ゼンティーニ
ゼンティーニは、クラシックなマティーニの枠組みにユニークなひねりを加えた、エレガントで爽やかなカクテルです。ウォッカのクリーンでニュートラルな風味と、緑茶リキュールの複雑でアロマティック、そしてわずかに甘いノートが美しく融合しています。少量のフレッシュレモンジュースがドリンク全体を明るくし、ハーブの風味を引き立て、すっきりとクリーンな後味を加えます。洗練され、バランスの取れたカクテルで、何か違うけれど親しみやすいものを求める方に最適です。
準備
準備時間: 3 分
準備時間
難易度
ドリンクの分類
ゼンティーニはモダンカクテル、特にマティーニのバリエーションの一種として分類されます。スピリッツ、甘いリキュール、柑橘系のバランスから「サワー」カテゴリーに属します。2000年代初頭に人気を博した現代的な創作カクテルです。
サービング
このドリンクは、そのキリッとした風味を保つために、事前に冷やしたマティーニグラスまたはクープグラスに注ぎ、氷のように冷たい状態で提供してください。アルコール度数は中程度で、スピリッツの風味が前面に出た、ゆっくりと味わうためのドリンクです。
提供サイズ
約105 ml / 3.5 oz
アルコール度数
アルコール度数 約22-26%
アルコールの強さ
提供温度
冷たい
グラスの種類
マティーニグラスまたはクープグラス
グラスの処理
冷やしておく
由来
ゼンティーニは2000年代初頭に登場しました。主に日本のサントリー社の製品である「禅グリーンティーリキュール」を宣伝するための手段として生まれました。これは、新世代の「ティニ」スタイルのカクテルにインスピレーションを与えた、新しいフレーバーリキュールの波の一部でした。マーケティングから生まれたカクテルですが、そのシンプルなエレガンスとバランスの取れた味わいは、ニッチながらも長く続く魅力を与えています。
発祥地
主要な材料である「禅グリーンティーリキュール」は日本製ですが、カクテル自体は2000年代初頭に国際的に、特にアメリカやヨーロッパで広まりました。サントリーのマーケティングチームや、新しいリキュールを試していた様々なバーテンダーによって開発された可能性が高いため、特定の考案者は存在しません。
ゼンティーニ
このドリンクは、「Zen（禅）」と「Martini（マティーニ）」を組み合わせた造語である「ゼンティーニ」として最も一般的に知られています。「ゼン・マティーニ」や「グリーンティー・マティーニ」といった別名は、緑茶リキュールという主要なフレーバー要素を強調しており、より説明的です。
オリジナル名
Zentini
別名
- ゼン・マティーニ
- グリーンティー・マティーニ
特徴の概要
ゼンティーニは、淡い緑色のクリアな外観で、滑らかな口当たりとフレッシュな緑茶とレモンの香りが特徴です。その味わいは、ハーブティーと鮮やかな柑橘系の爽やかなバランスが取れており、クリーンですっきりとした後味へと続きます。
風味
緑茶、ハーブ、柑橘系、すっきり、ほのかな甘み、ボタニカル
香り
フレッシュな緑茶、レモンゼスト、微かなフローラルの香り
味のバランス
バランスの取れた甘味と酸味
後味
クリーン、短い、ハーブ、爽やか
泡立ち
なし、スティル
色と見た目
淡い緑色、半透明、クリア
口当たり
滑らか、シルキー、ライトボディ
季節感
爽やか、軽やか、一年中楽しめるが特に春と夏に適している
風味の強さと体験
これは中程度のアルコール度数を持つスティル（非発泡性）の飲料で、リキュールとレモン由来の穏やかな甘味と酸味があります。苦味、スパイシーさ、クリーミーさはなく、バランスの取れた軽やかな味わいが特徴です。
甘味
塩味
酸味
苦味
スパイシーさ
フルーティーさ
クリーミーさ
炭酸
材料
必要な材料は3つだけです：ベースとなる良質なウォッカ、独特のハーブ風味が特徴の緑茶リキュール、そして明るさと酸味を加えるためのフレッシュレモンジュースです。
- ウォッカ60 ml / 2 oz繊細なリキュールの風味を損なわないよう、クリーンで高品質なウォッカの使用を推奨します。
- 緑茶リキュール30 ml / 1 ozサントリーの『禅』がこのドリンクの元々のリキュールですが、他のものでも代用可能です。
- フレッシュレモンジュース15 ml / 0.5 oz最高の風味とバランスのためには、絞りたてのジュースが不可欠です。
氷の種類
- キューブアイス
ミキシング用品
これはシェイクで作るカクテルなので、カクテルシェーカーが不可欠です。また、計量用のジガーと、冷やした液体をグラスに注ぐためのストレーナーも必要になります。
- カクテルシェーカー：材料を冷やし、混ぜ合わせるために使用。
- ジガーまたは計量ツール：正確に注ぐために使用。
- ストレーナー（ホーソーンおよびファインメッシュ）：氷のかけらを取り除き、滑らかな口当たりにするために使用。
作り方
作り方は、氷を入れたシェーカーにウォッカ、緑茶リキュール、レモンジュースを合わせるだけです。よく冷えるまでシェイクし、冷やしたクープグラスまたはマティーニグラスにダブルストレーンで注ぎ、レモンツイストを飾ります。
1. マティーニグラスまたはクープグラスに氷と水を入れるか、冷凍庫に最低15分間入れて冷やします。
2. カクテルシェーカーにウォッカ、緑茶リキュール、フレッシュレモンジュースを加えます。
3. シェーカーの4分の3までキューブアイスで満たします。
4. シェーカーの外側がよく冷えるまで、12〜15秒間激しくシェイクします。
5. 冷やしたグラスから氷を捨てます。
6. シェーカーの中身をダブルストレーン（二重に濾す）して、氷のかけらを取り除きながら冷やしたグラスに注ぎます。
7. レモンの皮を取り、ひねってドリンクの表面にオイルをスプレーし、ガーニッシュとしてグラスに落とします。
ガーニッシュ
シンプルなレモンツイストが完璧なガーニッシュです。そのアロマティックなオイルは、グラスを口に運ぶ際に、ドリンクの柑橘系とハーブのノートを引き立てます。
- レモンツイスト：ドリンクの表面にオイルをスプレーしてからグラスに落とす。
食物アレルギー情報
このカクテルは緑茶リキュール由来のカフェインを含みます。通常、乳製品、卵、ナッツ、大豆、グルテンは含まれておらず、ヴィーガンやベジタリアンの方にも適しています。
✓ アルコール含有
✕ カフェインフリー
✓ 乳製品不使用
✓ 卵不使用
✓ 大豆不使用
✓ ナッツ不使用
✓ グルテンフリー
✓ ヴィーガン対応
✓ ベジタリアン対応
栄養情報
このカクテルは、主にアルコールとリキュールに由来する中程度のカロリーです。糖質と炭水化物の含有量は、フルーツを多用したりクリームベースのドリンクに比べて比較的低いです。
カロリー
平均 180-200 kcal / 753-837 kJ
カロリーレベル
炭水化物
平均 8-10 g
炭水化物レベル
糖質
平均 7-9 g
糖質レベル
おすすめのシーン
このカクテルは食前酒として理想的で、そのクリーンな味わいが味覚を目覚めさせます。ゼンティーニの爽やかな性質は、洗練された夏の集まり、カクテルパーティー、または単に家で静かにリラックスする夜にもぴったりです。
- カクテルアワー
- アペリティフ（食前酒）
- サマーパーティー
- リラックスしたい夜に
ペアリングの提案
ゼンティーニのハーブと柑橘系のノートは、寿司、刺身、枝豆などの日本料理と非常によく合います。また、軽めのシーフードの前菜や、フレッシュでシャキシャキしたサラダとも相性が良いです。そのクリーンな味わいは穏やかなスパイスの風味を引き立てるため、優しい辛さの料理にも最適な一杯です。
- 寿司、刺身
- 軽めのシーフード料理
- 枝豆
- スパイシーツナロール
- きゅうりのサラダ
ゼンティーニ：現代的な静けさを味わう一杯
ゼンティーニは、素晴らしくすっきりとして洗練されたモダンカクテルです。2000年代に創作され、緑茶リキュールのユニークな風味を、ウォッカのクリーンなベースとフレッシュレモンの鮮やかなアクセントで完璧にバランスさせています。材料はわずか3つで、素早くシェイクするだけで作れるため、非常に簡単です。マティーニグラスで氷のように冷やして提供するのが最適で、食前酒として、または暖かい夜に爽やかに楽しむ一杯として、特にアジア風の料理と合わせるのがおすすめです。
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