West Side Kokteyli
West Side Kokteyli, efsanevi New York barı Employees Only'den modern bir klasiktir. Sofistike ve inanılmaz derecede ferahlatıcı bir içecektir, esasen lime yerine limon suyu kullanan bir Votkalı Southside'dır. Narenciyeli votka, taze limon, şeker ve ezilmiş nanenin birleşimi, mükemmel dengeli ve canlandırıcı bir deneyim yaratır. Soğutulmuş ve 'straight up' (buzsuz) olarak bir coupe kadehinde servis edilen bu kokteyl, sade zarafetin timsalidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 4 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
West Side, modern bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. 2000'lerin ortalarında craft kokteyl canlanması sırasında ortaya çıkmış ve o zamandan beri birçok lüks barda temel bir içecek haline gelmiştir. Sofistike, çalkalanarak hazırlanan ve 'straight up' (soğutulmuş, buzsuz) servis edilen bir kokteyl olarak kabul edilir.
Servis
Zarif bir sunum için bu içeceği önceden soğutulmuş bir coupe veya martini bardağında buz gibi soğuk servis edin. Orta derecede sert, alkolü belirgin ama ferahlatıcı bir kokteyldir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120-150 ml (4-5 oz)
Alkol içeriği
Yaklaşık %22 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
2004'te açılan, etkili New York City speakeasy tarzı bar Employees Only'de yaratılmıştır. İçecek, klasik cin bazlı Southside kokteyline votka bazlı bir muadil olarak tasarlanmıştır. Temiz, keskin ve ferahlatıcı karakteriyle övülen bu içecek, kısa sürede barın imza sunumlarından biri haline gelmiştir.
Köken
Yaklaşık 2005 yılında, New York City, ABD'deki Employees Only barında yaratılmıştır. NYC'yi miksoloji haritasına yeniden koyan modern craft kokteyl rönesansının bir ürünüdür.
West Side Kokteyli
İçecek genellikle West Side Kokteyli veya kısaca West Side olarak bilinir. Bu isim, New York kökenine ve klasik Southside kokteyli ile olan ilişkisine bir göndermedir ve kendisini Manhattan'ın Batı Yakası'ndan bir muadil olarak konumlandırır.
Orijinal ad
West Side Cocktail
Alternatif ad
West Side
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, taze nane ve limonun canlı bir aromasını sunar ve mükemmel dengelenmiş narenciyeli bir lezzet profiline yol açar. Pürüzsüz, hafif bir dokuya ve temiz, canlı bir bitişe sahiptir, bu da onu ideal bir yaz içeceği yapar.
Lezzet
Narenciyeli, Naneli, Ferahlatıcı, Hafif Tatlı
Aroma
Taze Nane, Limon Kabuğu, Saf Alkol
Tat dengesi
Tatlı-Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Canlı, Kalıcı Nane
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk Sarı-Yeşil, Berrak
Doku
Pürüzsüz, Hafif Gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, İlkbahar, Yaz
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
İçecek iyi dengelenmiştir; limonun ekşiliği ve nanenin aroması belirgindir. Bu ana tatlar, orta düzeyde bir tatlılık ve temiz bir alkol tabanı tarafından desteklenir, bu da lezzetli ancak bunaltıcı olmayan bir deneyimle sonuçlanır.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu tarif dört basit malzeme gerektirir: narenciye aromalı votka, taze sıkılmış limon suyu, basit şurup ve taze nane yaprakları. Nane ve limon suyunun kalitesi ve tazeliği, içeceğin imza tadı için çok önemlidir.
- Narenciyeli Votka45 ml / 1.5 ozAbsolut Citron veya Ketel One Citroen gibi kaliteli bir narenciye aromalı votka tavsiye edilir.
- Taze Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
- Basit Şurup (1:1)22.5 ml / 0.75 ozBir ölçü şekerin bir ölçü sıcak suda eritilip soğumaya bırakılmasıyla yapılır.
- Taze Nane Yaprakları8-10 yaprakTaze, canlı nane yaprakları kullanın. Yeşil nane (Spearmint) yaygın bir tercihtir.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Kokteyl shaker, jigger, muddler (havaneli) ve ince gözenekli süzgeç gibi standart bar aletlerine ihtiyacınız olacak. Pürüzsüz bir doku için küçük nane parçacıklarını ayırmak amacıyla ince gözenekli (veya çift) süzme işlemi anahtardır.
- Karıştırma ve soğutma için kokteyl shaker
- Malzemeleri ölçmek için jigger
- Naneyi nazikçe ezmek için muddler (havaneli)
- Çift süzme için ince gözenekli süzgeç
Talimatlar
İşlem, naneyi ve şurubu nazikçe ezmeyi, votka ve limon suyunu eklemeyi, buzla kuvvetlice çalkalamayı ve ardından soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzme yapmayı içerir. Son dokunuş, taze bir nane dalı garnitürüdür.
1. Bir coupe veya martini bardağını dondurucuya koyarak soğuması için hazırlayın.
2. Bir kokteyl shaker'ının dibine taze nane yapraklarını ve basit şurubu koyun.
3. Nane yapraklarını, esansiyel yağlarını salacak kadar nazikçe ezin (muddle). Onları küçük parçalara ayırmamaya dikkat edin.
4. Narenciyeli votkayı ve taze sıkılmış limon suyunu shaker'a ekleyin.
5. Shaker'ı dörtte üç oranında küp buzla doldurun.
6. Kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık 12-15 saniye boyunca, shaker'ın dışı buzlanana ve soğuyana kadar kuvvetlice çalkalayın.
7. Karışımı, shaker'ın kendi süzgecinden ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş coupe bardağınıza çift süzme yapın.
8. Taze bir nane dalı ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Tek bir taze nane dalından oluşan basit bir garnitür yeterlidir. Bu, yudumlamadan hemen önce içeceğin aromasını artırır ve görsel bir zarafet dokunuşu sağlar.
- Nane dalı: Aromasını ortaya çıkarmak için taze bir nane dalını avuçlarınızın arasında hafifçe vurun ve bardağın kenarına yerleştirin veya üzerine yüzdürün.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünü, yumurta içermez ve (vegan dostu şeker kullanıldığında) vegandır. Glutensiz bir versiyon için, mısır, patates veya üzümden damıtılmış bir votka kullanıldığından emin olun, çünkü bazı votkalar buğday veya çavdardan yapılır.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✕ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, temel olarak basit şuruptan ve votkadaki alkolden kaynaklanan orta miktarda kalori ve şeker içerir. Karbonhidrat içeriği neredeyse tamamen şekerden oluşur.
Kalori
Ortalama 195 kcal / 816 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 16 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 15 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, sıcak hava buluşmaları, sofistike kokteyl partileri veya yemek öncesi ferahlatıcı bir aperitif için mükemmeldir. Temiz ve canlı profili, canlı ve zarif bir içeceğin istendiği birçok sosyal etkinlik için çok yönlü bir seçim olmasını sağlar.
- Yaz Partileri
- Kokteyl Saati
- Aperitif
- Kutlamalar
- Happy Hour
Eşleştirme önerileri
West Side'ın canlı, narenciye odaklı profili, hafif ve taze yiyeceklerle harika bir uyum sergiler. Deniz ürünleri mezeleri, yaz salataları veya içeceğin hassas lezzetlerini bastırmayacak basit tuzlu atıştırmalıklar için mükemmel bir arkadaştır. Asiditesi, zengin veya yağlı yiyecekleri dengeleyerek onu çok yönlü bir aperitif yapar.
- İstiridye veya Karides Kokteyli
- Vinaigrette Soslu Hafif Salatalar
- Keçi Peynirli Crostini
- Marcona Bademi veya Zeytin gibi Tuzlu Atıştırmalıklar
West Side Kokteyli: New York'un Kokteyl Rönesansından Ferahlatıcı Bir Tat
West Side Kokteyli, zarafeti ve ferahlığı simgeleyen modern bir klasiktir. New York'un ünlü Employees Only barından gelen bu kokteyl, narenciyeli votka ve limon suyu kullanarak klasik Southside'a sofistike bir dokunuş sunar. Sonuç, serin nane ve parlak narenciyenin öne çıktığı mükemmel dengeli, canlı ve aromatik bir içecektir. Temiz ve canlandırıcı bir içki gerektiren her durum için ideal, yapımı kolay ama etkileyici bir kokteyldir.
Benzer Kokteyller
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Sis Kesen
Rom, brendi, cin, narenciye ve üzerine gezdirilen şeri'nin eşsiz bir kombinasyonunu içeren, güçlü ve karmaşık bir klasik Tiki kokteyli.
Old Cuban
Eskitilmiş rom ve misket limonunu Şampanyanın zarif köpükleriyle harmanlayan sofistike, nane aromalı bir kokteyl.
50/50 Martini
Eşit ölçülerde cin ve sek vermut içeren klasik Martini'nin dengeli ve aromatik bir versiyonu.
Mavi Lagün
Votka, blue curaçao ve limonata ile yapılan, canlı mavi rengiyle bilinen, görsel olarak çarpıcı ve ferahlatıcı tatlı-ekşi bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Monte Carlo
Bénédictine'in bitkisel tatlılığı ve Angostura bitterin baharatıyla dengelenmiş, sofistike ve alkolü ön planda olan bir çavdar viskisi kokteyli.
Beyaz Aslan
Rom ve triple sec'in tatlılığını taze limon suyunun ekşiliğiyle dengeleyen, ferahlatıcı ve canlandırıcı klasik bir kokteyl.
Corn 'n' Oil
Koyu romu, falernumun karmaşık tatlılığı ve bir miktar misket limonu ile dengeleyen, zengin ve baharatlı bir Barbados klasiği.
Bicentennial Kokteyli
Burbon ve kahve likörünün zengin notalarını taze limon suyunun canlılığıyla ustaca birleştiren şaşırtıcı ve lezzetli bir sour kokteyl.