ホワイト・リネン
ホワイト・リネンは、ボタニカルなジンとサンジェルマン エルダーフラワーリキュールの甘くフローラルな香りを完璧に調和させた、エレガントで現代的なカクテルです。フレッシュなマドルドキュウリが涼やかで爽やかなベースとなり、レモンジュースが明るい柑橘系の酸味を加えます。洗練されていながら親しみやすい味わいで、上品でフローラルなジンサワーと比較されることがよくあります。クリーンで軽やかな特徴から、春や夏のイベントで人気の選択肢となっています。
準備
準備時間: 5 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ホワイト・リネンはモダンカクテルに分類されます。甘味、酸味、スピリッツの要素がバランスよく調和した「サワー」系のドリンクに属します。暖かい季節にぴったりの、爽やかなジンベースのドリンクです。
サービング
この冷たく、スピリッツが効いていながらも爽やかなドリンクは、新鮮な氷で満たした冷たいロックグラスで提供します。アルコール度数は中程度で、心地よく飲むことができます。
提供サイズ
約120-150 ml (4-5 oz) 氷を入れる前
アルコール度数
アルコール度数 約18-22%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
ロックグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ホワイト・リネンカクテルは、バーテンダーのロバート・ヘスによって創作されたとされるモダンなカクテルです。サンジェルマン エルダーフラワーリキュールの発売と人気の高まりと時を同じくして、2000年代半ばに大きな人気を博しました。その名前は、夏の日の清潔でパリッとしたリネンのシーツを思い起こさせ、このドリンクの爽やかな特徴と完璧にマッチしています。以来、多くのクラフトカクテルメニューの定番となっています。
発祥地
アメリカ、2000年代半ば。このドリンクの創作は、2007年のサンジェルマンリキュールの登場と密接に関連しています。
ホワイト・リネン
このドリンクは主にホワイト・リネンとして知られています。エルダーフラワーリキュールが重要な役割を果たすため、一般的にサンジェルマン・カクテルと呼ばれることもあります。ソーダウォーターを加えてトールグラスで提供される場合は、キュウリとエルダーフラワーのコリンズと呼ばれることが多いです。
オリジナル名
White Linen
別名
- サンジェルマン・カクテル
- キュウリとエルダーフラワーのコリンズ
特徴の概要
このドリンクは、フローラルとキュウリの香りと風味が際立つ、美しく爽やかなプロフィールをしています。甘味と酸味のバランスが良く、クリーンで爽やかな後味が特徴で、春と夏に最適です。
風味
フローラル、キュウリ、シトラス、ボタニカル、軽やか
香り
エルダーフラワー、フレッシュキュウリ、ジュニパー、レモン
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、フローラル、爽やか
泡立ち
なし
色と見た目
淡い黄緑色、わずかに濁り、半透明
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、春
風味の強さと体験
風味は中程度の強さで、エルダーフラワーリキュールの甘さとフレッシュレモンの酸味の完璧なバランスによって定義されます。アルコールの存在感は感じられますが、うまく溶け込んでいます。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ベーススピリッツとしてジン、それに加えてサンジェルマン エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップ、そしてキュウリのスライスが必要です。このカクテルの爽やかな風味の鍵は、新鮮な材料です。
- ジン45 ml / 1.5 ozクラシックなボタニカルノートを持つロンドンドライジンが最適です。
- サンジェルマン エルダーフラワー リキュール30 ml / 1 ozこれが鍵となる材料ですが、他のエルダーフラワーリキュールで代用することも可能です。
- フレッシュレモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
- シンプルシロップ15 ml / 0.5 oz砂糖と水の比率は1:1。お好みに合わせて調整してください。
- キュウリのスライス3枚マドル用。苦味が少ない種なしキュウリやイングリッシュキュウリを使用してください。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには、キュウリから風味を抽出するためのマドラーと、滑らかな口当たりのためのファインストレーナーが含まれます。ジガーを使えば、バランスの取れたドリンクのために正確な計量が保証されます。
- シェイクと冷却用のカクテルシェーカー
- キュウリを潰すためのマドラー
- 材料を計量するためのジガー
- シェーカーから注ぐためのホーソーンストレーナー
- ダブルストレーン用のファインメッシュストレーナー
作り方
このプロセスでは、新鮮なキュウリをマドルし、すべての液体材料を氷と共にシェーカーに加え、冷たくなるまでシェイクします。その後、ドリンクは氷で満たしたグラスにダブルストレーンで注がれ、クリーンな仕上がりになります。
1. カクテルシェーカーの底にキュウリスライス3枚を入れ、ジュースとオイルを出すために優しくマドルします。
2. シェーカーにジン、サンジェルマン エルダーフラワーリキュール、フレッシュレモンジュース、シンプルシロップを加えます。
3. シェーカーに氷を入れ、蓋をしっかりと閉め、約10〜15秒間、よく冷えるまで激しくシェイクします。
4. キュウリリボンで飾る場合は、冷やしたロックグラスの内側に今すぐ配置します。グラスを新鮮な氷で満たします。
5. シェーカーから準備したグラスへ、氷の破片やキュウリの果肉を取り除くためにダブルストレーンで注ぎます。
ガーニッシュ
氷を入れる前にグラスの内側に配置されたエレガントなキュウリリボンが、クラシックなガーニッシュです。見た目の魅力を高め、キュウリの香りを引き立てます。
- キュウリリボン：野菜ピーラーを使ってキュウリの長く薄いリボンを作り、グラスの内側に巻きつけます。
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、大豆、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。通常、グルテンフリー、ヴィーガン、ベジタリアンに対応しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にエルダーフラワーリキュールとシンプルシロップからのカロリーと糖分が中程度です。総炭水化物量もカクテルとしては中程度の範囲です。
カロリー
約190-220 kcal / 795-920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
約15-18 g
炭水化物レベル
糖質
約14-17 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このドリンクは、夏のパーティー、ブランチ、ガーデンパーティーなどの暖かい季節のイベントに最適です。軽やかで爽やかな性質は、食前酒としても優れています。
- 夏のパーティー
- ブランチ
- ガーデンパーティー
- 食前酒
- カクテルアワー
ペアリングの提案
ホワイト・リネンは、軽くてフレッシュな料理と美しく調和します。そのフローラルでシトラス系のノートは、シーフード、サラダ、ヤギのチーズのようなソフトチーズを引き立てます。繊細な風味を打ち消してしまうような、重い料理やスパイシーな料理との組み合わせは避けてください。
- 軽めの前菜
- 牡蠣やシュリンプカクテルなどのシーフード
- ヤギのチーズとクラッカー
- ヴィネグレットドレッシングのサラダ
ホワイト・リネン：夏の優雅さを一口
ホワイト・リネンは、優雅さと爽やかさを体現する、典型的なモダンクラシックです。そのシンプルでありながら洗練されたプロフィールは、ジンのボタニカルな複雑さと、サンジェルマンの魅惑的なフローラルな甘さ、そして新鮮なキュウリとレモンの爽やかさを組み合わせています。作りやすく、それでいて見栄えがするため、暖かい季節、ガーデンパーティー、または軽やかで明るく、非常においしいドリンクが求められるあらゆる機会にぴったりのカクテルとしての地位を確立しました。これは、バランスの取れた新しい創作がいかにして愛される定番となりうるかの証です。
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