kokteylinin doğrudan öncüsü olan ipeksi, narenciye ağırlıklı bir gin sour.

Modernista

İsveç Punsch'ının eşsiz baharatlı-tatlı notalarını ve bir miktar absentin ipucunu içeren, kompleks ve aromatik İskoç viskisi bazlı bir ekşi kokteyl.

Öğleden Sonra Ölüm

Absent ve Şampanya ile yapılan, Ernest Hemingway tarafından icat edilmesiyle ünlenmiş, güçlü ve aromatik bir kokteyl.