Cóctel Woolworth
El Cóctel Woolworth es una bebida elegante y con predominio del destilado que se basa en la plantilla clásica del Rob Roy. Combina las notas ahumadas o malteadas del whisky escocés con la complejidad tanto del vermut dulce como del seco. La adición de Bénédictine D.O.M. introduce una sutil dulzura melosa y herbal, creando un trago aromático y maravillosamente equilibrado, perfecto para los amantes de los cócteles clásicos.
Preparación
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo de preparación
Dificultad
Clasificación de la bebida
El Woolworth es un cóctel clásico, servido típicamente como aperitivo. Cae en la categoría de bebidas removidas y con predominio del destilado, similar a un Manhattan o un Rob Roy.
Servicio
Servido solo (straight up) en una copa coupé o de cóctel enfriada, esta es una bebida con predominio del destilado y un contenido de alcohol moderado. Asegúrese de que la copa esté bien fría para mantener su temperatura fresca y nítida.
Tamaño de la ración
Aprox. 90-120 ml / 3-4 oz
Contenido de alcohol
Aprox. 25-30% ABV
Graduación alcohólica
Temperatura de servicio
Frío
Tipo de vaso
Copa Coupé
Tratamiento del vaso
Enfriada
Historia
Nombrado en honor a la F. W. Woolworth Company, el imperio de las tiendas de todo a un precio, este cóctel probablemente se originó a principios del siglo XX. Apareció en el libro de 1948 "The Fine Art of Mixing Drinks" de David A. Embury. El cóctel refleja la sofisticada cultura de la bebida de la época, mezclando licores europeos con la sensibilidad coctelera estadounidense.
Origen
Estados Unidos, probablemente a principios del siglo XX. La primera documentación publicada es de 1948.
Cóctel Woolworth
La bebida es conocida principalmente como Cóctel Woolworth, a veces abreviado simplemente como Woolworth. No tiene muchos nombres alternativos ampliamente reconocidos. Su nombre es un guiño a la famosa empresa minorista F. W. Woolworth.
Nombre original
Woolworth Cocktail
Nombre alternativo
Woolworth
Resumen de características
El Woolworth presenta un perfil de sabor complejo con notas herbales y ahumadas sobre una base de malta, ofreciendo una textura sedosa y suave. Su aroma es botánico y cálido, lo que lo convierte en un trago perfecto para todo el año, especialmente adecuado para las noches más frescas.
Sabor
Ahumado, Malteado, Herbal, Sutilmente dulce, Complejo
Aroma
Whisky, Botánico, Herbal, Miel
Equilibrio de sabor
Equilibrado, Predominio del destilado, Dulce, Seco
Retrogusto
Cálido, Largo, Herbal, Suave
Efervescencia
Sin gas
Apariencia y color
Ámbar, Marrón dorado, Transparente
Textura
Sedoso, Suave, De cuerpo medio
Estacionalidad
Todo el año, Cálido, Otoñal, Invernal
Intensidad de sabor y experiencia
Es una bebida con predominio del destilado y una presencia moderada de alcohol, equilibrada por una sutil dulzura y complejidad herbal en lugar de notas frutales o ácidas. Es un cóctel sin gas y no cremoso, centrado en sus destilados base y modificadores.
Dulzura
Salinidad
Acidez
Amargor
Picante
Afrutado
Cremosidad
Carbonatación
Ingredientes
Esta bebida requiere Whisky Escocés de Mezcla (Blended) como base, complementado por partes iguales de vermut dulce y seco. Una cucharilla de bar de Bénédictine y un golpe de amargo de naranja son cruciales para su sabor característico.
- Whisky Escocés de Mezcla (Blended)45 ml / 1.5 ozUn whisky escocés de mezcla (blended) de buena calidad funciona bien. Uno ligeramente ahumado (peated) puede añadir una dimensión interesante.
- Vermut Dulce22.5 ml / 0.75 ozUse un vermut dulce de alta calidad de estilo italiano.
- Vermut Seco22.5 ml / 0.75 ozUse un vermut seco de alta calidad de estilo francés.
- Bénédictine D.O.M.1 cucharilla de bar (aprox. 5 ml / 1/6 oz)Este licor de hierbas es esencial para el perfil único del cóctel.
- Amargo de Naranja (Orange Bitters)1 golpeAñade un toque de complejidad cítrica y une los sabores.
Tipo de hielo
- Hielo en cubos para remover
Equipo de mezcla
Necesitará el equipo de bar estándar para un cóctel removido: un vaso mezclador, una cucharilla de bar, un jigger para medir y un colador.
- Vaso mezclador para remover los ingredientes
- Cucharilla de bar para remover
- Jigger (medidor) para medir los ingredientes
- Colador (Julep o Hawthorne) para servir
Instrucciones
La preparación consiste en remover todos los ingredientes con hielo en un vaso mezclador hasta que se enfríen, y luego colar en una copa coupé previamente enfriada. El paso final es decorar con un twist de limón exprimido.
1. Enfríe su copa coupé o de cóctel llenándola con hielo y agua o poniéndola en el congelador.
2. Combine el whisky escocés de mezcla, el vermut dulce, el vermut seco, el Bénédictine y el amargo de naranja en un vaso mezclador.
3. Llene el vaso mezclador hasta dos tercios de su capacidad con hielo en cubos.
4. Remueva con una cucharilla de bar durante 20-30 segundos hasta que esté bien frío y correctamente diluido.
5. Vacíe el hielo de su copa de servir enfriada.
6. Cuele el cóctel del vaso mezclador a la copa coupé enfriada.
7. Tome una piel de limón, gírela sobre la superficie de la bebida para exprimir los aceites y luego déjela caer en la copa como decoración.
Decoración
Un simple twist de limón es la decoración clásica; sus aceites exprimidos añaden un aroma cítrico brillante que complementa los sabores del cóctel.
- Twist de limón, exprimido sobre la bebida y dejado caer dentro o desechado
Información dietética
Este cóctel generalmente no contiene cafeína, lácteos, huevos, frutos secos ni soja. Aunque los destilados suelen considerarse seguros para personas con sensibilidad al gluten, no está certificado como libre de gluten.
✓ Contiene alcohol
✓ Sin cafeína
✓ Sin lácteos
✓ Sin huevo
✓ Sin soja
✓ Sin frutos secos
✕ Sin gluten
✓ Apto para veganos
✓ Apto para vegetarianos
Información nutricional
Este cóctel tiene un recuento calórico moderado, principalmente del alcohol y el vermut. Es relativamente bajo en carbohidratos y azúcares en comparación con las bebidas a base de zumo de fruta.
Calorías
Promedio 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivel de calorías
Carbohidratos
Promedio 7-9 g
Nivel de carbohidratos
Azúcar
Promedio 6-8 g
Nivel de azúcar
Ocasiones
Este cóctel es ideal para ocasiones sofisticadas como un aperitivo antes de la cena o una fiesta de cócteles clásica. Su naturaleza con predominio del destilado lo convierte en una opción perfecta para beber tranquilamente por la noche y para la contemplación.
- Aperitivo
- Fiesta de cócteles
- Para beber por la noche
- Reunión sofisticada
Sugerencias de maridaje
El Woolworth marida bien con aperitivos salados y ligeramente ricos. Frutos secos ahumados, un plato de charcutería o quesos suaves y cremosos complementan su perfil complejo y con predominio del destilado.
- Frutos secos ahumados
- Quesos suaves
- Charcutería
- Galletas de mantequilla
El Cóctel Woolworth: Un Clásico Olvidado
El Cóctel Woolworth es un clásico refinado y aromático que merece más atención. Es una variación a base de whisky escocés de un Perfect Manhattan o Rob Roy, con la adición única de Bénédictine que aporta una deliciosa complejidad herbal y melosa. Se disfruta mejor lentamente como aperitivo, siendo un trago maravillosamente equilibrado para quienes aprecian las bebidas removidas y con predominio del destilado. Su nombre se remonta a una era de la clásica empresa estadounidense, lo que lo convierte en una bebida con gran sabor y una historia.
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Un Rob Roy clásico utiliza solo vermut dulce y amargo de Angostura, careciendo del vermut seco y el Bénédictine del Woolworth.
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