Zizz Kokteyli
Zizz Kokteyli, kokteyllerin altın çağından unutulmuş bir mücevherdir. Ardıç, kayısı brendisinin yumuşak tatlılığı ve hem limon hem de portakal suyunun parlak asiditesi arasında güzel bir etkileşim sergileyen cin bazlı bir sour'dur. Bir tutam grenadin (nar şurubu), hafif bir nar tatlılığı ve hoş bir pembe renk katar. Modern meraklılar tarafından yeniden keşfedilmeyi hak eden harika dengeli ve ferahlatıcı bir içkidir.
Hazırlık
Hazırlama süresi: 3 dakika
Hazırlama süresi
Zorluk
İçecek Sınıflandırması
Zizz Kokteyli, sour ailesine ait bir klasik kokteyl olarak sınıflandırılır. Bir baz içki, tatlı bir likör ve narenciye suyundan oluşan bileşimi, onu bu geleneksel kategoriye kesin olarak yerleştirir. Genellikle yemekten önce aperatif olarak servis edilir.
Servis
Bu kokteyli, taze sıcaklığını korumak için önceden soğutulmuş bir coupe veya kokteyl bardağında buz gibi soğuk servis edin. Bardağın içinde buz olmadan servis edilen, orta sertlikte bir içkidir.
Porsiyon boyutu
Yaklaşık 120 ml / 4 oz (çalkalandıktan sonra)
Alkol içeriği
Yaklaşık %20-24 ABV
Alkol derecesi
Servis sıcaklığı
Soğuk
Bardak türü
Coupe
Bardak hazırlığı
Soğutulmuş
Hikayesi
Zizz Kokteyli ilk olarak 1930'da Harry Craddock'ın etkili "The Savoy Cocktail Book" adlı kitabında basılı olarak yer almıştır. O dönemin birçok içkisi gibi, tam olarak kim tarafından yaratıldığı bilinmemektedir, ancak kitaptaki varlığı onun meşru bir Yasaklama Dönemi klasiği statüsünü pekiştirir. "Zizz" adı, muhtemelen içkinin canlı ve ferahlatıcı karakterini yansıtan, enerji, canlılık veya pırıltı anlamına gelen dönemin bir argo kelimesidir.
Köken
Zizz Kokteyli, 1930 civarında Londra, İngiltere'de ortaya çıkmıştır. "The Savoy Cocktail Book"taki dokümantasyonu, savaşlar arası dönemde Londra'nın sofistike kokteyl kültürünü temsil ederek, kodlanması için net bir zaman ve yer sağlar.
Zizz Kokteyli
İçki, ilk yayınlandığı zamanki orijinal adıyla, sürekli olarak Zizz Kokteyli olarak bilinir. Yaygın olarak tanınan herhangi bir alternatif adı veya takma adı yoktur.
Orijinal ad
Zizz Cocktail
Özelliklere genel bakış
Bu kokteyl, klasik bir cin omurgası üzerine katmanlanmış, parlak, meyvemsi bir kayısı ve narenciye aroması sunar. Tadı, tatlı ve ekşinin iyi entegre edilmiş bir dengesidir; pürüzsüz bir dokuya ve temiz, ferah bir bitişe sahiptir.
Lezzet
Meyvemsi, Narenciyeli, Ekşi, Tatlı, Botanik
Aroma
Ardıç, Kayısı, Portakal, Limon
Tat dengesi
Tatlı, Ekşi
Damakta Kalan Tat
Temiz, Meyvemsi, Ferah
Köpüklülük
Yok
Renk görünümü
Pembemsi-turuncu, Hafif bulanık-berrak, Altın rengi
Doku
Pürüzsüz, İpeksi, Canlı
Mevsimsellik
Ferahlatıcı, Yazlık, İlkbahar
Lezzet yoğunluğu ve Deneyim
Zizz kokteyli, belirgin bir meyvemsilikle birlikte orta düzeyde bir alkol varlığı sunar. Tatlılık ve ekşilik arasında hoş bir denge ile tanımlanır; gazlılık, acılık veya tuzluluk içermez.
Tatlılık
Tuzluluk
Ekşilik
Acılık
Baharatlılık
Meyvemsilik
Kremalılık
Karbonasyon
Malzemeler
Bu kokteyli hazırlamak için Sek Cin bazına, Kayısı Brendisi, taze sıkılmış limon ve portakal suları ile renk ve tatlılık için az miktarda grenadin (nar şurubu) eklemeniz gerekecektir.
- Sek Cin45 ml / 1.5 ozKlasik bir London Dry Cin mükemmel sonuç verir.
- Kayısı Brendisi15 ml / 0.5 ozGenellikle Kayısı Likörü olarak etiketlenir; saf bir meyve brendisi (eau-de-vie) ile karıştırılmamalıdır.
- Limon Suyu15 ml / 0.5 ozEn iyi lezzet için taze sıkılmış olması esastır.
- Portakal Suyu15 ml / 0.5 ozTaze sıkılmış en iyi sonucu verir.
- Grenadin (Nar Şurubu)1 çay kaşığı (yaklaşık 5 ml / 0.17 oz)Renk ve hafif bir nar tatlılığı katar.
Buz türü
- Küp
Karıştırma ekipmanları
Bu içeceği hazırlamak için ölçüm için bir jigger ve bir süzgeç içeren standart bir kokteyl karıştırıcı setine ihtiyacınız olacak. Daha pürüzsüz bir doku için çift süzme tavsiye edilir.
- Malzemeleri soğutmak ve birleştirmek için kokteyl karıştırıcı (shaker).
- Doğru oranlar için jigger veya ölçüm aleti.
- Buz parçacıklarını ayırmak için süzgeç ve ince gözenekli süzgeç (çift süzme için).
Talimatlar
Hazırlık, tüm malzemelerin buzla kuvvetlice çalkalanmasını, ardından karışımın önceden soğutulmuş bir coupe bardağına çift süzülmesini içerir. Son dokunuş, bir narenciye kabuğu garnitürüdür.
1. Coupe veya kokteyl bardağınızı buz ve su ile doldurarak veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyarak soğutun.
2. Cini, kayısı brendisini, taze limon suyunu, taze portakal suyunu ve grenadini bir kokteyl karıştırıcıda birleştirin.
3. Karıştırıcının üçte ikisini küp buzla doldurun.
4. Karıştırıcıyı kapatın ve iyice soğuyana kadar 12-15 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
5. Soğutulmuş bardağınızdaki buzu boşaltın.
6. Pürüzsüz bir doku elde etmek için kokteyli karıştırıcıdan soğutulmuş bardağa çift süzgeçten geçirin.
7. Yağlarını içeceğin yüzeyine sıkarak bir portakal veya limon kabuğu kıvrımıyla süsleyin ve ardından bardağın içine yerleştirin.
Garnitür
Limon veya portakal kabuğundan basit bir kıvrım ideal bir garnitür oluşturur. Süslemeden önce narenciye yağlarını içeceğin yüzeyine sıkmak aromayı artıracaktır.
- Portakal veya Limon Kabuğu, yağlarını içeceğin üzerine sıkın ve içine atın veya bardağın kenarına yerleştirin.
Diyet Bilgileri
Bu kokteyl doğal olarak süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş ve soya gibi yaygın alerjenleri içermez. Hem vegan hem de vejetaryen diyetler için uygundur ve damıtılmış içkiler kullanıldığı sürece genellikle glütensizdir.
✓ Alkol içerir
✓ Kafeinsiz
✓ Süt ürünü içermez
✓ Yumurta içermez
✓ Soya içermez
✓ Fındık/fıstık içermez
✓ Glutensiz
✓ Vegan dostu
✓ Vejetaryen dostu
Besin bilgileri
Bu kokteyl, likör ve meyve sularından gelen orta miktarda şeker içerir, bu da kalori değerine katkıda bulunur. Daha fazla meyve suyu içeren içeceklere kıyasla karbonhidrat oranı nispeten düşüktür.
Kalori
Ortalama 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalori seviyesi
Karbonhidratlar
Yaklaşık 12 g
Karbonhidrat seviyesi
Şeker
Yaklaşık 10 g
Şeker seviyesi
Özel günler
Bu, damak zevkini canlandırmak için yemekten önce yudumlamak için mükemmel, harika bir aperatiftir. Ferahlatıcı ve sofistike doğası, onu kokteyl partileri veya klasik içkilerin takdir edildiği herhangi bir sosyal toplantı için harika bir seçim haline getirir.
- Kokteyl Partisi
- Yemek Öncesi İçkisi
- Yaz Akşamı
- Sosyal Toplantı
Eşleştirme önerileri
Zizz Kokteyli'nin tatlı ve ekşi profili, tuzlu ve lezzetli mezelerle iyi uyum sağlar. Meyvemsi notalarını baskılamadan tamamlamak için peynir tabağı, şarküteri ürünleri veya hafif deniz ürünleri kanepeleri ile servis etmeyi düşünün.
- Zeytin veya kuruyemiş gibi tuzlu atıştırmalıklar
- Bruschetta gibi hafif başlangıçlar
- Keçi peyniri veya brie gibi hafif peynirler
- Deniz ürünleri kanepeleri
Zizz Kokteyli: Canlılık ve Pırıltı ile Unutulmuş Bir Klasik
Zizz Kokteyli, daha yaygın cin sour'larına ferahlatıcı bir alternatif sunan, büyüleyici ve iyi dengelenmiş bir klasiktir. 1930'larda prestijli Savoy Oteli'nden doğan bu kokteyl, cinin botanik ferahlığını kayısı brendisinin meyvemsi derinliği ve bir çift narenciye suyuyla birleştirir. Yapımı kolay ve içimi keyifli olan bu kokteyl, geri dönüş yapmaya hazır bir Yasaklama Dönemi zarafetinin mükemmel bir örneğidir. Çekici rengi ve sofistike lezzeti, klasikleri keşfetmek isteyen her kokteyl tutkunu için harika bir seçimdir.
Benzer Kokteyller
Bunları da Sevebilirsiniz
Corpse Reviver No. 1
Konyak, Kalvados ve tatlı vermutu birleştirerek karmaşık, meyvemsi ve bitkisel bir profil sunan zengin, aromatik ve alkolü ön planda bir kokteyl.
Southampton Kokteyli
Mürver çiçeği likörü, Cointreau, nane ve misket limonu içeren ferahlatıcı ve zarif bir cin sour.
Dirty Shirley
Votka, grenadin ve limon-misket limonu sodası ile yapılan klasik Shirley Temple'ın basit ve tatlı alkollü bir versiyonu.
Mezcal Martinez
Klasik Martinez kokteylinin, cin yerine artizan mezcal kullanılarak hazırlanan tütsülü ve kompleks bir varyasyonu.
Bunları Henüz Denediniz mi?
Matcha Mule
Klasik Moscow Mule'un, matcha yeşil çayının eşsiz lezzetinin baharatlı zencefil ve keskin misket limonu ile dengelendiği, canlı ve topraksı bir yorumu.
T.N.T. Kokteyli
Kanada viskisi, absint ve limon suyu içeren, Yasaklama Dönemi öncesinden kalma güçlü ve aromatik bir klasik.
Humuhumunukunukuapua'a
Canlı narenciye, tropikal ananas ve fındıksı badem şurubu (orgeat) aromalarına sahip, ferahlatıcı, cin bazlı bir tiki kokteyli.
Cointreau Rickey
Cointreau'nun tatlı ve acı portakal notalarını taze misket limonu suyu ve köpüklü maden suyu ile dengeleyen, parlak, ferahlatıcı ve son derece canlandırıcı bir highball.