White Lily Kokteyli

White Lily Kokteyli, İçki Yasağı döneminden kalma zarif ve ferahlatıcı bir klasiktir. Genellikle Sidecar ile karşılaştırılan, ancak ana içki olarak cin kullanılan sofistike bir cin 'sour' kokteylidir. Cin, portakal likörü ve limon suyunun birleşimi, harika dengelenmiş bir içki yaratır. Onu gerçekten farklı kılan ise, basit bir 'sour' olmanın ötesine taşıyan karmaşık, aromatik bir anason katmanı ekleyen absent çalkalamasıdır.

Hazırlık

Hazırlama süresi: 3 dakika

Hazırlama süresi

Zorluk

İçecek Sınıflandırması

White Lily, ekşi (sour) içki ailesine ait klasik bir kokteyldir. Ekşi kokteyller, bir ana içki, bir narenciye bileşeni ve bir tatlandırıcı ile karakterize edilir. 1930 tarihli Savoy Kokteyl Kitabı'nda yer alması, onun İçki Yasağı döneminden kalma tarihi bir klasik statüsünü pekiştirmiştir.

Servis

Bu kokteyl, soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında "straight up" (buzsuz) olarak servis edilir. Absent çalkalaması, genel deneyimi zenginleştiren kendine özgü bir aromatik kalite sağlar.

Porsiyon boyutu

Yaklaşık 90 ml / 3 oz (artı sulanma)

Alkol içeriği

Yaklaşık %25-28 ABV

Alkol derecesi

Servis sıcaklığı

Soğuk

Bardak türü

Coupe

Bardak hazırlığı

Soğutulmuş ve absent ile çalkalanmış

Hikayesi

White Lily ilk olarak Harry Craddock'un etkili "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında 1930 yılında ortaya çıkmıştır. Popüler ekşi formülünü (içki, narenciye, tatlandırıcı) mükemmel bir şekilde sergileyen, zamanının bir klasiği olarak kabul edilir. Böylesine prestijli ve belirleyici bir kokteyl kitabında yer alması, bugün o koleksiyonun daha az bilinen cevherlerinden biri olarak kalsa bile, tarihteki yerini sağlamlaştırmıştır.

Köken

Londra, İngiltere, yaklaşık 1920'ler veya 1930'lar. Bilinen ilk belgelenmiş görünümü, 1930'da yayınlanan The Savoy Cocktail Book'tadır.

White Lily Kokteyli

Bu içki bazen çift 'L' ile "White Lilly Kokteyli" olarak da yazılır; bu muhtemelen zamanla oluşmuş basit bir varyasyondur. İsim, kokteylin solgun, zarif görünümünü çağrıştırır ve narin beyaz çiçeği anımsatır. Bu klasiğin yaygın olarak bilinen başka bir alternatif adı yoktur.

Orijinal ad

White Lily Cocktail

Alternatif adlar

White Lilly Kokteyli
Lilly Kokteyli

Özelliklere genel bakış

Bu içki, cinin botanikleri ve absentten gelen belirgin anason aromasıyla dengelenmiş, parlak, narenciye ağırlıklı bir lezzet sunar. Dokusu ipeksi pürüzsüzlüktedir ve ağızda bıraktığı tat oldukça temiz ve ferahlatıcıdır.

Lezzet

Narenciyeli, Bitkisel, Anason, Portakal, Botanik

Aroma

Aromatik, Anason, Limon Kabuğu, Ardıç

Tat dengesi

Ekşi, Tatlı

Damakta Kalan Tat

Temiz, Ferahlatıcı, Kalıcı Anason

Köpüklülük

Yok

Renk görünümü

Soluk Sarı, Bulanık, Yarı Saydam

Doku

Pürüzsüz, İpeksi

Mevsimsellik

Ferahlatıcı, Yazlık, Tüm Yıl

Lezzet yoğunluğu ve Deneyim

İçkinin lezzet profili yoğun ve ferahlatıcıdır; limondan gelen keskin ekşilik ve cin ile absentten gelen karmaşık botanik notalar baskındır. Orta düzeyde bir tatlılık ve alkol gücü, çok yönlü bir denge sağlar.

Tatlılık

Tuzluluk

Ekşilik

Acılık

Baharatlılık

Meyvemsilik

Kremalılık

Karbonasyon

Malzemeler

Bu kokteyl üç ana malzeme gerektirir: cin, Cointreau ve taze limon suyu. Bardağı çalkalayarak karakteristik aromasını vermek için bir 'dash' absent gereklidir.

London Dry Cin45 ml / 1.5 oz
Klasik bir London Dry stili cin, sağlam bir ardıç temeli sağlamak için en iyi sonucu verir.
Cointreau22.5 ml / 0.75 oz
Diğer yüksek kaliteli triple sec veya portakal likörleri yerine kullanılabilir.
Limon Suyu22.5 ml / 0.75 oz
En iyi lezzet için taze sıkılmış olmalıdır.
Absent1 dash / çalkalamak için
Bardağı çalkalamak için kullanılır. Absent bulunamıyorsa, yerine Pastis kullanılabilir.

Buz türü

Küp

Karıştırma ekipmanları

Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için bir shaker, hassas dökümler için bir jigger ve mükemmel pürüzsüz bir sonuç için iki tür süzgeç dahil olmak üzere standart kokteyl yapım ekipmanları gereklidir.

Karıştırmak ve soğutmak için kokteyl shaker
Doğru ölçüm için jigger
Birincil süzme için Hawthorne süzgeci
Çift süzme için ince gözenekli süzgeç

Talimatlar

Süreç, absentle çalkalanmış bir bardağın hazırlanmasını, ana malzemelerin iyice soğuyana kadar buzla çalkalanmasını ve ardından pürüzsüz bir bitiş için hazırlanmış bardağa çift süzülmesini içerir.

1. Bir coupe veya kokteyl bardağını buzla doldurarak veya dondurucuya koyarak soğutun.

2. Soğuduktan sonra buzu atın. Bardağa az miktarda absent ekleyin, tüm iç yüzeyi kaplamak için döndürün, ardından fazla sıvıyı dökün.

3. Cin, Cointreau ve taze sıkılmış limon suyunu bir kokteyl shaker'ında birleştirin.

4. Shaker'ı küp buzla doldurun ve sıkıca kapatın.

5. Shaker'ın dışı iyice buzlanana kadar yaklaşık 12-15 saniye kuvvetlice çalkalayın.

6. Shaker'ın içindekileri bir Hawthorne süzgeci ve ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek hazırlanmış, absent ile çalkalanmış bardağa çift süzün.

7. Bir limon kabuğu alın, yağlarını çıkarmak için içeceğin yüzeyinde bükün ve ardından garnitür olarak bardağın içine bırakın.

Garnitür

Basit bir limon kabuğu (twist) klasik garnitürdür. Kabuğu içeceğin içine bırakmadan önce yüzeyine sıkarak yağlarını çıkarmak, son bir parlak narenciye aroması katmanı ekler.

Limon kabuğu (twist), içeceğin üzerine sıkılarak

Diyet Bilgileri

Bu kokteyl, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri doğal olarak içermez. Damıtılmış içkilerden ve bitki bazlı malzemelerden yapıldığı için hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.

✓ Alkol içerir

✓ Kafeinsiz

✓ Süt ürünü içermez

✓ Yumurta içermez

✓ Soya içermez

✓ Fındık/fıstık içermez

✓ Glutensiz

✓ Vegan dostu

✓ Vejetaryen dostu

Besin bilgileri

Bu kokteyl, hem alkolden hem de Cointreau'daki şekerden gelen orta düzeyde kalori içerir. Daha fazla meyve içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat ve şeker oranı nispeten düşüktür.

Kalori

Yaklaşık 180-200 kcal / 753-837 kJ

Kalori seviyesi

Karbonhidratlar

Yaklaşık 10-12 g

Karbonhidrat seviyesi

Şeker

Yaklaşık 9-11 g

Şeker seviyesi

Özel günler

White Lily, yemekten önce damağı uyarmak için mükemmel bir aperitiftir. Sofistike karakteri, onu kokteyl partileri ve şık davetler için ideal kılar. Özellikle ferahlatıcıdır ve sıcak yaz akşamları için çok uygundur.

Aperitif
Kokteyl Partisi
Yaz Akşamı
Şık Davetler

Eşleştirme önerileri

White Lily'nin ferahlatıcı, asidik ve bitkisel profili, onu deniz ürünleri, özellikle tuzlu istiridyeler ve somon füme için mükemmel bir eşlikçi yapar. Ayrıca keçi peynirinin zenginliğini güzel bir şekilde dengeler, bu da onu yemekten önce hafif bir salata veya peynir tabağının yanında harika bir seçenek haline getirir.

İstiridye
Hafif Deniz Ürünü Mezeleri
Keçi Peynirli Salata
Somon Füme Blini

White Lily: Tam Anlamıyla Çiçek Açmış Unutulmuş Bir Klasik

White Lily Kokteyli, efsanevi Savoy Kokteyl Kitabı'ndan çıkan, değeri yeterince bilinmeyen bir klasiktir. Zarafeti, ferahlığı ve mükemmel lezzet dengesiyle öne çıkan, cin bazlı bir 'sour' kokteylidir. Genellikle Sidecar'ın cin bazlı bir kuzeni olarak görülen bu kokteylin belirleyici özelliği, güzel ve karmaşık bir anason katmanı katan aromatik absent çalkalamasıdır. Bu sofistike ve ferahlatıcı içki, sıradan standartların ötesindeki tarihi kokteylleri keşfetmek isteyen cin severler için harika bir seçimdir.

Benzer Kokteyller

Sidecar

Ana içki olarak cin yerine brendi veya konyak kullanır ve genellikle şekerli bir kenara sahiptir.

White Lady

Çok benzer bir tarif, ancak geleneksel olarak köpüklü bir doku için yumurta akı içerir ve absent çalkalamasını içermez.

Corpse Reviver No. 2

Cin, Cointreau, limon suyu ve absent çalkalamasını paylaşan çok yakın bir akrabadır, ancak aynı zamanda Lillet Blanc da içerir.

Margarita

Benzer bir ekşi şablonunu takip eder ancak ana içki olarak tekila ve limon yerine misket limonu suyu kullanır.

Bunları da Sevebilirsiniz

Ananaslı Ters Yüz Kek Shot

Tadı dikkat çekici bir şekilde ananaslı ters yüz kekine benzeyen tatlı, katmanlı bir shot.

Godfather

İskoç viskisi ve amaretto ile yapılan, pürüzsüz, fındıksı ve hafif tatlı lezzet profiliyle bilinen basit ama sofistike bir kokteyl.

Jack ve Zencefilli Gazoz

Jack Daniel's Tennessee Viskisi'nin kendine özgü lezzetini zencefilli gazozun baharatlı tatlılığıyla birleştiren klasik ve ferahlatıcı bir highball.

Rum DMC

İki farklı rom bazını fındıksı şeri, baharatlı falernum ve canlı narenciye ile dengeleyen, karmaşık ve ferahlatıcı, tiki tarzı bir sour.

Bunları Henüz Denediniz mi?

Crimson Quill

Cynar'dan gelen acımsı-tatlı bitkisel notalar ve mürver çiçeği liköründen gelen çiçeksi bir dokunuşa sahip, sofistike ve kompleks bir çavdar viskisi kokteyli.

Gettysburg Mule

Viski severler için mükemmel, klasik Moscow Mule'un çavdar viskisi bazlı, baharatlı ve ferahlatıcı bir yorumu.

Kona Gold

İki tür romu ananasın tropikal tatlılığı, misket limonunun ekşiliği ve akçaağaç şurubundan gelen eşsiz bir derinlikle harmanlayan klasik bir tiki kokteyli.

San Martín Kokteyli

Arjantin'den gelen, tatlı vermut ve bir miktar Yeşil Chartreuse ile dengelenmiş, sofistike ve bitkisel bir cin kokteyli.