ホワイト・ライオン
ホワイト・ライオンは、エレガントでシンプルなサワーカクテルで、ブランデーベースのサイドカーに対するラムベース版と見なされることが多いです。ライトラム、オレンジ風味のリキュールであるトリプルセック、フレッシュレモンジュースを組み合わせてシェイクし、完璧なバランスのドリンクを作り上げます。その結果、キリッとしたシトラスが際立つ、後味の滑らかなカクテルとなり、クラシックなフォーマットにおけるラムの多様性を示しています。通常、冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスにストレートで提供されます。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ホワイト・ライオンは「サワー」ファミリーに属するクラシックカクテルに分類されます。これは、ミクストドリンクの歴史的な正典に無理なく収まる、シンプルなシェイクスタイルのカクテルです。スピリッツ、リキュール、シトラスというシンプルな構成は、クラシックカクテルの構造の典型です。
サービング
これは、冷やしたクープグラスで「アップ」スタイル（ストレート）で提供される、スピリッツが効いた冷たいドリンクで、アルコール度数は約25〜30%です。甘さと食感を加えるために、スノースタイル（シュガーリム）にすることもできます。
提供サイズ
約100ml / 3.5オンス（加水後）
アルコール度数
アルコール度数 約25〜30%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
クープグラス
グラスの処理
冷やしたグラス。オプションでスノースタイル（シュガーリム）が一般的です。
由来
ホワイト・ライオンの正確な起源はやや不明瞭ですが、カクテルの黄金時代である1920年代から1930年代にかけて登場したと考えられています。これはサイドカーの直系の子孫であり、人気のレシピをラムベースに適応させたものです。その名前は、当時のカクテルによく見られたテーマであるエキゾチックで冒険的な感覚を呼び起こすものと思われますが、特定の人物や場所に関連付ける決定的な話はありません。
発祥地
このドリンクは、1920年代から1930年代頃の禁酒法時代に、ヨーロッパまたはアメリカで生まれたと考えられています。その誕生は、サイドカーの人気と密接に関連しています。
ホワイト・ライオン
「ホワイト・ライオン」は、クラシックなサイドカーカクテルと構造が似ており、ブランデーをラムに置き換えただけであることから、「ラム・サイドカー」と呼ばれることがあります。「ホワイト・ライオネス」という名前はあまり一般的ではありませんが、時折使われることがあります。主要な名前である「ホワイト・ライオン」が最も広く認識されています。
オリジナル名
White Lion
別名
- ラム・サイドカー
- ホワイト・ライオネス
特徴の概要
ホワイト・ライオンは、甘味と酸味のバランスがとれた、明るくシトラスが際立つ味わいを持ち、滑らかで軽い口当たりが特徴です。香りはフレッシュなレモンとオレンジで、クリーンでキリッとした後味へと続き、どの季節にも合う爽やかな一杯となっています。
風味
シトラス、オレンジ、甘い、酸っぱい、ラムが効いている
香り
レモンゼスト、オレンジピール、ライトラムの香り
味のバランス
甘味、酸味
後味
クリーン、キリッとしている、短い
泡立ち
炭酸なし
色と見た目
淡い黄色、かすんでいる、半透明
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、通年
風味の強さと体験
フレーバープロファイルは、レモンとトリプルセック由来の心地よい酸味とフルーティーさが主体で、適度な甘さとアルコールの強さによってバランスが取られています。苦味、スパイシーさ、クリーミーさはなく、炭酸もありません。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
ホワイト・ライオンを作るには、ベースとなるライト・ラム、オレンジの甘みを加えるトリプルセック、そして酸味のためのフレッシュレモンジュースが必要です。お好みで少量の砂糖またはシンプルシロップを加えることができます。
- ライト・ラム50 ml / 1.75オンス高品質なキューバ産またはプエルトリコ産のライト・ラムが最適です。
- トリプルセック25 ml / 0.75オンスコアントローや他の高品質なオレンジリキュールで代用可能です。
- フレッシュレモンジュース25 ml / 0.75オンス最高の結果を得るためには、必ず搾りたてを使用してください。
- グラニュー糖（微粒）小さじ1杯(（お好みで）)好みの甘さに応じて省略したり、シンプルシロップ（約5ml / 小さじ1杯）に置き換えたりすることができます。オプションのスノースタイル（シュガーリム）によく使用されます。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
シェーカー、計量用のジガー、ドリンクを注ぐためのストレーナーを含む、標準的なカクテルシェイキングセットが必要です。完璧に滑らかな口当たりにするためには、ファインメッシュストレーナーの使用をお勧めします。
- 材料を冷やし、混ぜるためのカクテルシェーカー。
- 材料を正確に計量するためのジガーまたはメジャーカップ。
- 滑らかで氷の欠片が入らないように注ぐためのストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）。
作り方
作り方は、（オプションでスノースタイルにした）クープグラスを冷やし、ラム、トリプルセック、レモンジュースを氷と共にシェイクし、グラスにダブルストレインします。レモンツイストを飾り、すぐに提供します。
1. グラスの準備：スノースタイルにする場合は、冷やしたクープグラスの縁をレモンウェッジで濡らし、グラニュー糖（微粒）につけます。グラスを冷凍庫に入れて冷やしておきます。
2. 材料を合わせる：ライト・ラム、トリプルセック、フレッシュレモンジュース、そして砂糖（使用する場合）をカクテルシェーカーに入れます。
3. シェイク：シェーカーにキューブアイスを入れ、蓋をして、よく冷えるまで12〜15秒間激しくシェイクします。
4. 濾す：ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、シェーカーの中身を準備しておいた冷たいクープグラスにダブルストレイン（二重濾し）します。
5. ガーニッシュ：レモンツイストからオイルをドリンクの表面に絞りかけ、そのままガーニッシュとして中に落とします。すぐに提供します。
ガーニッシュ
ホワイト・ライオンのクラシックなガーニッシュはレモンツイストで、素晴らしいシトラスの香りを加えます。オプションでスノースタイル（シュガーリム）を施すことで、甘さと見た目の魅力を加えることができます。
- レモンツイスト。ドリンクの上で絞ってオイルを放出し、そのまま中に落とす。
- スノースタイル（シュガーリム）（オプション）。グラスを冷やす前に施す。
食物アレルギー情報
このカクテルは、カフェイン、乳製品、卵、大豆、ナッツ、グルテンを自然に含みません。使用する砂糖がヴィーガン対応のものであれば、ベジタリアンおよびヴィーガンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
ホワイト・ライオン1杯分には約190〜220カロリーが含まれており、10〜15グラムの炭水化物のほとんどは、トリプルセックおよび追加された甘味料の糖分に由来します。
カロリー
平均190〜220 kcal / 795〜920 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均10〜15 g
炭水化物レベル
糖質
平均10〜15 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食前のアペリティフとして、カクテルパーティーに、あるいは暖かい夜の爽やかな一杯として最適です。その明るくクリーンな味わいは、多くの社交の場で活躍する万能な選択肢です。
- アペリティフ（食前酒）
- カクテルパーティー
- 夏の夜
- ハッピーアワー
ペアリングの提案
ホワイト・ライオンのキリッとした柑橘系の風味は、軽い前菜やシーフードとよく合います。オリーブやナッツなどの塩味のスナックや、その酸味とバランスの取れるマイルドでクリーミーなチーズとも相性が良いです。
- セビーチェやエビのグリルなどの軽めのシーフード料理。
- オリーブやナッツなどの塩味の効いたスナック。
- マイルドなチーズ。
ホワイト・ライオン：吠えるほど爽快なクラシック
ホワイト・ライオンは、爽やかでエレガントな飲用体験を提供するクラシックなサワーカクテルです。ライト・ラム、トリプルセック、フレッシュレモンジュースのシンプルでありながら洗練されたブレンドで、甘さと酸味の完璧なバランスを体現しています。サイドカーのラムベース版と見なされることが多く、カジュアルなハッピーアワーからフォーマルなカクテルパーティーまで、あらゆる機会に最適な、簡単に作れるドリンクです。冷やしてストレートで提供されるこのカクテルは、丁寧に作られた柑橘系のカクテルを好む人々にとって時代を超えた選択肢です。