White Lady
White Lady, zarafet ve sadelik yayan klasik bir kokteyldir. Cinin botanik notalarını, triple sec'in parlak portakal aromasını ve taze limon suyunun keskin ekşiliğini birleştiren, mükemmel dengelenmiş bir sour'dur. Genellikle zengin, kremsi bir köpük ve ipeksi bir doku için yumurta akıyla servis edilen bu içki, cin severler arasında favori olmaya devam eden zamansız bir içecektir. Sonuç, ferah, canlandırıcı ve son derece keyifli bir kokteyldir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
White Lady, sour içki ailesine ait klasik bir kokteyldir. Genellikle iştah açmak için yemekten önce içilen bir aperitif olarak servis edilir. Zarif sunumu, onu dünya çapındaki kokteyl barlarında popüler bir seçim haline getirir.
Servis
White Lady, soğutulmuş bir coupe veya martini bardağında soğuk ve sek olarak servis edilen, nispeten küçük, etkili bir içkidir. Yüksek alkol içeriği, onu klasik, alkolü ön planda olan bir kokteyl yapar.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90-120 ml / 3-4 oz
Alkol içeriği
Yaklaşık %25-29 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
İçkinin yaratılışı iki efsanevi barmene atfedilir. Harry MacElhone, 1919'da Londra'daki Ciro's Club'da, başlangıçta crème de menthe kullanarak yarattığını iddia etti. Daha sonra 1929'da Paris'teki kendi barı olan Harry's New York Bar'da tarifi bugün bilinen cin bazlı versiyona uyarladı. Ancak, Savoy Hotel'in American Bar'ından Harry Craddock da bu tarifi sahiplenmiş ve 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'nda yayımlamıştır.
Köken
Londra, İngiltere veya Paris, Fransa, 1920'ler.
White Lady
En yaygın adı White Lady'dir. Bazen, brendi yerine cinin baz içki olduğu klasik Sidecar kokteyliyle olan ilişkisini vurgulamak için Delilah veya Chelsea Sidecar olarak da anılır.
Orijinal ad
White Lady
Alternatif adlar
- Delilah
- Chelsea Sidecar
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, cinin botanik notaları ve bir tutam tatlılık ile dengelenmiş, parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet profiline sahiptir. Opsiyonel yumurta akı, ona belirgin bir ipeksi doku ve kremsi, köpüklü bir tepe kazandırır.
Lezzet
Narenciye, Ardıç, Portakal, Botanik, Hafif Tatlı
Aroma
Limon, Cin Botanikleri, Portakal Kabuğu
Tat dengesi
Ekşi, Tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, Ferah, Ekşi
Köpüklülük
Köpüksüz
Renk görünümü
Soluk Beyaz, Bulanık, Köpüklü Tepe (yumurta akı ile ise)
Doku
İpeksi, Pürüzsüz, Kremsi (yumurta akı ile ise)
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yıl Boyu
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
White Lady, limon suyunun ekşiliğinin baskın olduğu, orta düzeyde tatlılık ve meyvemsilikle dengelenmiş, lezzeti ön planda olan bir içkidir. Yüksek alkol gücü fark edilir ancak iyi entegre edilmiştir ve yumurta akı eklenmedikçe gazlılık veya kremsilik yoktur.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Kaliteli bir London Dry Cin, Cointreau gibi bir portakal likörü ve taze sıkılmış limon suyuna ihtiyacınız olacak. Klasik köpüklü bir doku için opsiyonel olarak yumurta akı eklenebilir.
- London Dry Cin50 ml / 1.75 ozKlasik botanik omurgayı sağlamak için kaliteli bir London Dry Cin en iyi sonucu verir.
- Triple Sec25 ml / 0.75 ozCointreau veya başka bir yüksek kaliteli portakal likörü şiddetle tavsiye edilir.
- Taze Limon Suyu25 ml / 0.75 ozEn iyi lezzet için daima taze sıkılmış meyve suyu kullanın.
- Yumurta Akı1/2 yumurta akı (yaklaşık 15 ml / 0.5 oz)(isteğe bağlı)İpeksi bir doku ve köpüklü bir tepe ekler. Vegan bir versiyon için aquafaba ile değiştirilebilir. Güvenlik için pastörize yumurta akı kullanın.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Gereken temel ekipman, malzemeleri birleştirmek, soğutmak ve havalandırmak için bir kokteyl shaker'ıdır. Ayrıca ölçüm için bir jigger'a ve bitmiş içeceği dökmek için bir süzgece ihtiyacınız olacaktır.
- Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker'ı.
- Doğru ölçüm için jigger veya ölçü kabı.
- Pürüzsüz bir döküm için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli).
- Taze limon suyu için narenciye sıkacağı.
Talimatlar
İşlem, opsiyonel yumurta akını emülsifiye etmek için 'kuru çalkalama' ve ardından soğutmak ve seyreltmek için buzla 'ıslak çalkalama' içerir. İçecek daha sonra soğutulmuş bir coupe bardağına çifte süzülür ve süslenir.
1. Coupe veya martini bardağınızı buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cini, triple sec'i, taze limon suyunu ve opsiyonel yumurta akını bir kokteyl shaker'ına ekleyin.
3. Yumurta akı kullanıyorsanız, yumurta akını emülsifiye etmek ve zengin bir köpük oluşturmak için yaklaşık 15 saniye 'kuru çalkalama' (buzsuz çalkalama) yapın.
4. Shaker'ı küp buzla doldurun ve shaker'ın dışı iyice soğuyana kadar yaklaşık 15 saniye daha kuvvetlice 'ıslak çalkalama' (buzlu çalkalama) yapın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Buz parçalarını veya narenciye posasını yakalamak için kokteyli Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli süzgeç kullanarak soğutulmuş bardağa çifte süzün.
7. İçine atmadan önce yağlarını içeceğin yüzeyine sıkarak bir limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu kıvrımı, White Lady için klasik bir garnitürdür. İçeceğin üzerine sıkılan narenciye yağları, kokteylin lezzetlerini tamamlayan parlak, aromatik bir boyut katar.
- Limon Kabuğu Kıvrımı: Yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak kafeinsiz, süt ürünleri içermez ve glutensizdir. Opsiyonel yumurta akı olmadan yapıldığında vegan, vejetaryen ve yumurtasız hale gelir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✕ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✕ Vegan dostu
✕ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Standart bir White Lady, temel olarak alkolden ve triple sec'teki şekerden gelen yaklaşık 220 kalori içerir. Karbonhidrat ve şeker içeriği klasik bir kokteyl için orta düzeydedir.
Kalori
Ortalama 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-15 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-14 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu zarif kokteyl, sofistike toplantılar, kokteyl partileri veya şık bir akşam yemeği öncesinde klasik bir aperitif olarak mükemmeldir. Kutlamaya uygun doğası, onu özel günler ve zarif akşamlar için de uygun kılar.
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçkisi
- Kutlama
- Zarif Bir Akşam
Eşleştirme önerileri
White Lady'nin ferah, narenciye profili hafif mezelerle harika bir uyum sağlar. Deniz ürünlerinin zenginliğini dengeler ve zeytin veya kuruyemişlerin tuzluluğunu tamamlayarak onu mükemmel bir yemek öncesi içkisi yapar.
- İstiridye veya karides kokteyli gibi deniz ürünleri mezeleri
- Hafif kanepeler
- Tuzlu kuruyemişler veya zeytin
- Keçi peyniri
White Lady: Zarif Sadeliğe Bir Övgü
White Lady, botanikleri, narenciyeyi ve tatlılığı ustaca dengeleyen zamansız bir cin sour'udur. Zarif, soluk görünümü, ferah ve canlandırıcı bir tatla birleşerek onu özgün bir klasik kokteyl yapar. İpeksi bir köpük için geleneksel yumurta akıyla veya onsuz servis edilsin, her durum için sofistike bir seçim olmaya devam eder. Yasaklama döneminden gerçek bir ikon olan White Lady, iyi hazırlanmış, basit bir içeceğin güzelliğinin bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Rom Sazerac
Geleneksel çavdar viskisini yıllanmış romun kompleks ve özgün notalarıyla değiştiren, New Orleans klasiğine zengin ve aromatik bir dokunuş.
Oaxacan Last Word
Klasik Last Word kokteylinin, cin yerine artizanal mezcal kullanılarak hazırlanan isli, bitkisel ve mayhoş bir varyasyonu.
Halekulani Kokteyli
Viski sıcaklığını, canlı narenciye ve ananas notalarıyla dengeleyen, burbon bazlı sofistike bir tropikal kokteyl.
Paper Plane
Eşit ölçülerde bourbon, Aperol, Amaro Nonino ve limon suyunun mükemmel dengesini sunan modern bir klasik kokteyl.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Norveç Felci
İskandinav akvaviti, tatlı kayısı brendisi ve ekşi portakal suyu ile dengelenmiş klasik bir kokteyl.
Paddington
İngiliz portakal marmeladı eklenmesiyle eşsiz hale getirilen, sofistike ve narenciye ağırlıklı bir rom sour.
Queen Anne Kokteyli
Cinin botanik notalarını tatlı vermut ve tropik ananas suyu ile dengeleyen, keyifli ve meyvemsi bir klasik kokteyl.
Smith & Kearns
Sodanın şaşırtıcı köpürmesiyle tamamlanan, basit ve kremalı bir kahve likörü highball'u.