X.Y.Z. Kokteyli
X.Y.Z. Kokteyli, basit ama zarif formülüyle bilinen bir İçki Yasağı dönemi klasiğidir. Mükemmel dengelenmiş ekşi tarzı bir içki yaratmak için açık rom, triple sec ve taze limon suyunu birleştirir. Canlılığı ve ferahlatıcı narenciye profili, onu keyifli ve genellikle gözden kaçan bir mücevher yapar. Adının kendisi biraz gizemlidir, muhtemelen kokteyllerde "yolun sonu" veya son söz olduğuna işaret eder ve her durum için iyi bir seçimdir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
X.Y.Z. klasik bir kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir ana içki, tatlı bir bileşen ve ekşi bir narenciye bileşeni ile karakterize edilen sour (ekşi) içki ailesine aittir. Basit kompozisyonu, onu İçki Yasağı dönemi miksolojisinin özgün bir örneği yapar.
Servis
Soğutulmuş bir coupe veya kokteyl kadehinde 'straight up' (buzsuz) servis edilen X.Y.Z., orta düzeyde ancak fark edilebilir bir alkol gücüne sahip, canlı ve soğuk bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 90 ml / 3 oz (seyreltmeden önce)
Alkol içeriği
%25-30 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
X.Y.Z. Kokteyli ilk olarak Harry McElhone'un 1926 tarihli "Harry's ABC of Mixing Cocktails" adlı kitabında basılı olarak yer almıştır. Bu ilgi çekici adın kökeni belirsizdir; basit bir kod olmasından, kokteyllerde "son söz" olduğuna dair esprili bir önermeye kadar çeşitli spekülasyonlar bulunmaktadır. Genellikle, brendi veya Konyak yerine sadece açık rom kullanılarak Sidecar'ın doğrudan bir varyasyonu olarak kabul edilir.
Köken
Tarif ilk olarak 1920'lerin ortalarında, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki İçki Yasağı döneminde, Amerikalı barmenlerin ve içki severlerin Avrupa'ya akın ettiği bir zamanda Paris, Fransa'da yayınlandı.
X.Y.Z. Kokteyli
Kokteylin adı genellikle X.Y.Z. veya sadece XYZ olarak yazılır. Adının kökeni bilinmemekle birlikte, esprili bir şekilde bu içkinin, alfabenin son harflerine gönderme yaparak kokteyllerde "son söz" olduğunu öne sürdüğü tahmin edilmektedir.
Orijinal ad
X.Y.Z. Cocktail
Alternatif ad
XYZ Kokteyli
Özelliklere genel bakış
Bu, baskın mayhoş limon aromasına sahip, rom ve portakal likörünün tatlılığıyla zarif bir şekilde dengelenmiş, son derece ferahlatıcı ve canlı bir kokteyldir. Pürüzsüz bir dokuya ve dikkat çekici derecede temiz, kısa bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Narenciyeli, mayhoş, hafif tatlı, rom ağırlıklı, portakallı
Aroma
Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu, açık rom
Tat dengesi
Ekşi, tatlı
Damakta Kalan Tat
Temiz, kısa, canlı
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Soluk sarı, bulanık, yarı saydam
Doku
Pürüzsüz, hafif gövdeli
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, yaza uygun, yıl boyunca içilebilir
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Aroma profili, limondan gelen belirgin bir ekşilikle öne çıkan, yoğun ve nettir. Bu, orta derecede bir tatlılık ve meyvemsilik ile dengelenir ve fark edilebilir ancak baskın olmayan bir alkol varlığına sahiptir.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu içki sadece üç basit malzeme gerektirir: baz olarak açık rom, tatlılık ve portakal aroması için triple sec ve mayhoş bir bitiş için taze sıkılmış limon suyu.
- Açık Rom45 ml / 1.5 ozİspanyol tarzı veya diğer temiz, hafif gövdeli bir rom en iyi sonucu verir.
- Triple Sec22.5 ml / 0.75 ozCointreau gibi kaliteli bir triple sec veya benzeri bir portakal likörü tavsiye edilir.
- Limon Suyu22.5 ml / 0.75 ozEn iyi sonuç için taze sıkılmış olmalıdır.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Ölçüm için bir jigger ve mükemmel pürüzsüz bir döküm için hem Hawthorne hem de ince gözenekli bir süzgeç içeren standart bir kokteyl shaker setine ihtiyacınız olacak.
- Malzemeleri soğutmak ve seyreltmek için kokteyl shaker (çalkalayıcı)
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti
- Buz kırıkları olmadan dökmek için süzgeç (Hawthorne ve ince gözenekli)
Talimatlar
Hazırlanışı basittir: üç malzemeyi de buzla kuvvetlice çalkalayın, ardından soğutulmuş bir coupe kadehine çifte süzün. Son olarak limon kabuğu kıvrımı ile süsleyin.
1. Garnitürünüzü hazırlayın ve bir coupe veya kokteyl kadehini dondurucuda veya içine buz ve su doldurarak soğutun.
2. Açık rom, triple sec ve taze limon suyunu bir kokteyl shaker'ında birleştirin.
3. Shaker'ı dörtte üçü dolacak şekilde küp buzla doldurun.
4. Kapağını sıkıca kapatın ve shaker'ın dışı iyice buzlanana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Gerekirse, kadehinizdeki soğutma buzunu boşaltın.
6. Shaker'ın içindekileri bir Hawthorne ve ince gözenekli süzgeçten geçirerek soğutulmuş kadehe çifte süzün.
7. Bir limon kabuğu kıvrımından çıkan yağları içkinin yüzeyine sıkın, ardından içine atın veya kadehin kenarına yerleştirin.
Garnitür
Basit bir limon kabuğu kıvrımı, içkinin lezzetlerini tamamlayan aromatik bir narenciye yağı sağlayan klasik garnitürdür.
- İçkinin üzerine yağlarını salması ve aroma katması için limon kabuğu kıvrımı
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, gluten ve kuruyemiş gibi yaygın alerjenleri içermez. Kullanılan içkilerin bu şekilde sertifikalandırılması koşuluyla hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteylin kalori miktarı, esas olarak alkol ve triple sec'deki şekerden dolayı orta düzeydedir. Karbonhidrat ve şeker içeriği, ekşi tarzı bir kokteyl için nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 170-190 kcal / 711-795 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Ortalama 10-12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Ortalama 9-11 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu kokteyl, yemek öncesi damak tadını canlandırmak için bir aperitif olarak mükemmeldir. Hafif ve ferahlatıcı karakteri, onu özellikle sosyal toplantılar ve sıcak havalarda yudumlamak için uygun kılar.
- Aperitif
- Yaz partisi
- Kokteyl saati
- Sıradan bir buluşma
Eşleştirme önerileri
Kokteylin mayhoş ve narenciye ağırlıklı profili, ceviche veya ızgara karides gibi hafif deniz ürünleri yemekleriyle olağanüstü iyi eşleşir. Ayrıca kızarmış mezelerin zenginliğini dengeleyebilir veya zeytin ve kuruyemişlerin tuzluluğunu tamamlayabilir.
- Ceviche
- Izgara karides
- Vinaigrette soslu hafif salatalar
- Zeytin veya marcona bademi gibi tuzlu atıştırmalıklar
X.Y.Z. Kokteylinin Gizemli Zarafeti
X.Y.Z. Kokteyli, keyifli ve lezzetli bir İçki Yasağı dönemi klasiğidir. Açık rom, triple sec ve limon suyunun basit bir karışımı olan bu kokteyl, esasen Karayip ruhuna sahip bir Sidecar'dır. Profili canlı, temiz ve ferahlatıcı derecede mayhoştur, bu da onu mükemmel bir aperitif veya sıcak bir akşam için ideal bir içecek yapar. Gizemli adına rağmen, çekiciliği basit ve zamansızdır, bu da iyi dengelenmiş bir ekşi kokteylin güzelliğinin bir kanıtıdır.
Benzer Kokteyller
Sidecar
Rom yerine ana içki olarak Konyak veya brendi kullanılır.
White Lady
Rom yerine ana içki olarak cin kullanılır.
Margarita
Ana içki olarak tekila ve limon suyu yerine misket limonu suyu kullanılır.
Kamikaze
Ana içki olarak votka kullanılır ve genellikle limon yerine misket limonu suyu tercih edilir.
Çarşafların Arasında
Rom bazına bir ölçü Konyak ekleyerek bölünmüş bazlı bir ekşi kokteyl yaratır.
Daiquiri
Portakal likörünü içermeyen, tatlılık için basit şurup ve misket limonu suyu kullanan daha basit bir rom sour.
Corpse Reviver No. 2
Cin, limon ve portakal likörü DNA'sını paylaşır ancak karmaşıklık için Lillet Blanc ve bir absent çalkalaması ekler.
Varyasyonlar
Bunları da Sevebilirsiniz
Tekila Günbatımı
Tequila Sunrise'ın kırmızı grenadin şurubunu, gün batımı etkisi yaratan koyu böğürtlen brendisi katmanıyla değiştiren, görsel olarak çarpıcı ve meyvemsi bir highball.
Final Ward
Çavdar viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü ve limon suyu içeren, eşit oranlı, modern klasik bir kokteyl.
Red Hook
Punt e Mes'in acı-tatlı karmaşıklığı ve bir dokunuş Maraschino likörü ile hazırlanmış, sofistike, alkolü ön planda olan bir çavdar viskisi kokteyli.
Boston Sour
Zengin, kadifemsi bir doku için yumurta akı eklenerek olağanüstü pürüzsüz ve kremsi hale getirilmiş klasik bir viski sour.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Flor de Caña Kokteyli
Crème de cacao'nun fındıksı tatlılığı ve bir miktar ekşi misket limonu ile dengelenmiş, ferahlatıcı ve canlandırıcı bir rom sour.
Bad Touch
VA-11 HALL-A'nın siberpunk dünyasından, basit yapısı ve tropikal tadıyla bilinen tatlı, etkili ve basit bir kokteyl.
Tipperary
Tatlı vermut ve Yeşil Chartreuse ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş, karmaşık ve bitkisel bir İrlanda viskisi kokteyli.
Ambrosia Kokteyli
Brendi, Kalvados ve sek vermutu dengeleyerek pürüzsüz, aromatik ve sert içimli bir deneyim sunan sofistike bir İçki Yasağı öncesi kokteylidir.