ウイスキー・コブラー
ウイスキー・コブラーは、多くの有名なクラシックカクテルよりも古い歴史を持つアメリカのカクテルです。本質的にはスピリッツを主体としたフルーツカップで、ウイスキーにマドルしたフルーツと砂糖を組み合わせ、シェイクしてペブルアイスまたはクラッシュドアイスの上で提供されます。その美しさはシンプルさと適応性にあり、様々な季節のフルーツを使用することができます。暖かい日にゆっくりと飲むのに最適な、長く楽しめるクーリングドリンクであり、ストローで提供された最初のカクテルの一つとしても知られています。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ウイスキー・コブラーは、19世紀に絶大な人気を誇った「コブラー」というドリンクファミリーに属するクラシックカクテルです。これらのドリンクは、ベーススピリッツ、甘味料、フレッシュフルーツを特徴とし、クラッシュドアイスの上に豪華なガーニッシュを添えて提供されます。アメリカのミクソロジーにおける基礎的なクラシックカクテルと見なされています。
サービング
最大限の爽快感を得るために、このドリンクはクラッシュドアイスを詰めたトールグラスまたはジュレップカップで氷のように冷たくして提供します。適度なアルコール度数で、非常に親しみやすく飲みやすいカクテルです。
提供サイズ
約150-180 ml / 5-6 oz
アルコール度数
約15-20% ABV
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
コリンズグラスまたはジュレップカップ
グラスの処理
冷やしておく
由来
1800年代半ばに人気を博したコブラーは、アメリカで最も人気のあるミックスドリンクの一つでした。その発明は、特にカクテルシェーカーとストローの使用を普及させた点で、カクテルの歴史における重要な瞬間としてしばしば引用されます。シェリー・コブラーが最も有名なバージョンであることは間違いありませんが、ウイスキー・コブラーも同様に愛されたバリエーションで、鮮やかなフルーツの風味に対してよりしっかりとしたベースを提供しました。
発祥地
コブラースタイルのドリンクは、1830年代頃にアメリカで生まれました。国際的な名声を得た、最初の真にアメリカンスタイルのミックスドリンクの一つでした。ウイスキーバージョンの正確な起源は不明ですが、この時期にオリジナルのシェリーベースのレシピと並行して発展しました。
ウイスキー・コブラー
このドリンクの名前は率直で、このクラシックな「コブラー」スタイルのドリンクに使用されるベーススピリッツを示しています。バリエーションは、バーボン・コブラーやライ・コブラーなど、使用されるウイスキーの特定の種類にちなんで名付けられることが多いですが、一般的な名称はウイスキー・コブラーのままです。
オリジナル名
Whiskey Cobbler
別名
- バーボン・コブラー
- ライ・コブラー
特徴の概要
ウイスキー・コブラーは、甘味と酸味の完璧なバランスがとれた、フルーツ風味豊かで爽やかなドリンクで、ベースとなるウイスキーの個性がそれを引き立てます。その香りはフレッシュフルーツとミントが主体で、クリーンでキレのあるテクスチャーと後味につながります。
風味
フルーティー、シトラス、爽やか、甘い、ウイスキー風味、明るい
香り
フレッシュフルーツ、オレンジ、ミント、ウイスキー（ベースによってオーク、バニラ、またはスパイス）
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、フルーティー、わずかに温かい
泡立ち
なし
色と見た目
黄金色から琥珀色、フルーツからの色合い、透明
口当たり
軽い、キレがある、水っぽい（良い意味で）希釈による
季節感
爽やか、夏向き、季節のフルーツに適応可能
風味の強さと体験
風味のプロファイルは中程度の強さで、顕著なフルーティーさとバランスの取れた甘さが特徴で、ウイスキーが穏やかな温かみを与えます。アルコール度数が低く炭酸のないドリンクなので、非常に飲みやすいです。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
レシピにはシンプルな材料が必要です。お好みのアメリカンウイスキー、甘味のためのシンプルシロップ、そしてジュースと風味を出すためにマドルする新鮮なオレンジスライスです。
- バーボンまたはライウイスキー60 ml / 2 ozバーボンはより甘く、滑らかなドリンクになり、ライはスパイシーなノートを加えます。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz使用するフルーツの甘さに応じて、お好みに合わせて量を調整してください。
- オレンジスライス2枚シェーカーでマドルします。ベリーやパイナップルチャンクなど、他の季節のフルーツで代用または補うことができます。
氷の種類
- クラッシュドアイスまたはペブルアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。シェイクする前にフルーツから風味を抽出するためのマドラーも含まれます。
- 材料を冷やして混ぜるためのカクテルシェーカー
- フルーツを潰すためのマドラー
- ドリンクを注ぐためのホーソーンストレーナーまたはファインメッシュストレーナー
作り方
作り方は、フルーツと砂糖を優しくマドルし、ウイスキーを加え、氷と共にシェイクし、クラッシュドアイスで満たしたグラスに濾し入れます。最後の重要なステップは、豊富なガーニッシュを加えることです。
1. ドリンクを準備している間に、コリンズグラスまたはジュレップカップに氷を入れて冷やしておきます。
2. カクテルシェーカーの底に、2枚のオレンジスライスとシンプルシロップを加えます。
3. オレンジスライスを優しくマドルして、ジュースとオイルを放出させます。粉々にしないでください。
4. シェーカーにウイスキーを加え、その後キューブアイスで満たします。
5. 約10〜12秒間、よく冷えるまで激しくシェイクします。
6. サービンググラスから氷を捨て、縁から少し盛り上がるように新しいクラッシュドアイスまたはペブルアイスで満たします。
7. シェーカーの中身を、準備したグラスのクラッシュドアイスの上にダブルストレインで注ぎます。
8. オレンジホイール、季節のベリー、フレッシュミントの枝で豪華に飾ります。ストローを挿して、すぐに提供します。
ガーニッシュ
豪華で派手なガーニッシュは、コブラーの決定的な特徴です。遠慮せずに、見た目の魅力と香りのために、新鮮な季節のフルーツと目立つミントの枝を山盛りにしてください。
- ミックスベリー、パイナップルウェッジ、レモンホイールなどの季節のフルーツ
- オレンジホイールまたはスライス
- フレッシュミントの大きな一枝
食物アレルギー情報
このドリンクはヴィーガンであり、乳製品、卵、ナッツは含まれていません。ただし、穀物由来のウイスキーを含んでいるため、セリアック病の方にとってはグルテンフリーとは見なされません。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ウイスキー・コブラーは中程度のカロリーで、そのほとんどはウイスキーに由来します。炭水化物と糖質の含有量は、シンプルシロップとフレッシュフルーツによるものです。
カロリー
平均180-220 kcal / 753-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10-15 g
炭水化物レベル
糖質
平均8-12 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは夏のパーティー、バーベキュー、あるいは単にポーチでリラックスするなど、暖かい季節の機会に最適なドリンクです。その爽やかで比較的低いアルコール度数の性質は、昼間に飲むのに完璧な一杯、または食事前の軽い食前酒になります。
- 夏の午後のひとときに
- パティオやガーデンパーティー
- 食前酒（アペリティフ）
- ブランチ
ペアリングの提案
このドリンクのフルーティーで爽やかなプロファイルは、軽くて風味豊かな料理とよく合います。チーズや加工肉の濃厚さを美しく断ち切り、グリル料理やフレッシュサラダの風味を圧倒することなく引き立てます。
- ブルスケッタなどの軽い前菜
- チーズやシャルキュトリーボード
- グリルチキンや魚
- フルーツサラダ
ウイスキー・コブラー：カクテルの歴史を味わう爽やかな一杯
ウイスキー・コブラーは、アメリカのカクテル文化の黎明期への時間旅行です。上質なスピリッツと新鮮な季節の材料を組み合わせる美しさを際立たせる、驚くほどシンプルでありながらエレガントなドリンクです。単なるレシピ以上に、コブラーはフルーツとガーニッシュで創造性を促すドリンクのスタイルです。素晴らしく爽やかで視覚的にも見事なこのカクテルは、暑い日に対する完璧な解決策であり、すべてのホームバーテンダーのレパートリーにあるべきクラシックです。