Beyaz Karanfil
White Carnation, şeftalinin tatlılığını portakal suyunun canlı asiditesiyle harika bir şekilde dengeleyen, pürüzsüz ve kadifemsi bir kokteyldir. Votka, meyve ve kremanın öne çıkmasına olanak tanıyan temiz, nötr bir alkol bazı sağlar. Yağlı krema eklenmesi, içeceğe lüks, tatlı benzeri bir doku kazandırarak onu zengin ama aşırı ağır olmayan bir hale getirir. Dengeli kremsi kokteylleri sevenler için mükemmel, zarif ve şaşırtıcı derecede ferahlatıcı bir karışımdır.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
White Carnation, klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Kremsi, meyvemsi profiliyle bilinir ve malzemelerin buzla çalkalanıp 'straight up' (buzsuz) servis edilmesiyle hazırlanır, bu da ona sofistike bir karışık içkinin özelliklerini kazandırır.
Servis
Bu, soğutulmuş bir coupe veya Martini bardağında soğuk ve 'straight up' (buzsuz) servis edilen, yaklaşık 5 onsluk zarif bir sunum oluşturan, orta derecede alkollü bir içecektir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 5 oz / 150 ml
Alkol içeriği
Yaklaşık %15-20 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
White Carnation, 1970'lerin sonlarından 1997'ye kadar Belmont Stakes at yarışının resmi içkisi unvanını taşıdı. Pistin catering şirketi tarafından, Triple Crown'ın (Üçlü Taç) üçüncü ayağı için, Kentucky Derby'deki Mint Julep gibi ikonik bir statüye ulaşma hedefiyle özel bir kokteyl olarak yaratıldı. Yıllar içinde yerini Belmont Breeze ve daha yakın zamanda Belmont Jewel gibi diğer resmi içkilere bıraktı.
Köken
Amerika Birleşik Devletleri, 1970'lerin sonları. İçecek, New York, Elmont'taki Belmont Stakes at yarışı için yaratılmıştır.
Beyaz Karanfil
Orijinal ad
White Carnation
Özelliklere genel bakış
White Carnation, tatlı şeftali ve canlı portakalın hakim olduğu bir lezzet profiliyle kremsi, kadifemsi bir doku sunar. Çekici aroması tadıyla uyumludur ve pürüzsüz bir bitişe sahiptir; opak, soluk şeftali-portakal rengi bir sıvı olarak görünür.
Lezzet
Şeftalili, portakallı, kremsi, tatlı, narenciyeli
Aroma
Şeftali, portakal, taze krema
Tat dengesi
Tatlı, ekşi
Damakta Kalan Tat
Kremsi, pürüzsüz, meyvemsi
Köpüklülük
Durgun, yok
Renk görünümü
Opak, soluk portakal, kremsi beyaz-şeftali
Doku
Kremsi, pürüzsüz, kadifemsi, zengin
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, ilkbahar ve yaz etkinlikleri için uygun
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Lezzeti, şeftali ve portakaldan gelen tatlı meyvemsiliği ile tanımlanır ve bu, zengin bir kremsilikle tamamlanır. Alkol varlığı hafiftir ve içecek tamamen durgundur, herhangi bir acılık veya baharatlılık içermez.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içeceği hazırlamak için dört temel malzemeye ihtiyacınız olacak: alkol bazı olarak votka, meyvemsi tatlılık için şeftali likörü, narenciye dokunuşu için portakal suyu ve zengin, pürüzsüz bir doku için yağlı krema.
- Votka2 oz / 60 ml
- Şeftali Likörü0.5 oz / 15 ml
- Portakal Suyu2 oz / 60 mlEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması tavsiye edilir.
- Yağlı Krema0.5 oz / 15 ml
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu kokteyl için gerekli temel ekipmanlar arasında malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için bir çalkalayıcı, hassas ölçümler için bir jigger ve pürüzsüz bir döküm sağlamak için bir süzgeç bulunur.
- Kokteyl çalkalayıcı (shaker)
- Jigger veya ölçüm aleti
- Süzgeç
Talimatlar
Yöntem basittir: tüm malzemeleri buz dolu bir çalkalayıcıya ekleyin, iyice soğuyana kadar çalkalayın ve ardından garnitürü eklemeden önce hazırlanmış bir coupe bardağına çifte süzün.
1. Coupe veya Martini bardağınızı dondurucuda veya buz ve su ile doldurarak soğutun.
2. Votka, şeftali likörü, portakal suyu ve yağlı kremayı bir kokteyl çalkalayıcısında birleştirin.
3. Çalkalayıcının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayıcının dışı buzlanana kadar 15-20 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Karışımı bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa çifte süzün.
6. Portakal kabuğu kıvrımı veya dilimi ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Garnitür
Portakal kabuğu kıvrımı veya ince bir portakal dilimi gibi basit bir garnitür, kokteylin lezzetlerini tamamlayan bir renk dokunuşu ve hoş bir narenciye aroması ekler.
- Portakal kabuğu kıvrımı veya dilimi, bardağın kenarına yerleştirilir veya içeceğin üzerine sıkılır.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl vejetaryendir ve genellikle glütensizdir, ancak yağlı kremadan dolayı süt ürünü içerir, bu da onu veganlar veya süt ürünlerine intoleransı olanlar için uygunsuz hale getirir. Süt ürünü içermeyen bir versiyonu, bitki bazlı bir krema alternatifi ile yapılabilir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✕ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bir porsiyon White Carnation, başlıca portakal suyu, şeftali likörü ve kremadan gelen orta düzeyde kalori, karbonhidrat ve şeker içeriğine sahiptir.
Kalori
Yaklaşık 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 15-20 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 14-18 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Kökeni göz önüne alındığında, White Carnation, özellikle Belmont Stakes'i kutlayan at yarışı partileri için mükemmel bir içecektir. Ayrıca bir tatlı kokteyli veya brunch ya da diğer kutlama etkinlikleri için sofistike bir seçenek olarak da harika bir şekilde servis edilebilir.
- At Yarışı Etkinlikleri
- Brunch
- Tatlı İçeceği
- Kutlama Toplantıları
Eşleştirme önerileri
White Carnation'ın kremsi ve meyvemsi karakteri, onu meyveli tartlar veya cheesecake gibi hafif tatlılar için mükemmel bir ortak yapar. Ayrıca scone'lar veya tatlı krepler gibi brunch yiyecekleriyle de harika bir uyum sağlar ve lezzetlerini baskılamadan zenginleştirir.
- Meyveli tartlar
- Reçel ve kremalı scone'lar
- Hafif hamur işleri
- Cheesecake
White Carnation: Belmont Tarihinden Gelen Kazanan Bir Lezzet
White Carnation, Belmont Stakes'in eski resmi içeceği olarak zengin bir tarihe sahip, keyifli ve kremsi bir kokteyldir. Votka, şeftali likörü, portakal suyu ve krema karışımı, hem zarif hem de tatmin edici, pürüzsüz, tatlı benzeri bir deneyim yaratır. Hazırlaması kolaydır ve kutlama etkinlikleri, brunch veya sofistike bir akşam yemeği sonrası içeceği olarak mükemmel bir seçimdir. Bu kokteyl, yarışların ihtişamını yeniden yaşamak için mükemmel olan, bir kadehte binicilik tarihinden bir tat sunar.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Jalisco Mule
Klasik Moscow Mule'daki votka yerine tekilanın kullanıldığı ferahlatıcı ve baharatlı bir highball kokteyli.
Mezcal Margarita
Klasik Margarita'nın, tekilanın yerine agave akrabası olan mezcal kullanılarak yapılan tütsülü, topraksı ve karmaşık bir yorumu.
Final Ward
Çavdar viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü ve limon suyu içeren, eşit oranlı, modern klasik bir kokteyl.
Japon Highball
Japon viskisini premium soda ve hassas teknikle yücelten, hiper-karbonatlı, canlı ve temiz bir kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Ölümsüz Beyefendi
Eskitilmiş rom, kahve, greyfurt ve egzotik baharatları birleştiren karmaşık ve güçlü bir modern tiki kokteyli.
Americano Sbagliato
Klasik Americano'nun ferahlatıcı ve köpüklü bir yorumu; daha şenlikli bir aperitif için soda suyunun yerine taze Prosecco kullanılır.
Phlogiston Kokteyli
Eşit ölçülerde mezcal, Cynar ve Yeşil Chartreuse içeren isli, acı ve bitkisel bir "sour" kokteyl.
Mule's Hind Leg
Bénédictine'den gelen bitkisel notalar ve kayısı likörünün meyvemsi tatlılığı ile kompleks ve güçlü, cin bazlı klasik bir kokteyl.