X.Y.Z. カクテル
X.Y.Z.カクテルは、シンプルでありながらエレガントなレシピで知られる禁酒法時代のクラシックカクテルです。ライトラム、トリプルセック、フレッシュレモンジュースを組み合わせ、完璧にバランスの取れたサワースタイルのドリンクを生み出します。そのキレのある爽やかなシトラスの風味は、見過ごされがちな素晴らしい逸品です。名前自体は謎に包まれており、おそらく「行き着く先」やカクテルの「最後の言葉」を暗示しており、あらゆる機会に最適な一杯です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
X.Y.Z.はクラシックカクテルに分類されます。ベーススピリッツ、甘味要素、酸味のある柑橘要素を特徴とするサワー系のドリンクに属します。そのシンプルな構成は、禁酒法時代のミクソロジーの典型的な例です。
サービング
冷やしたクープグラスまたはカクテルグラスに「ストレートアップ」で提供されるX.Y.Z.は、キリッとした冷たいドリンクで、中程度ながらもしっかりと感じられるアルコール度数を持っています。
提供サイズ
約90ml / 3oz (希釈前)
アルコール度数
アルコール度数 25-30%
アルコールの強さ
提供温度
コールド
グラスの種類
クープ
グラスの処理
冷やしておく
由来
X.Y.Z.カクテルが初めて文献に登場したのは、ハリー・マッケルホーンが1926年に出版した著書「Harry's ABC of Mixing Cocktails」です。その興味深い名前の由来は定かではなく、単なる暗号であるという説から、カクテルの「最後の言葉」であることを示唆する遊び心のあるものまで、様々な憶測があります。ブランデーやコニャックの代わりにライトラムを使用した、サイドカーの直接的なバリエーションであると広く考えられています。
発祥地
このレシピが初めて公開されたのは、アメリカの禁酒法時代、アメリカ人のバーテンダーや酒飲みがヨーロッパに集まった1920年代半ばのフランス、パリでした。
X.Y.Z. カクテル
このカクテルの名前はしばしば「X.Y.Z.」または単に「XYZ」と表記されます。名前の由来は不明ですが、アルファベットの最後の文字にちなんで、このドリンクがカクテルの「最後の言葉」であることを示唆しているというユーモラスな憶測があります。
オリジナル名
X.Y.Z. Cocktail
別名
XYZカクテル
特徴の概要
これは非常に爽やかでキレのあるカクテルで、レモンのタルトな風味が際立ち、ラムとオレンジリキュールの甘さによってエレガントにバランスが取れています。滑らかな口当たりで、驚くほどクリーンで短い後味です。
風味
シトラス、タルト、ほのかな甘み、ラム主体、オレンジ
香り
レモンゼスト、オレンジピール、ライトラム
味のバランス
酸味、甘味
後味
クリーン、短い、キレがある
泡立ち
なし
色と見た目
淡い黄色、かすんでいる、半透明
口当たり
滑らか、ライトボディ
季節感
爽やか、夏向き、通年向き
風味の強さと体験
風味は強烈でストレート、レモン由来の際立った酸味が特徴です。これは中程度の甘さとフルーティーさによってバランスが取られており、強すぎないアルコールの存在感があります。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
このドリンクに必要な材料は、ベースとなるライトラム、甘味とオレンジの風味を加えるトリプルセック、そしてタルトな後味のための絞りたてレモンジュースの3つだけです。
- ライトラム45 ml / 1.5 ozスパニッシュスタイルや、その他クリーンでライトボディのラムが最適です。
- トリプルセック22.5 ml / 0.75 ozコアントローなどの高品質なトリプルセックや、同様のオレンジリキュールが推奨されます。
- レモンジュース22.5 ml / 0.75 oz最高の結果を得るためには、絞りたてを使用する必要があります。
氷の種類
- キューブ
ミキシング用品
標準的なカクテルシェーカーセットが必要です。これには、計量用のジガーと、完璧に滑らかに注ぐためのホーソーンおよびファインメッシュストレーナーの両方が含まれます。
- 材料を冷やし、希釈するためのカクテルシェーカー
- 正確な分量を測るためのジガーまたは計量ツール
- 氷のかけらなしで注ぐためのストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）
作り方
作り方はシンプルです。3つの材料すべてを氷と一緒に激しくシェイクし、冷やしたクープグラスにダブルストレインします。仕上げにレモンツイストを飾ります。
1. ガーニッシュを準備し、クープグラスまたはカクテルグラスを冷凍庫で冷やすか、氷と水で満たして冷やします。
2. ライトラム、トリプルセック、フレッシュレモンジュースをカクテルシェーカーに入れます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスを入れます。
4. 蓋をしっかりと閉め、シェーカーの外側がよく冷えて霜がつくまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 必要であれば、グラスから冷却用の氷を取り除きます。
6. ホーソーンストレーナーとファインメッシュストレーナーを使って、シェーカーの中身を冷やしたグラスにダブルストレインします。
7. レモンツイストからオイルをドリンクの表面に搾り出し、その後グラスに落とすか、縁に飾ります。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストがクラシックなガーニッシュで、ドリンクの風味を引き立てる芳香のあるシトラスオイルを提供します。
- ドリンクの上にオイルを搾り、香りを加えるためのレモンツイスト
食物アレルギー情報
このカクテルは、乳製品、卵、グルテン、ナッツなどの一般的なアレルゲンを自然に含んでいません。使用されるスピリッツがそのように認定されている限り、ヴィーガンおよびベジタリアンの両方の食事に適しています。
✓ アルコール含有
✓ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとトリプルセックに含まれる砂糖に由来する中程度のカロリーを持っています。その炭水化物と糖分の含有量は、サワースタイルのカクテルとしては比較的低めです。
カロリー
平均 170-190 kcal / 711-795 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 10-12 g
炭水化物レベル
糖質
平均 9-11 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは、食欲を刺激する食前酒として最適です。軽やかで爽やかな特徴は、社交的な集まりや暖かい季節に飲むのにも特に適しています。
- アペリティフ (食前酒)
- サマーパーティー
- カクテルアワー
- カジュアルな集まり
ペアリングの提案
このカクテルのタルトでシトラスが際立つ風味は、セビーチェやエビのグリルなどの軽いシーフード料理と非常に相性が良いです。また、揚げた前菜の濃厚さを断ち切ったり、オリーブやナッツの塩味を引き立てたりすることもできます。
- セビーチェ
- エビのグリル
- ヴィネグレットドレッシングのライトなサラダ
- オリーブやマルコナアーモンドなどの塩味のスナック
X.Y.Z.カクテルの謎めいたエレガンス
X.Y.Z.カクテルは、爽快でピリッとした禁酒法時代のクラシックカクテルです。ライトラム、トリプルセック、レモンジュースというシンプルな組み合わせで、本質的にはカリブのスピリッツを使ったサイドカーです。その味わいはキリッとしてクリーン、そして爽やかな酸味があり、優れた食前酒として、また暖かい夜にゆっくりと味わうのに最適です。その謎めいた名前にもかかわらず、その魅力はストレートで時代を超えており、バランスの取れたサワーの美しさの証です。
類似のカクテル
サイドカー
ベーススピリッツとしてラムの代わりにコニャックまたはブランデーを使用します。
ホワイト・レディ
ベーススピリッツとしてラムの代わりにジンを使用します。
マルガリータ
ベーススピリッツとしてテキーラを使用し、レモンジュースの代わりにライムジュースを使用します。
カミカゼ
ベーススピリッツとしてウォッカを使用し、しばしばレモンの代わりにライムジュースを使用します。
ビトウィーン・ザ・シーツ
ラムベースに一定量のコニャックを加え、スプリットベースのサワーを作ります。
ダイキリ
オレンジリキュールを省略し、甘味にはシンプルシロップ、酸味にはライムジュースを使用する、よりシンプルなラムサワーです。
コープス・リバイバー No.2
ジン、レモン、オレンジリキュールのDNAを共有しますが、複雑さを加えるためにリレ・ブランとアブサン・リンスを追加します。