ウイスキー・デイジー
ウイスキー・デイジーは19世紀から続く時代を超えたカクテルで、「デイジー」として知られるドリンクファミリー全体を代表する存在です。ライウイスキーの力強い個性と、フレッシュレモンジュースの柑橘系の明るさ、オレンジリキュールの繊細な甘さを見事に融合させた、楽しく爽やかな一杯です。発泡性のあるソーダ水を少量加えることで、ウイスキー・サワーよりも軽く、しかし風味は劣らず、どんな季節にも最適な選択肢となります。
準備
準備時間: 4 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ウイスキー・デイジーはクラシックカクテルに分類されます。「デイジー」ファミリーのドリンクに属しており、これらは基本的にサワー（蒸留酒、柑橘類、甘味料）にリキュールで甘みを加え、ソーダ水を少量加えて仕上げることが多いです。
サービング
ウイスキー・デイジーは、冷やしたクープグラスに氷なしで（アップスタイルで）提供される、冷たくコンパクトなドリンクです。アルコール度数は中程度で、飲みやすくも満足感のある一杯です。
提供サイズ
約120-150 ml / 4-5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約20-25%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
「デイジー」は19世紀後半に人気のカクテルスタイルとして登場し、ジェリー・トーマスの1876年の著書「Bar-Tender's Guide」で初めて印刷物として紹介されました。基本的にはサワー（スピリッツ、柑橘類、甘味料）に少量のソーダ水を加えて長くしたものでした。ウイスキー・デイジーは最も愛されたバリエーションの一つで、アメリカンウイスキーの多様性と魅力を示す、シンプルでありながらエレガントなドリンクでした。
発祥地
ウイスキー・デイジーは1870年代頃にアメリカで誕生しました。この時代のアメリカのバーで人気を博したドリンクのカテゴリーに属し、その最初の既知のレシピは、ジェリー・トーマスの画期的な本の1876年版に掲載されました。
ウイスキー・デイジー
このドリンクは一貫してウイスキー・デイジーとして知られています。特に、このクラシックカクテルの一般的なベースであるライウイスキーで作られた場合は、ライ・デイジーと呼ばれることもあります。
オリジナル名
Whiskey Daisy
別名
ライ・デイジー
特徴の概要
このカクテルは、ライウイスキーのスパイシーなノートとオレンジの甘さによってバランスが取れた、明るいシトラスフォワードな風味プロファイルを提供します。香りはレモンとスピリッツの心地よいミックスで、軽く滑らかなテクスチャーと微かな発泡感があります。
風味
シトラスフォワード、スパイシー、ほのかに甘い、爽やか
香り
レモン、オレンジ、ウイスキーのスパイス、かすかなミント（ガーニッシュから）
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、キレがある、短い
泡立ち
微発泡、発泡性
色と見た目
明るい琥珀色、金色、わずかに濁っている
口当たり
滑らか、軽い
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
風味はレモン由来の際立った酸味が主体で、中程度の甘さとウイスキーの明確な個性によってバランスが取れています。軽い炭酸があり、クリーミーさ、苦味、または辛味（唐辛子のような）はありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ウイスキー・デイジーを作るには、良質なライウイスキーまたはバーボンウイスキー、オレンジリキュール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、そして少量のソーダ水が必要です。
- ライ・ウイスキー60 ml / 2 oz少し甘めの風味にするには、バーボンも使用できます。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の風味のためには、絞りたてが不可欠です。
- オレンジリキュール15 ml / 0.5 ozグランマルニエ、コアントロー、またはピエール・フェラン・ドライ・キュラソーが適しています。
- シンプルシロップ7.5 ml / 0.25 ozオレンジリキュールの甘さや好みに応じて、味を調整してください。
- ソーダ水30 ml / 1 ozドリンクの仕上げに加えます。クラブソーダやセルツァーとしても知られています。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
このシェイクするカクテルには、標準的なバーテンダーツールが必要です。カクテルシェーカー、計量用のジガー、そしてストレーナーのセットが、適切な混合と提供に不可欠です。
- 混合と冷却用のカクテルシェーカー
- 材料を計量するためのジガー
- 注ぐためのホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナー
作り方
作り方は、グラスを冷やし、主材料を氷と一緒に十分に冷えるまでシェイクし、その後グラスにダブルストレーンで注ぎます。最後に少量のソーダ水を加え、ガーニッシュを施して提供します。
1. クープグラスに氷を入れるか、冷凍庫に入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにライウイスキー、レモンジュース、オレンジリキュール、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーにキューブアイスを入れ、しっかりと蓋をします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたクープグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をダブルストレーンで冷やしたグラスに注ぎます。
7. 少量のソーダ水でドリンクを満たします。
8. オレンジのホイールとフレッシュミントの小枝で飾ります。
ガーニッシュ
オレンジのホイールまたはツイストとフレッシュミントの小枝というシンプルでエレガントなガーニッシュが、ドリンクの風味を引き立て、見た目の魅力を加えます。
- オレンジのホイールまたはツイスト、グラスの縁または中に飾る
- ミントの小枝、軽く手のひらで叩いて香りを出し、ドリンクに入れる
食物アレルギー情報
このドリンクは通常、ビーガン、乳製品不使用、卵不使用、ナッツ不使用、大豆不使用です。ウイスキーがベースであるためグルテンフリーとは見なされませんが、蒸留プロセスでほとんどのグルテンタンパク質は除去されます。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✕ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
典型的なウイスキー・デイジーは、主にアルコールと砂糖に由来する中程度のカロリーを含んでいます。1杯あたり約12グラムの炭水化物と10グラムの糖質が含まれています。
カロリー
平均 200 kcal / 837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 10 g
糖質レベル
おすすめのシーン
これは食前の食前酒やカクテルアワーでのカジュアルな一杯に最適な、用途の広いカクテルです。その爽やかな性質は、暖かい季節の集まりや夏のパーティーにも素晴らしい選択肢となります。
- 夏の楽しみに
- 食前酒
- カクテルアワー
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
ウイスキー・デイジーの明るくキレのある風味は、さまざまな食べ物とよく合います。ナッツやプレッツェルのような塩味のスナック、軽い前菜、あるいはその酸味が脂肪を断ち切るため、フライドチキンのような濃厚な料理とも相性抜群です。
- プレッツェルやナッツなどの塩味のスナック
- フライドチキン
- チーズやクラッカーなどの軽い前菜
- シャルキュトリーボード
ウイスキー・デイジー：カクテルの歴史を味わう爽やかな一杯
ウイスキー・デイジーは、見過ごされがちですが、どのホームバーテンダーのレパートリーにも加える価値のある、素晴らしいクラシックカクテルです。ウイスキー、柑橘類、リキュールの相互作用を完璧に示す、シンプルで爽やか、そして美しくバランスの取れたドリンクです。作りやすく、飲むのが楽しいこのカクテルは、より一般的なウイスキー・サワーに代わる洗練された選択肢であり、より軽いボディと微かな発泡感を提供します。このドリンクは、19世紀のアメリカのカクテル文化の真の味を伝えています。